2021.10.04.

A kebabos, ahová Colin Farrell is mindennapi vendégként tért be – A Hari Kebab vezetője mesélt a 24.hu podcastjában

A 24.hu gasztronómiai podcastjának legújabb részében Harsányi Attila beszélt a budapest gyrosos éttermekről, a kebab és a gyros közti fő különbségekről, és arról, hogy miért fontos a kedves kiszolgálás egy gyorsétteremben is. Hallgassátok meg a Filéző legfrissebb epizódját!

A Filéző a 24.hu rendszeres gasztronómiai podcastja, amelynek ezúttal Harsányi Attila, a Hari Kebab étterem vezetője volt a vendége. Többek között olyan érdekes részleteket is megosztott erről a szakmáról, hogy érkezik a gyroshús az éttermekbe, és mennyi fogy belőlük napi szinten. A Filéző új részében arra is fény derül, hogy mi a különbség a kebab és a gyros között.

A kebabos, ahová Colin Farrell is mindennapi vendégként tért be / Fotó: Hari Kebab Facebook

A hetedik kerületi étterem kis vállalkozásból nőtte ki magát forgalmas étteremmé, népszerűsége azóta is töretlen. A Hari Kebab egy igazán barátságos hely, itt mindenkit szívélyesen fogadnak.

Hírük egészen messzire juthatott, Attila elmondása szerint ugyanis Colin Farrell is visszatérő vendég volt náluk, amikor éppen Budapesten forgatott.

Az epizódban erről is szó esik, de további titkokat is megtudhatunk, például a tökéletes joghurtos és csípős szósz ismertetőjeleit vagy a hús fűszerezésének kritériumait – ezek mind olyan faktorok, amelyek miatt rengeteg visszajáró vendége van a Hari Kebabnak.

Arról is szó esik, hogy mitől lesz különleges egy kebabot felszolgáló étterem, amikor csak a Nagykörúton több mint 70 ilyen egység található, Attila pedig megosztja a kiszolgálásról alkotott véleményét is, aminek központjában az a gondolat áll, hogy egy gyorsétteremben is lehet minőségi gasztroélményt nyújtani.

Amikor a vendég hozzánk belép, az vendégnek érezze magát. Teljesen mindegy, hogy mi egy street food vagyunk és egy gyorsétterem.

A teljes beszélgetésért hallgassátok meg a Filéző legújabb részét!

Forrásunk volt.

Címlapkép: Hari Kebab/Facebook

Még több izgalmas beszélgetés gasztroarcokkal:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk