2020.11.30.
12 ÖREGEDÉSGÁTLÓ étel...forgasd vissza az idő kerekét!
Az idő múlása nyomot hagy az emberi szervezeten, de az alábbi 12 étel segít, hogy karban tartsd magad kívül-belül.
Az emberek hosszú évszázadok, talán évezredek óta keresik az örök fiatalság titkát, pedig valójában semmi varázslat sincsen benne. Az egészséges táplálkozás, a testmozgás, a dohányzás és alkohol kerülése mind-mind hozzásegít, hogy lelassítsd az idő múlását, fitt legyél és megelőzz számos, a korral járó betegséget.
A teljes értékű, szezonális ételek alapvetően elengedhetetlenek az egészséghez, például zöld levelű salátákból fogyassz annyit, amennyit csak tudsz, most pedig megmutatjuk, mely ételek kerüljenek a tányérodra, amelyek kimondottan öregedésgátló hatással rendelkeznek.
Fermentált ételek
A fermentálás növeli az ételekben meglévő tápanyagok mennyiségét, ráadásul új baktériumok is létrejönnek a folyamat során, amelyek hozzájárulnak a belek egészségének megőrzéséhez. Egy tanulmány eredményei alapján van összefüggés e között a baktérium és az agy vitalitása között, vagyis közvetlen összefüggést találtak a fermentált ételek (miso, kimchi, kefir stb.) és a szellemi frissesség között.
Miso leves
Kimchi
Házi kefir
Dió
A dióban nagy adag Omega-3 zsírsav és cink található, amik nagyon jót tesznek a bőrnek. Előbbi hidratálja és csökkenti a gyulladást, utóbbi pedig segít megvédeni a bőrt a napsugarak káros hatásaitól.
A kurkuma bajnok összetevője a kurkumin nevezetű antioxidáns, amit gyulladásgátló tulajdonságai miatt használnak nagy mennyiségben. A kurkumint az IBS, az ízületi gyulladás és még a rák egyes fajtái elleni kezelés során is alkalmazzák, továbbá használják a máj és az íny egészségének megőrzéséhez és epekő ellen.
Szintén a napsugarak káros hatásai ellen jelent védelmet, ha sok édesburgonyát eszel a benne található béta-karotinnak köszönhetően. Emellett az édesburgonya általánosságban hozzájárul a bőr egészséges állapotának fenntartásához.
Önmagával töltött édesburgonya
Édesburgonya-krémleves kókusztejjel
Gluténmentes édesburgonya gnocchi
Étcsokoládé
Már korábban írtunk róla, hogy a kakaóbab fogyasztása milyen jót tesz a száj egészségének, de most újra elő kell vennünk ezt az ételt, mert több jótékony hatása is van, és szerencsére még a fogyasztása is nagyon kellemes! Az étcsokoládé védi a szívet, de emellett megóvja a bőrt a napsugaraktól, amelyek a ráncosodás és foltok kialakulásának első számú okai.
Az oxidatív stressz nem az ember barátja, ugyanis rombolja a sejteket, és olyan, korral járó betegségek köthetők hozzá, mint például az Alzheimer-kór. A gombákban az öregedésgátló antioxidánsokból kettő is megtalálható, az ergotionein és a glutation, amelyek ekkora mennyiségben ritkán fedezhetőek fel együtt, és az agy megfelelő működését segítik.
Grillezett töltött gomba
Capresevel töltött gomba
Sajtos-zöldséges töltött gombák tabuléval
Bár Popey a szuperereje miatt ette a spenótot, tanulmányok szerint egyéb jótékony hatása is van ennek a zöldségnek: már a 30-as évektől kezdődően segít a kognitív folyamatok megóvásában, valamint rengeteg vas és foszfor van benne, ami az izomkárosodás ellen véd.
Egyszerű spenót
Friss spenótsaláta grillezett ördögszekér laskával
Spenótos tésztasaláta garnélával
Papaya
Az egzotikus gyümölcs csodákat tesz a bőrrel és a hajjal az antioxidáns tartalma és gombaellenes tulajdonságai révén: a korpásodás megszüntetésétől a hajnövekedés serkentésén át a ráncok csökkentéséig számtalan módon segít a fiatalos megjelenés megőrzésében.
Savanyú, dinsztelt vagy nyers formában, a lila káposzta mindenhogy nagyon jót tesz az egészségednek. Amellett, hogy alacsony a kalóriatartalma, a vitamin-ABC számos betűje megtalálható benne, így a C, K, B6 csak hogy néhányat felsoroljunk. Rostban és antioxidánsban is gazdag, illetve anthocianin pigmentből is rengeteg van benne, ami a szívroham kockázatát csökkenti.
Párolt lila káposzta
Almás-mézes coleslaw
Erdei gyümölcsös párolt káposzta
Sokan nemkívánatos dekorációként félrelökik a tányérjukról, pedig a petrezselyem egy igazi kis szupernövény, ugyanis más zöldekhez hasonlóan rengeteg flavanolt tartalmaz, név szerint myricetint és apigenint. Előbbi a kutatások alapján véd a mellrák ellen, az apigenin pedig segít az álmatlanság leküzdésében, a cukorbetegség kezelésében, de segítségével lassítható az Alzheimer-kór tüneteinek kialakulása vagy fokozódása.
Szardínia
Az idő múlásával a száj, így a fogak és íny egészsége jelentősen romlik, ám az Omega-3 zsírsavat tartalmazó halak segítenek ennek megállításában, ugyanis csökkentik a gyulladást. Gyulladás azonban nemcsak a szájban jelentkezhet, de az Omega-3 az egész testben kifejti jótékony hatását, így a szívet is erősíti. A szakértők a stroke megelőzésére is ajánlják a hal fogyasztását.
Cserépedényben sült szardínia tojással
Szardíniás-citromos-kapris salátamártás
Szardínia curry
A füge természetes kalciumforrás, ami mint tudjuk a csontok egészségéhez elengedhetetlen, magas a rosttartalma, ami az alak karbantartásában játszik szerepet, a benne lévő probiotikumok pedig a belekről gondoskodnak. Emellett a fügét különböző formában használják szemölcsök, ízületi gyulladás és hajhullás kezelésére.
Ezeket olvastad már?
Ezeket olvastad már?
Ezért jó, ha nyáron csupa SZÍNES dolgot eszel - minden...
A nyárral nemcsak a meleg, de a sok színes, lédús gyümölcs és zöldség is megérkezett. Használd ki ezt az időszakot, hogy feltöltsd a szervezeted vitaminokkal és tápanyagokkal.
Saját könyvet kaptak a magyar superfoodok - a szerzővel, Szabó...
A superfood divatos kifejezés lett az elmúlt években, de nemcsak a világ másik felén teremnek ezek, hanem itthon is - ezeket mutatja be a Magyar superfood című kötet.
Ezért fontos, hogy szezonális zöldségeket és gyümölcsöket egyél
Válaszd a szezonális élelmiszereket, amivel környezettudatos módon támogatod szervezetedet.
A város egyik legjobb éttermében cukrász a valaha bölcsész Ötvös...
Ötvös Zsuzsannát, a budapesti Laurel étterem cukrászát kérdeztük karrierváltásról, csokoládéról, a vegán desszertekről és készülő új könyvéről.
Címlapkép: Getty Images
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept