2021.06.04.
Így lesz tökéletes a fordított gyümölcstortád: nyárkezdő finomság
A nyár különböző gyümölcsei az egész évszakban csak arra várnak, hogy fantasztikus desszerteket és édességeket készítsünk belőlük. Például egy fordított gyümölcstortát, ami frissen, olvadó vaníliafagylalttal bármilyen nyári ebédet képes luxusszintre emelni.
A fordított gyümölcstorta tulajdonképpen egy végtelenül egyszerű sütemény, mégis különleges hatást kelt. A klasszikus sütemények jól ismert felépítését szó szerint felborítja, a karamellizált gyümölcsök szinte üvegesre sülnek az omlós tészta alatt. Ha van egy jó receptünk, bármilyen más gyümölccsel megsüthetjük a fordított gyümölcstortát, csupán néhány alapszabályt kell figyelembe vennünk.
Ünnepeld a nyári gyümölcsöket egy fordított gyümölcstortával: így lesz tökéletes
A fordított torta szerkezete
A piskótatészta
Elég egyszer rábukkannunk egy tökéletes receptre, utána bármilyen gyümölccsel használhatjuk majd. Egy egyszerű kevert tészta, ami vajas, omlós és puha, a szirupos gyümölcsök mellé tökéletes párosítás.
Ezért ne hagyd ki a vaj habosítását, ha omlós süteményeket akarsz sütni
A lényeg, hogy alaposan kikeverjük benne a cukrot a vajjal, ettől lesz ugyanis levegős a piskóta, ami elengedhetetlen ennél a süteménynél.
A karamellizált gyümölcs
Ha megvan az alap piskótánk, válasszuk ki kedvenc gyümölcsünket, és indulhat is a sütés. Tartsuk szem előtt a különböző gyümölcsök tulajdonságait, mert mindegyik máshogy sül meg.
A szerint vágjuk fel kisebb-nagyobb darabokra a gyümölcsöt, hogy milyen gyorsan puhul. Például az epret hagyhatjuk felezve, a banánt vékony karikákban, az almát közepes félholdakban, míg a barackot nagyobb kockákban is.
Így süsd bármilyen gyümölccsel
A karamellhez cukrot és vajat kell felolvasztanunk. Feleannyi vajat használjunk, mint cukrot (ha egy tortát készítünk, ez a mennyiség legyen 50 gramm vaj és 100 gramm cukor).
Forraljuk pár percig a karamellt, majd öntsük hozzá a felvágott gyümölcsöt. Forgassuk össze, és vegyük le a tűzről. Nem kell főznünk, a puhulás majd úgyis a sütőben fog végbemenni.
Hagyjuk minimálisan kihűlni, hiszen forró karamellel dolgozni igen veszélyes. De ne hagyjuk megdermedni, mert akkor beleragad az edénybe. Öntsük a karamellás gyümölcsöt a sütőformánk aljába, lehetőleg egy rétegben.
Ha szeretnénk, hogy még szebb legyen a kész sütemény, szabályosan is elrendezhetjük a darabokat. Persze, ha nem akarunk ezzel bíbelődni, egyszerűen csak egy kanál segítségével egyengessük el.
A bekevert tésztát kanalazzuk a gyümölcsre, hogy teljesen elfedje. Viszonylag hosszan kell majd sütnünk, hogy se a piskóta, se a gyümölcs ne maradjon nyers.
Rebarbarás fordított mandulatorta
Fordított szilvás sütemény
Paleo körtés mandulás fordított torta
Ezekre figyelj
Mindig ellenőrizzük tűpróbával a piskótát: főleg a gyümölccsel érintkező alja hajlamos sületlen maradni.
Amikor kivesszük a sütőből, hagynunk kell pár percet hűlni a tortát. Azonban ez az idő ne legyen 10 percnél több, mert ebben az esetben elkezd megkötni a karamell, és a sütemény beleragad a formába.
Legyünk határozottak a kifordításnál. Hozzuk a tálat és a formát minél közelebb egymáshoz, és egy hirtelen mozdulattal borítsuk rá a tortát.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Használd ki a nyarat, készíts gyümölcsös finomságokat:
- A tiktokos, sült fetás tészta a múlté: mézes eperrel, nyári ízekben hódít a sajt
- 12 nagyon csinos EPRES sütemény
- Gyümölcsketchup: cseréld le a paradicsomot friss, nyári ízekre
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept