2020.11.30.

Foodtruck-találkozó a Corvinnál!

A streetfood-rajongók új Mekkája 40 különböző étellel a vegántól a BBQ-ig, csapolt kézműves sörökkel, forralt borral és kávékkal várja a zarándokokat a Corvin negyed mellett!

Két hete nyílt meg a Corvin negyed tőszomszédságában, a volt Kilián laktanya udvarán a Food Truck Udvar. Budapest egy-két pontján már van hasonló streetfood-lelőhely, de a IX. kerületre is kétség kívül ráfért már egy kis vérfrissítés gasztronómiai szempontból. A régi Kilián laktanya udvarán újra lüktet az élet - omlós húsos szendvicsek, nyúlós sajttal beborított gnocchik, közel-keleti inspirációjú vegán ételremekek, hamburgerek, fish and chips, remek kézműves sörök és megannyi étel várja azokat, akik az Üllői út környékén szeretnének ebédelni vagy vacsorázni.

Sőt, a jövő héttől érkezik Mr Pisztráng, aki értelemszerűen különböző módon elkészített pisztrángokkal erősíti a mezőnyt, illetve az az öreg motoros, aki már akkor a streetfood-mozgalmat erősítette, mikor még csak a McDonalds'-ban lehetett hamburgert kapni. "A" Töki Pompos húsz éve kezdte meg a működését, hogy mekkora sikerrel, azt mi sem bizonyítja jobban, mint hogy nincs ma olyan esemény, ahol ne lehetne kemencés lángost kapni. Az elmúlt húsz évben ők is sokat változtak persze, a klasszikus alapdarabok mellett újhullámos langallókból is válogathatunk jövő héttől. A két új versenyzővel együtt a Food Truck Udvar kínálata nagyjából tényleg le fogja fedni az utcán ehető ételek egész palettáját - és ez is volt a ötletgazdák célja.

Karfiol világbéke módra Kristóf konyhájából

A IX. kerület tavasszal indult Disctric 9 mozgalma összefogta a környéken található kézműves sörözőket, és egyből ki is derült, hogy ha kézműves sörben gondolkozunk, akkor egész Budapesten ezen a környéken kapjuk a legszélesebb kínálatot. A hozzá illő, minőségi street food-ban ugyanakkor egyáltalán nem volt ilyen erős a felhozatal, és a választék is sokkal kisebb volt. A Food Truck Udvar nyitása előtt felmérték a környéken élők és dolgozók igényeit, valamint figyeltek arra is, hogy különböző profilú kocsik kerüljenek be - ezért is a szlogen, hogy a vegántól a BBQ-ig. A komplexumhoz belső rész is tartozik, ami a jelenlegi időjárási körülmények között nagyon kellemes - ha szeretnénk, egy melegítő gomba alatt is elfogyaszthatjuk a pulled pork szendvicsünket, de választhatjuk a benti részt, vagy a fűtött, fóliázott teraszt is.

A Gubó szendvicse csukott..

A tervek szerint jövőre felszolgálók is lesznek - mi kiválasztjuk, hogy melyik food truck melyik ételét szeretnénk beburkolni, és kihozzák nekünk, mint egy klasszikus étteremben. Ha az idő jobbra fordul, akkor pedig kellemes kis lounge udvarrá fog alakulni a Food Truck Udvar, ahol a jó falatok és sörök mellett halk zenét hallgathatunk, a körberakott fotelokon hesszelve. És hogy mit kóstoltunk? Mindent, amit bírtunk!

...és nyitott változatban

A Gubóval kezdtük: a burritó és a quesadilla között félúton billegő zárt grillszendvics szuper ötlet - a Gubó tulajdonosa, Szilveszter civilben formatervező, ő alkotta meg a tökéletesen zárt melegszendvicset, ami nem csöpög, nem hullik, kívül ropogós, belül pedig különböző grillezett húsok, vaslapon sült zöldségek, szószok és sajtok tarkítják.

