- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
2021.03.02.
Kipróbáltuk Julia Child fura fokhagymapucoló trükkjét...és nem igazán működött
Julia Childra sose mondanánk rosszat, és most sem tervezzük, de egy cikk - és a kíváncsiság - által vezérelve kipróbáltuk a világhírű szakács/háziasszony fokhagymapucoló trükkjét...és nem ájultunk el tőle.
A fokhagyma életünk egyik boldogsága, a fokhagymapucolás viszont nem a kedvenc elfoglaltságunk - a csupasz gerezd általában nem adja könnyen magát. Pont emiatt lehet, hogy az internet, így az oldalunk is tele van a fokhagymapucolást könnyítő praktikákkal. Most azonban egy újabbra bukkantunk, amit nem is akárki ihletett: maga: Julia Child!
Kipróbáljátok Julia trükkjét?
A tasteofhome szerkesztője is kipróbálta, és bárhogy is szépíti és cizellálja, a sorok között felsejlik valódi véleménye a trükkről: nem igazán érti a lényegét. Felbuzdulva rajta én is adtam neki egy esélyt, de nekem is kétségeim vannak.
Hogy mi Julia trükkje?
A héjas gerezdeket 30-40 másodpercre forró, lobogó vízbe dobja, amit követően a pucér fokhagymák elvileg csak úgy kicsusszannak a héjból.
Én is kipróbáltam...
Megtettem, ami tőlem telik, és az első kérdésem az, hogy mennyivel több időt spórolunk azzal, hogy előveszünk egy edényt, vizet forralunk, megvárjuk, míg felforr, és beledobjuk a gerezdeket, mintha a kés lapjával való megtörés után simán leszedegetnénk a héjakat? Nem vagyok benne biztos, hogy túl sokat. A másik, amit a cikkíróhoz hasonlóan én is tapasztaltam:
- nem mindegyik gerezd csusszant ki könnyedén a forrázás után
- a fokhagyma állaga pedig kicsit szottyos, nedves maradt, szinte megfőtt
Garlic bread, a fokhagymás-fűszervajas bagett
Fokhagymakrém házilag
Sütőben sült fokhagyma
Egy esetben tudom elképzelni, hogy ez a technika hatékony és praktikus lehet
...ha egyszerre van szükségünk rengeteg fokhagymára, és amíg éppen mást csinálunk, a háttérben forralunk némi vizet, és a forrázós művelet után kicsit könnyebben nyomkodjuk ki a héjukból az apróságokat, ami mondjuk 30 gerezdnél már nem mindegy.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Még több fokhagymás cikk errefele:
- Ennyit a fokhagymapucolásról!
- Mi mostantól fix, hogy így pucolunk fokhagymát - ti is?
- 7 ételtípus, amihez jobb, ha nem aprított fokhagymát használsz
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Tepertős szilvalekváros papucs
Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!
A New York Times legendás szilvás sütije
A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...
Babos-zöldséges sertéskaraj
Nagyon finom, laktató, kellemesen csípős étel, amit a steak burgonya tesz fejedelmié! Az ízek és a csípősség kellemesen harmonizál egymással. Ha nincs épp kéznél száraz fehérbab, ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Tepertős szilvalekváros papucs
Legnépszerűbb cikkek
Ez a legrosszabb hús választás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...
A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.
Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...
Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Paradicsomos leves, fűszeres csirke és szilvás...
A mai fogások tökéletes ebédmenüt alkotnak.
Nem véletlenül van ez a kis pötty a ketchupos kupakban...
Egy apró részlet bújik meg sok ketchupos flakon kupakjában, amelynek funkciójáról a legtöbben mit sem sejtenek. Pedig egyetlen mozdulattal tisztábbá és egyszerűbbé teheti a ketchup adagolását.
Zuhanyzás után ezt az egy hibát rengetegen elkövetik
Zuhanyzás után sokan rögtön kitárják a fürdőszoba ajtaját, hogy gyorsabban eltűnjön a pára. Csakhogy szakértők szerint nem mindig ez a legjobb megoldás, sőt bizonyos esetekben még ronthatunk is vele a helyzeten.
További cikkek
Ez a legrosszabb hús választás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Zuhanyzás után ezt az egy hibát rengetegen elkövetik
Zuhanyzás után sokan rögtön kitárják a fürdőszoba ajtaját, hogy gyorsabban eltűnjön a pára. Csakhogy szakértők szerint nem mindig ez a legjobb megoldás, sőt bizonyos esetekben még ronthatunk is vele a helyzeten.
Rossz a bélflórád? Valószínű, hogy a koleszterined is magas –...
A koleszterinről legtöbbször a zsíros ételek és a vérvételi eredmények jutnak eszünkbe. Arról már jóval kevesebb szó esik, hogy a bélben élő mikroorganizmusok is részt vesznek a koleszterin anyagcseréjében. Lássuk, hogy kapcsolódik a bélmikrobiom és a szív egészsége!
Top Receptek
Mogyoróvajas-mascarpone krémes kakaós szelet
Elkezdtem egy kakaós lapot készíteni, és közben kigondoltam milyen lesz a krémje...mogyoróvaj a pennyben is kapható, ez a világos bézs színű, ami nem nutella!! Valami isteni ízvilág a ...
A New York Times legendás szilvás sütije
A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Tepertős szilvalekváros papucs
- A New York Times legendás szilvás sütije
- Babos-zöldséges sertéskaraj
- Mogyoróvajas-mascarpone krémes kakaós szelet
- Zöld tökös vegyes savanyúság
- Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti
Még több friss recept