2021.07.29.

Így ápold a grilleződ és környezetét stresszmentesen

Korábban megosztottuk veletek, milyen eszközöket érdemes feltétlenül beszereznetek a grillezéshez, most a grillező és környezetének tisztán tartásáról lesz szó, tartsatok velünk! (x)

Sokan elővették már a tavaly elpakolt, lehetőleg nedvesség és fagymentes helyen tárolt grillezőjüket. Mielőtt újból beüzemeljük, érdemes jól letisztítani, hogy az alapanyagok friss, tiszta helyen készüljenek benne. A grillezés szabadtéri esemény, jó esetben faszénen történik, így égéstermékekben jóval gazdagabb, mint a beltéri sütés, magyarán van mit lepucolni a rácsról.

Rács

Ökológiailag helyes módon készítsünk szódabikarbónából és vízből egy kis súrolópasztát, ezzel kenjük át a sütőfelületet, vastagon bekenve hagyhatjuk is pár óráig, hogy hasson a házi szer, és csak utána essünk neki dörzsszivaccsal, hogy a szennyeződéseket és az esetleges rozsdát eltávolítsuk. A másik egyszerű háztartási módszer, ha almaecet és víz 1:1 arányú keverékével fújjuk le rácsot, ezt hagyjuk dolgozni a felületén, majd ledörzsöljük róla. Fémszálas súrolót csak abban az esetben alkalmazzunk, ha öntöttvassal vagy telifém ráccsal dolgozunk, mert ez a bevont rácsokról könnyen lehozza a felső réteget.

Tuti tipp: a rácsot mindig hagyjuk kihűlni, forró rácsot ne próbáljunk meg lepucolni, mert a felhasznált szerek nem használnak, csak ráégnek!

Thai grillezett lazac - recept itt!

Vaslap

A vaslapon sütés egyik előnye, hogy egy spatulával minden rásült részt össze tudunk húzni, tehát a nagyja már megvan a munkának. Sütés után enyhe mosogatószeres vízzel tisztítsuk át a felületet.

Kerámia sütőlap

A kerámiás sütőlap teljesen más elbánást igényel, itt csak a sárgaréz kefe működik, különben összekarcoljuk a felületét.

Olajozás

Főként a vaslapra vonatkozik, de egyik felületnek sem árt, ha sima étkezési olajjal átkenjük használat után. Ezt a réteget legközelebb csak le kell törölni róla, és már mehet is a sütés, mindeközben pedig megvédi a rozsdásodástól a sütőfelületet.

Fóliás grillezett krumpli - recept itt!

Eszközök

Nemcsak a grillezőt kell tisztán tartani, a hozzá alkalmazott eszközöket is mindig tisztán tegyük el a következő felhasználásig. A késeket, húsvillát, ecsetelőt, csipeszt is tartsuk karban. Sok grilleszköznek fabetétes a nyele, ezt ne tegyük vízbe, de a fémfelületükkel, avagy a hőálló műanyagfelületükkel állítsuk enyhe mosogatószeres vízbe őket, ezután egyszerűen lemoshatjuk róluk a rájuk tapadt darabokat.

Környezet

Egy gereblyével vagy egy külön erre a mozzanatra használatos seprűvel húzzuk össze a kiszóródott pernyét vagy a rácsról lepottyant égett részeket, hogy a szél ne fújja szerte szét a kertben ezeket. Zsírosak, és színező hatásuk van. Ha valaki beleül egy icipici égett faszéndarabba, valószínűleg már nem parázslik, lyukat nem ejt, de örök életre befeketíti a ruháját. A részletekben rejlik a grillezés sikere, legyen minden tökéletes a kerti sütésnél!

Keress még több konyhai praktikát a Konyha - Vágod? rovatunkban!

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?