2026.04.02.
Ezt a lépést ne hagyd ki, ha fonott kalácsot készítesz – A sima, fényes felület garantált
Közeleg a húsvét, mikor máskor sütnénk házi fonott kalácsot, ha nem most? Mai Napi Tippünkben eláruljuk, mitől lesz olyan fényes és sima a felülete, mint a pékségekben árult kalácsoké.
A kelt tészták nem véletlen keltenek sok emberben bizonytalanságot, hiszen ezekkel úgy kell bánni, mint a hímes tojásokkal, hogy valóban megnyerő legyen a végeredmény. Számos buktatója van egy finom, foszlós és fényes kalács elkészítésének, de segítünk, hogy a te húsvéti kalácsod mindenkit ámulatba ejtsen.
Ezt a lépést ne hagyd ki, ha fonott kalácsot készítesz – A sima, fényes felület garantált
Déri Szilvi
Mi kell egy jó kalácshoz?
A fonott kalács önmagában nem igényel túl sok hozzávalót, de persze mindig lehet egy kicsit variálni az alapanyagok során, hiszen van, aki édesebben, más kicsit sósra hangolva szereti jobban, sőt, bele is süthetjük a tavasz bizonyos hozzávalóit, például a medvehagymát.
Ami mindenképp legyen otthon, ha kalácssütésre adod a fejed:
A hozzávalók minősége sem mindegy, ha tudunk, szerezzünk be háztáji tojást piacról, és használjunk zsíros tejet a vaj mellett.
Legalább 15 percnyi dagasztás kell a szép, fényes kalácshoz
Mitől lesz igazán fényes a kalács?
A kalácskészítés nem egyszerű műfaj, azonban nem is lehetetlen olyan küllemű pékárut sütni otthon, mint a pékségekben.
Ha fényes és egyenletes felületű fonott kalácsot szeretnél, akkor minimum 15 percen át kell dagasztani!
Emellett persze fontos a kelesztés folyamata is, ezért akár több részletben (átdolgozhatjuk 1-2 alkalommal, majd ismét letakarjuk) hagyjuk letakarva, meleg helyen pihenni a még nyers tésztát.
Receptajánló:
Kalácsmuffin
Húsvéti kalács
Húsvéti tojáskrémes kalácsbagel
Fontos, hogy a hozzávalók legyenek szobahőmérsékletűek, például a vajat is vegyük ki előre a hűtőből, mert a hideg hozzávalók lassítják az élesztő működését.
A tészta összeállításánál a só ne érintkezzen közvetlenül az élesztővel, mert szintén nem tesz jó az élesztőnek.
Tipp:
Addig dagaszd, amíg rugalmas, sima, és elválik az edény fajától, a dagasztás pedig legalább 15 percig tartson!
A formázásnál ügyelj arra, hogy ne húzd túl szorosra a szálakat, mert kell hely a keléshez!
Címlapkép: Déri Szilvi
A videó AI alapú tartalomkészítővel készült.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept