2020.11.30.

Fenntartható étkezés járvány idején? Hogyan?

Melyik típus vagy: halogatós vagy bespájzolós? Figyelj a fenntarthatóságra! Megmutatjuk, hogyan segítheted a WWF munkáját, és egy bolygóbarát brownie-receptet is adunk. (x)

Te is felkészültél a hetekig, hónapokig tartó otthon tartózkodásra, és betáraztál élelmiszerekből? Vagy csak egy-két hétre elegendő alapanyagot vásárolsz egyszerre? Bárhogy is teszel, ügyelj a fenntarthatóságra! Elmondjuk, miért.

Nem lehetünk egészségesek, ha a minket körülvevő ökoszisztéma beteg – pedig a nem fenntartható élelmiszer-termelés az egyik fő környezetpusztító. A növekvő területhasználat miatt drámaian csökken az élőlények sokfélesége, a trópusi erdők 2/3-át is az élelmiszer-termelés miatt irtják ki. Becslések szerint ráadásul 2050-re tízmilliárd embert kell eltartania a Földnek.

Mit tehetsz?

A készletek felhalmozása ne csapjon át pazarlásba – azt és annyit vegyél, amit elfogyasztasz – , és az se mindegy, hogy mit eszel. A zöldség- és gyümölcsfogyasztás fenntarthatóbb és egészségesebb a húsevésnél. Jó, ha tudod, hogy 1 kg marhahús előállításához átlagosan 15.500 liter vízre van szükség, a baromfihúshoz elég a harmada. Válassz olyan alapanyagokat, amik a testednek és a Földnek is jók, és itthon is megteremnek: ilyenek a babfélék, gabonák (pl. tönköly, zab), csonthéjasok, az édesburgonya, a spenót vagy a gomba. A hazai, szezonális termékekkel a most különösen nehéz helyzetben lévő hazai termelőket segítheted, de szállításuk sem jár akkora károsanyag-kibocsátással, mint ha egzotikus gyümölcsöt vásárolnál.

A WWF Magyarország azért dolgozik, hogy erdőink és vizeink egészségesebbek legyenek, és a klímaváltozás negatív hatásait is mérsékelni lehessen. A természetvédelmi civil szervezet vallja, hogy együtt lehetséges.

Most egy egyszerű lépéssel te is részese lehetsz: ajánld fel adód 1%-át május 20-ig!

Extra tipp:

Készíts brownie-t fenntartható módon – a receptért kattints ide!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...

Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.

Brecz Judit

KonyhaPro

Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...

Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?

Brecz Judit

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

További cikkek

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.