2023.07.02.

Eszik-e vagy isszák...mi az a flexitáriánus diéta?

Vegetáriánus, vegán, flexitáriánus – ma már rengeteg táplálkozási forma létezik, de mi a különbség közöttük? Talán az előbbi kettő ismertebb, na de mit takar ez a fura nevű flexitáriánus diéta? Elmondjuk!

A flexitáriánus diéta lényegéről már nagyban árulkodik a neve: fleixibils, azaz rugalmas. De hogy miben? Hát a húsfogyasztásban. A flexitáriánus étkezést követő személy se nem vegetáriánus, se nem mindenevő, valahol a kettő között helyezkedik el (és hát ezeknek az embereknek is kellett valamilyen menő címke). Tehát nagyrészt növényi alapú étkezést jelöl a kifejezés, azonban nem számít csalásnak itt-ott egy-egy hamburger vagy egy jó rántott hús a nagymamánál.

Eszik-e vagy isszák – mi az a flexitáriánus diéta?

Mennyi húst eszik a flexitáriánus? Keveset.

Amennyit akar. Ebben a táplálkozási irányzatban nincsenek kimondott szabályok, emiatt talán nem is jó diétának nevezni, inkább életformának tekinthetjük. Persze ha valaki rugalmasan naponta háromszor eszik húst, az nem fér bele a flexitáriánus fogalmába, viszont akinek minden heti húsadagját a vasárnap ebéd teszi ki, már ebbe a kategóriába sorolhatja magát. Az is lehet, hogy valaki csak egy évben két-három alkalommal, esetleg a nyaralásokon eszik húst, egyébként pedig nem, vagy ha épp úgy alakul, hogy egy nagyon különleges helyen/nagyon különleges ételt kóstolhat meg.

A lényeg, hogy utána a mindennapokban visszatér a húsmentességhez, de egy steak elfogyasztása után nem mardossa a lelkifurdalás.

Hüvelyujjszabályként elmondható, hogy a táplálkozás 50%-ban zöldségekből és gyümölcsökből áll, amibe időnként belefér a hús is. Ezen túlmenően az olyan növényi ételek fogyasztását részesíti előnyben, mint a:

lencse, bab, borsó, egyéb hüvelyesek, diófélék és magvak, miközben a hús mellett az egyéb állati eredetű élelmiszerek fogyasztásának csökkentését is szorgalmazza.

"A rugalmas étrend lehetőséget ad arra, hogy kevésbé merevek és korlátozóak legyünk az étkezéseinkkel kapcsolatban, nagyobb változatosságot kínál, és véleményem szerint egészséges kapcsolatot tesz lehetővé az ételekkel. Az életet a szabályok uralják, így amikor az ételekről vagy a receptekről van szó, a "flexibilitás" egy kicsit leveszi a nyomást a vállunkról" - írja Jo Pratt, a The Flexible Vegetarian, a The Flexible Pescatarian és a The Flexible Family Cookbook szerzője.

Mi az a hús?

Fontos kitérni arra, hogy mit értünk hús alatt. Klasszikusan a hús gyűjtőnév alatt a szárazföldi állatokat értjük, a halakat pedig külön kategóriába soroljuk. Habár táplálkozástani szempontból valóban van különbség közöttük, a hal is ugyanúgy állat, aminek húsa van, tehát a flexitáriánus diétába a halak fogyasztása is csak módjával fér bele.

lazacreceptek

Lazac céklaágyon

zöldséges egytálétel

Kesudiós-kókuszos padlizsáncurry

különleges saláták

Langyos fodroskel-saláta minden földi jóval

Miért jó a flexiteriánus étkezés?

A rugalmassága miatt. Sokakat elriaszthat a gondolat, hogy örök életükre letegyenek a kedvenc húsos ételeikről, és emiatt bele sem vágnak a vegetáriánus táplálkozásba. Ez egy jó híd lehet azok számára, akik aggódnak a bolygó és az állatok miatt, de néha-néha szeretnék kényeztetni magukat.

Forrásunk volt.

Még többet olvashatsz az étrendekről itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

Életmód

Késő este eszel vagy nassolsz, és zsírmájad van? Ezt jobb,...

Egy friss, közel 200 ezer ember adatait vizsgáló kutatás szerint a késő esti étkezés összefügghet a zsírmáj és a májzsugorodás magasabb kockázatával. Mutatjuk a részleteket.