2025.05.22.
Megfonnyadtak a zöldségeid? Íme 4 egyszerű trükk a felélesztésükhöz
Minden odafigyelésünk ellenére néha sajnos előfordulhat, hogy a zöldségeink megfonnyadnak tárolás közben. Nézzük, hogyan hozhatjuk vissza őket az élők sorába.
Attól a ponttól kezdve, hogy zöldségeinket kosárba tesszük az élelmiszerboltban, elindulnak az enyészet lassú, de biztos útján. A frissesség elvesztését ugyan lassíthatjuk megfelelő tárolási módszerekkel, néha még ezek mellett is (de leginkább, ezek hiányában) előbb-utóbb bekövetkezik a fonnyadás. A fonnyadt zöldség pedig már nem rendelkezik olyan élvezeti értékkel, nem olyan zsenge és ress, sőt gyakran az íze is kellemetlenné válhat. Ha szeretnénk ezek ellen tenni valamit ahelyett, hogy egyszerűen kidobnánk vagy orrbefogva elfogyasztanánk a fonnyadt zöldségeket, próbálkozzunk az alábbi trükkök bevetésével!
4 egyszerű trükk a fonnyadt zöldségek felélesztéséhez
Tedd a hűtőbe
A legtöbb friss zöldség tárolására amúgy is a hűtőszekrény a legalkalmasabb hely, mivel itt a hideg levegő lelassítja a nedvességvesztés, kiszáradás és elfonnyadás mértékét. Amennyiben azonban mégis a konyhapulton/kamrában, tehát szobahőmérsékleten felejtettük vagy tároltuk a portékát, azonnal tegyük hűvösre.
Villámgyors ázsiai uborkasaláta - roppan, frissít, csíp
Spárgakrémes gnocchi
Tavaszi újburgonya-saláta
Csomagold zárt térbe
De nem ám akárhogy kell a zöldségeket hűtőbe tenni: sajnos a konyhai gépen belül keringetett hideg levegőnek is van némi szárító hatása, így a csupaszon bepakolt élelmiszerek rövidesen ugyanúgy fonnyadásnak indulnak. További negatívum, hogy az erőteljesebb, kellemetlen szagokat is könnyedén átveszik a pőrén tárolt zöldségek.
A fonnyadt áru új erőre kaphat, ha fagyasztózacskóban vagy zárható, de jól szellőző tárolóban, dobozban tesszük el őket a hűtőszekrénybe.
Pakold őket össze
A zöldségek képesek egymást is segíteni a fonnyadás visszafordításában: mivel mindegyik tartalmaz nagy mennyiségű vizet, ez pedig lassacskán kipárolog belőlük, a zacskón/dobozon belül párás közeget hoznak létre az összecsomagolt termények.
Helyezd őket nedves papírtörlőre
Azzal is besegíthetünk a folyamatnak, ha egy enyhén bevizezett papírtörlőt helyezünk a zöldségek alá. Fontos azonban, hogy a törlő ne tocsogjon a víztől, mert ez nagyban megnövelheti a berohadás, penészedés kockázatát.
Zsenge blansírozott zöldségek tökéletes buggyantott tojással
Kapros zöldbableves
Reteklevélkrémes tojásos nokedli
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeket a konyhai tanácsokat is érdemes megfogadni:
- 3 étel, ami a közhiedelemmel ellentétben újkrumpliból készítve is isteni
- 3 zöldség, ami meglepő módon kiszáradhat sütés közben
- 4 tipp, mit és hogyan készíts a zsenge, hüvelyes zöldborsóból: használd, míg tart a szezon
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lekváros linzer
Imádott receptünk! Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve ...
Óriás ravioli paradicsomszószban
A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Címlapról ajánljuk
6 buktató, amibe mindnyájan beleütközünk, amikor olajos magvakat nassolunk
Sokan gondoljuk, hogy minden olajos mag kiváló ómega–3-forrás, miközben észrevétlenül meg is ettünk egy egész zacskóval kedvenc pisztáciánkból, kesudiónkból. De tudtad például, hogy nem mindegyik olajos mag gazdag ómega-3-ban, vagy hogy mennyire kalóriadúsak?
Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát
Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.
Ne halogasd az eresztakarítást! 5 dolog a ház körül, amit...
A hideg hónapok beköszöntével nemcsak a kertet és a teraszt érdemes felkészíteni a téli időjárásra, hanem az otthonunk kevésbé szem előtt lévő részeit is. Mutatunk 5 fontos, ház körüli teendőt, amellyel megelőzheted a fagy okozta károkat és a költséges javításokat.
További cikkek
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Nosalty Mit főzzek ma? Sütőtöktócsni készül extra krémes salátával és...
A tócsnink ma nem krumpliból, hanem sütőtökből készül, mellé főtt tojásos krémes burgonyasalátát kavarunk, a sort pedig csokis piskótával zárjuk.
Márton-napi sütemények: 17 recept a lúdlábtól a mézes krémesen át...
November 11-e táján a libasülté a főszerep, de egy kiadós Márton-napi lakoma után az édességnek is kell, hogy hely jusson az asztalon. A lúdláb szinte adja magát, de a krémesek, a zserbó, a gesztenyés finomságok és a különféle sós vendégvárók is remekül illenek a menüsorhoz. Mutatjuk, milyen süteményekkel érdemes készülni, ha a libalakoma után még valami finomsággal kínálnád a társaságot... vagy saját magad.
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Egyszerű sütőtöktócsni
Reszelt sütőtökből egyszerűen és gyorsan süthetünk ropogós, mégis szaftos tócsnikat. Magukban, mártogatóssal, de köretként is megállják a helyüket.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Lekváros linzer
- Óriás ravioli paradicsomszószban
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
Még több friss recept