Következett a vegánok gyülekezőhelye: Steiner Kristóf és Vajas Balázs jóvoltából a Kristóf konyhájában mennyei, közel-keleti ihletésű vegán falatokat kóstolhatunk. Mi a 'karfiol világbéke módra' tányért kaptuk rengeteg roppanós karfiollal, fűszeres kuszkusszal és friss zöldségekkel - az biztos, hogy ha mindenki ilyet enne, még a világbéke is hamarabb köszöntene be!

Gnocchi paradicsomszósszal és rengeteg nyúlós mozzarellával a Gnocchi furgonból

Az hideg ellenére az Élesztő kocsiját sem tudtuk kihagyni - a kézművessör-választék közül két új fenegyereket, a Hekkelberget és a Kísérleti Nyulat kóstoltuk, de nagyon szemeztünk az itt kapható forró levesekkel is.

A gnocchifurgonról már egyszer írtunk nektek, mostantól bármikor felkereshetitek a Kilián Laktanya udvarán. Tavaly óta változott a kínálat - a gnocchik ugyanolyan atompuhák és olaszosak, mint induláskor, de ma már tésztát is választhatunk a szép sárga Piaggio-ról, az olasz szószok mellett pedig megjelentek más nemzetek ízei is - igazi fúziós ízkavalkádot kaphatunk tökéletes házi olasz gnocchikon és tésztákon tálalva.

Nem tudtuk abbahagyni

A szentendrei Duna-partról ide igazolt BBQ-truck kihagyhatatlan azok számára, akik nem ijednek meg, ha egy nagyobb adag húst kell eltüntetniük. A saját készítésű szószokkal, igazi krumpliból, helyben készült sült krumplival és coleslaw-kísérővel kínált óriási szendvicsekbe rejtett húscafatok 18 órán át készülnek 110 fokon - el lehet képzelni, mennyire omlós minden egyes darab konc. Ráadásul valóban szálasra szedett, nem kockára vágott cafatokat rejt, mint olyan sok hazai pulled pork.

Pulled pork a javából!

Utolsó erőnkkel a Muzikum Bisztró All About Street Food nevű kocsiját látogattuk meg egy zöldséges-sajtos wrap erejéig: a roppanós zöldségeket rejtő, harsanóan friss tekercs tökéletes választás, ha nem akarjuk magunkat túlenni - ha igen, akkor is beállhatunk az All About Street Food előtti sorba, tuti, hogy hatalmas hamburgereiket látva itt az igazán nagyétkűek is megtalálják a számításaikat.

A lakmározás végén a fesztiválokról jól ismert vespresso-nál ittunk egy tökéletes kávét - ha lett volna még egy falatnyi hely bennünk, biztos megkóstoltuk volna a friss olasz házi sütijeiket is!

Friss, roppanós wrap az All About Street Food-tól

Ha ebédidőben nem tudjátok, hogy merre induljatok, vagy buli előtt bekapnátok pár igazán jó falatot, akkor próbáljátok ki a Food Truck Udvart - akár többször egy héten, hiszen biztos sok idő kell ahhoz, hogy az összes kocsit végigegyétek!

Ezeket olvastad már?

Gasztro

Az autóból árult gnocchi története

Egy igazán jó gnocchi elkészítése időigényes - és minek is, ha egy sárga Piaggióból tuti minőséget kapunk? Interjú Jakab Zsolttal, a Gnocchi Furgon megálmodójával.

Dacota

Életmód

Ezek voltak az első csipszek gyerekkorunkból - emlékeztek ezekre?

Mik az első csipszélményeitek? Összeszedtünk pár olyan darabot, amire máig jó szívvel emlékszünk - jó hír, hogy némelyik még most is kapható!

Brecz Judit

Gasztro

Valódi Vietnám - a Hanoi Xua-ban jártunk

Jó vietnami konyhát sok helyen találunk a városban, most viszont egy igazi kulináris kincsesbányára bukkantunk. Mindenkinek kötelező, aki kicsit is kedveli az ázsiai ételeket!

Dacota

Gasztro

BIGinning - az óriás adagok Mekkája Budán

Egyre nagyobb a szakadék a fine dining és a hagyományos vendéglátás között - mi most megtaláltuk a kettő ötvözetét Budán, a BIGinningben.

Dacota

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.