2024.12.06.

Így lesz tényleg, de téééényleg finom a finomfőzeléked

Megalkottuk a mindenki által ismert finomfőzelék legízletesebbjét. Minden alkotóelemére bíztunk feladatot, nézd, hogyan működtek közre!

Rájöttem, miért fújjognak a gyerekek, ha a finomfőzelékről esik szó. A fő bűnöst az alapanyagok között találjuk, nem más, mint a karalábé. Ez a gyökérzöldség a húslevesben is gyakran mellőzötté válik, sokan félretolják, otthagyják. Egy apró cserével viszont világsztár fogást faraghatunk a lenézett, vagy csak menzás kajaként emlegetett finomfőziből.

Finomfőzelék - receptért kattints a képre!

Édesen sós

Cukor és zöldségek? Furán hangzik, pedig ha belegondolunk, a legtöbb kínai ételbe kerül nem kevés cukor. Arrafelé úgy tartják, hogy mind a négy alapíznek, sőt az ötödiknek, az umaminak is benne kell lennie mindenben, akkor lehet teljes az életünk. Igazuk van, de szerencsére van egy szuper módja annak, hogy a hozzávalók maguktól is eszméletlen édesek legyenek. Kis vajon karamellizáljuk őket, plusz az édesburgonya és a sok répa is bedobja magát, ha teret adunk nekik.

A finomfőzelék alkotóelemei - receptért kattints a képre!

Színesen szép

A finomfőzelék alapjáraton is csodaszínes. Itt most kapott egy kis turbózást citromsárga és narancssárga répával, zöldborsóval, fehér belsejű édesburgonyával, sárgásabb sima burgonyával és az elmaradhatatlan petrezselyemszórással.

Nagyon gondolkodtam rajta, hogy valami piros még foltokban elférne benne, de ízben nem adta volna magát sem a kaliforniai paprika, sem a paradicsom, a gojibogyóról és a rózsaborsról nem is beszélve. Maximum egy kis hajszálvékonyra vágott cékla, vagy friss céklacsíra kerülhetett volna a tál tetejére, de az ízközösség itt is bőven megkérdőjelezhető lett volna.

Jobb, mint a menzás finomfőzelék - receptért kattints a képre!

Alkotók

A mi finomfőzelékünkben minden alkotóelem beleadott az édességéből, nézzük sorban, mi és hogyan járult hozzá a természetes cukrozáshoz.

Répa: érdemes megkóstolni, mielőtt belekockázzuk a főzelékbe, a legédesebbeket válasszuk ki, ezeket használjuk csak.

Vaj: ez, amin pároljuk úgyis kidobja a tejcukrot, ezen karamellizálódik. Szerencsére a hagyma és a zöldborsó is elég édeskések.

A fehér színű édesburgonya a legnagyobb cukipofa, tényleg, méretre is, de ugye most az ízére gondolunk elsősorban. Ebből viszont nem szabad sárgát használni, annak az íze teljesen más, ami elnyomná a többi hozzávalóét, és színben is olyat dominálna, főleg a répákkal, amitől úgy tűnne, borsós répafőzeléket fogyasztunk.

Főzz, értékelj és nyerj, vadonatúj játékunkban hasznos ajándékok várnak!

Mentes

Egy zöldséges főzelék vega fogásnak számít, de simán lehet belőle vegán is, ha a vaj és a tej helyett növényi alternatívákat használunk. Nem kell a rántással sem bajlódnunk, sem elszenvednünk a gyomrunkra mért csapását, ha kukorica- vagy burgonyakeményítővel dolgozunk, sőt a sima burgonyát az étel levével leturmixolhatjuk, így még akár ez is elhagyható. A cukrot pedig már az elején kicsuktuk a buliból, így lett természetesen édes és nagyszerű a finomfőzelékünk.

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépség Grétitől:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?