2020.11.30.

Fokhagyma: vámpírok réme, az egészségőr

Tudtad, hogy a fokhagyma jellegzetes aromája a hasznodra is lehet? Minden konyhában legyen pár gerezd belőle! Randit későbbre halasztani, fokhagymára fel!

A fokhagyma, ételeink megízesítője, egészségünk karbantartója, sokkal több annál, mint pár gyors esti tésztavacsora megbolondítója. Azon kívül, hogy számos étel elképzelhetetlen jellegzetes aromája nélkül, még nem sok szót ejtettünk felbecsülhetetlen immunerősítő, értisztító hatásairól. Tudtad, hogy az apró gerezdek természetes antibiotikumok, egyben vírus- és gombaölő tulajdonságaikról is ismertek?

Levesreceptekért ide kattints >>

paradicsomleves

Pappa al pomodoro (Toszkán paradicsomleves)

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves 2.

avokádókrém

Guacamole

Fokhagyma esetében a kisebb cikkek sokkal erőteljesebb ízűek. Az alliin nevű anyag a növény fontos alkotóeleme, szagtalan ugyan, de felszabadulva, a hagymát felaprítva, allicin keletkezik belőle, ami a jellegzetes fokhagymaszagot produkálja, ugyanakkor nélkülözhetetlen ahhoz, hogy a gerezdek jótékony hatásukat ki tudják fejteni. Éppen ezért, ha egészségünk karbantartása érdekében fogyasztjuk, ne egészben nyeljük le az egyébként csípős kis szemeket, mert ilyen formában szinte semmit sem hasznosít a szervezetünk az immunerősítő tulajdonságokból (főzés közben szintén elvesznek a hatóanyagok, ezért sokan csak a főzés végén aprítjuk az ételbe).

Tésztaételek receptjeit itt találod >>

fokhagymamártás

Sült fokhagyma - chilivel, petrezselyemmel

fokhagymamártás

Mojo verde - zöld fokhagyma szósz

mézes hús

Narancsos mézes-mázas csirkeszárnyak

A fokhagyma nátha esetén szempillantás alatt segít helyre jönnünk a vírusörvényből, mézzel elkeverve, felaprítva, nem mondjuk, hogy ínyenc csemege, de a betegség következtében ízeket úgysem érzünk, mégis jelentősen lerövidülhet a gyógyulási idő. Körömfertőzések esetében sokan fokhagymadunsztot kötnek az érintett területre, bár először viccesnek tűnhet, de a népi gyógyászat régen méregdrága gyógyszerek helyett csak ezzel a könnyen kivitelezhető gyógymóddal kezelte az ilyen betegségeket.

Fokhagymamártás receptekért kattints ide >>

A fokhagyma szinte kisöpri az erek faláról a lerakódásokat, nem hiába állítják, hogy akár hét évvel is meghosszabbítja a várható élettartamot. Rákmegelőző, bőrszépítő, gyulladásgátló hatásai közismertek, C-vitamin-tartalmáról se feledkezzünk meg. Koleszterinszintünket karban tartja, immunstimuláló, vírusölő, így például hadba száll a sokaknak kellemetlen pillanatokat szerző, leküzdhetetlen herpesszel. Érdemes belevágni fokhagymakúrába, akár tinktúrát készíteni a növényből, amit megadott utasítások alapján kell adagolni. Ebben kérjük a háziorvosunk vagy egy természetgyógyász segítségét, de idősebb rokonaink, ismerőseink is gyakran birtokában vannak tuti biztos recepteknek.

Pár gerezd fokhagymával nem tévedhetsz! >>

Társ a konyhában: séfkések terítéken >>

Lélekmelengető levesek >>

Az Egészséges életmód rovat további cikkeiért kattints ide >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?