2021.10.15.

Ez történik, ha egy hónapig csak feldolgozott élelmiszereket eszel

Stuth-Nagy Niki profilképe Stuth-Nagy Niki

Egy brit orvos 30 napig szinte kizárólag egészségtelen, feldolgozott élelmiszereken élt, hogy megnézze, milyen hatással van az ilyen étrend a szervezetére. Nem tartott sokáig, mire a teste jelezni kezdte: le kéne állni a kísérlettel.

Azoknak, akik próbálnak egészségesen élni, talán megdöbbentő lehet, de a világ egy jó része elképesztően egészségtelen, szinte csak feldolgozott élelmiszerekből álló étrenden él. Néhány fejlett országban a gyerekek kalóriáik kétharmadát gyorsételekből és hasonló egészségtelen kajákból fedezik, az Egyesült Királyságban például ötből egy gyerek él ilyen diétán.

Chris van Tulleken brit orvos úgy döntött, hogy magán teszteli, milyen hatással van egy ilyen, feldolgozott élelmiszerekből álló étrend a szervezetére, ha harminc napig követi – a tapasztalatairól a BBC-n jelent meg dokumentumfilm „Mivel etetjük a gyerekeinket?” címmel.

Hízás, éhség, szorulás,

Az orvos a reggeleit sült csirkével kezdte, aztán a harminc napon keresztül olyan ételeket fogyasztott csak, amelyek az ultrafeldolgozott kategóriába esnek. Néhány nap után elkezdte érezni, hogy többször éhes, és kívánni is kezdett bizonyos ételeket. Ezen kívül szorulásról is beszámolt a dokumentumfilmben.

A 30 napot 6,5 kilogramm túlsúllyal zárta, amiben benne volt 3 kilogrammnyi testzsír is. Egy hónap alatt 2 pontot nőtt a testtömegindexe, és így már a túlsúlyos kategóriába került, de ami még furcsább volt, az a hormonháztartásának felborulása – már ilyen rövid idő alatt is látni lehetett a változást.

A vérvizsgálatok kimutatták például, hogy 30 százalékkal megnőtt az éhségért felelős hormonok szintje a szervezetében, a telítettségérzetet okozó hormonok száma azonban jelentősen csökkent.

A legkétségbeejtőbb eredményeket az orvos agya mutatta

A kísérlet előtt és után végzett agyvizsgálatok összehasonlításával az orvosok felfedezték, hogy az étrend új funkcionális kapcsolatok létrehozását váltotta ki bizonyos agyi régiók között. Az ételek összekapcsolták az agy jutalomközpontját azokkal a területekkel, amelyek az ismétlődő, repetitív cselekvésekért felelősek. Ez hasonló változás, mint amilyet egy függő ember agyában láthatunk.

Az orvos szerint külön problémás lehet, hogy az ilyen étrendet követő gyerekek agya még változik, és ebbe a változásba akár permanensen is beleszólhatnak a feldolgozott élelmiszerek.

Forrásunk volt.

Ezeket is olvasd el:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?