2020.11.30.

Fogadd meg ezt a 12 tippet, hogy könnyebb legyen az otthonfőzés

Czvitkovits Judit profilképe Czvitkovits Judit

Aki szeretné elsajátítani, hogyan kell okosan és minden áldott nap otthon főzni, annak most elhoztunk néhány hasznos tippet.

Nézzük, milyen trükkökkel könnyítheted meg az otthon töltött időtés a sütés-főzést:

Állítsuk össze vasárnap a heti menüt, és egyszeri bevásárlással vegyük meg a hozzávalókat. Ez nem csak karantén idején okos választás. A művelethez használjunk okos bevásárlólistát!
A heti menü összeállítása előtt nézzünk be a hűtőbe és a spájzba, és vegyük számba, milyen alapanyagok maradtak meg. Ezeket mindenképp tervezzük belea menübe.
Ha nem megyaheti menü összeállítása, fogjunk egy szakácskönyvet, vagy keressünk a neten tippeket, netán előre összeállított menüsort, kövessünk gasztrobloggereket, és a receptek alapján intézzük a heti nagybevásárlást.
Vasárnap készítsünk elő számtalan zöldséget: hámozzunk, aprítsunk, fagyasszunk, hogy csak elő kelljen venni “őket”. Például a brokkoli, az édesburgonya, a karfiol négy napig is eláll, köret helyett/mellé valamennyi gyorsan felmelegíthető, grillezhető.
Készítsünk előre szószokat, mártogatós kencéket, pesztót, pörköltet, és egyéb, egy-egy pórcióban lefagyasztható ételeket, amiket a hét során pár perc alatt fel lehet melegíteni. Ha nem vagyunk rutinos “fagyasztók”, ezt az öt ételt semmiképp ne tegyük be a fridzsiderbe!
Főzzünk nagy adag leveseket, és újra és újra fagyasszunk le egy-két porciót! Így nem kell két napnál tovább ugyanazt a levest enni, de mindig lesz mihez “nyúlni”.
Főzzünk olyan alapanyagokkal, amiket rengeteg módon fel lehet használni. A burgonya például a lehetőségek tárháza. A töltött krumpli isfelér egy főétellel, de beletehetjük salátába, kiváló indiai ragu alapanyag, de quinoával összekeverve is tökéletes.
Sokféle fűszer, fokhagyma, vöröshagyma, olívaolaj, hüvelyesek, rizs, tészta, tojás és mélyhűtött zöldségek mindig legyenek otthon. Ezekből bármikor összeállítható egy gyors ebéd vagy vacsora.
Ne féljünk a konzervektől! Paradicsom, bab, csicseriborsó, kukorica mindig legyen a spájzban, néhány izgalmas fűszerrel nemcsak finom, de tápláló ételeket lehet összeállítani belőlük. Ha szeretünk új ízekkel próbálkozni, szerezzünk be kókusztejet, halszószt és megannyi ínyenc fűszeralapot. De inkább házhoz szállítással rendeljünk!
Annak érdekében, hogy az ételeinkbe egészséges összetevők és zsírok is kerüljenek, tartsunk otthon magvakat, dióféléket, és neveljünk fűszernövényeket.
Készítsük elő reggelente az ebédet és/vagy a vacsorát! Aprítsunk, pácoljunk, hámozzunk, áztassuk be, hogy az elkészítés tényleg csak rövid ideig tartson.
Ha nincs időnk főzni, válasszunk gyors, filléres, egytálételes recepteket, ellenben ha belefér az időnkbe, adjuk meg a módját, és főzzünk akár több fogást.

Ezeket olvastad már?

Életmód

Chipsszel teli szájjal ne akarjuk brokkolival etetni a gyereket!

Bár a nap 24 órája kevés, mégis fontos, hogy megtaláljuk a módját, hogy gyermekünk nap mint nap értékes ételeket - ezzel pedig egy értékes táplálkozási mintát kapjon.

Czvitkovits Judit

Gasztro

Itt a válasz, hogy ehető-e a citrusok héja vagy sem

Gyakori kérdés, hogy vajon tényleg mérgező-e a citrusok héja, vagy ez csak mendemonda. Kiderül.

Brecz Judit

Gasztro

7 étel, amelyet igaziból (sajnos?) nyersen kellene megennünk

Igen, sajnos a képen levő brokkoli is a lista tagja...te megennéd ezeket nyersen?

Brecz Judit

Életmód

Testi megbetegedéseinkkel üzen a lélek, ha baj van

Ma már egyre többen hiszik, hogy testi megbetegedéseink hátterében lelki okok állhatnak. Összegyűjtöttük a táplálkozással kapcsolatos zavarok lehetséges lelki magyarázatait.

Czvitkovits Judit

Címlapkép: Getty Images

via

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?