2025.03.06.
Beleragadt a sütemény a formába? Így próbáld menteni a menthetőt
Mindegy, hogy a vajazás hanyagsága vagy az edény defektje miatt történt, de a formába ragadt sütemény egyértelműen nagy baj. Szerencsére néha még menthető a helyzet: lássuk, mi a tennivaló!
Amikor már azt hiszi az ember, hogy a süteménysütés baleset nélkül lezajlott, akkor is simán beüthet a krach. A formába ragadt sütemény elsőre minden házi cukrásznak szívbajt okoz, hiszen a tapadás azt jelenti, hogy valamit elronthattunk a sürgés-forgás során, és nem mellesleg az egész projektünket is kudarccal fenyegetheti. Nem kell azonban rögtön a kuka felé sandítani, ugyanis a formába ragadt sütemény egy-két ügyes trükkel még menthetővé válhat. Az alábbi megoldások például segítségünkre lehetnek.
Így próbáld menteni a formába ragadt süteményt
Hagyd pihenni egy kicsit
Sokan elkövetik azt a hibát, hogy túl hamar szeretnék kiszabadítani süteményüket a formából. Ez azonban problémát okozhat, ugyanis a kisült tészta melegen sokkal instabilabb, mint egy rövid pihentetés után. Minden sütemény szilárdul valamennyit, ahogy egyre hidegebb lesz, ezért okos dolog lehet várni a forma eltávolításával.
Ne hagyjuk azonban teljesen kihűlni a sütiket (főleg, ha bonyolultabb, bordázott formában sült), mert így beleszilárdulhat a piskóta az edénybe, ami szintén problémát okoz. 10-15 perc pihentetés után próbálkozzunk meg a forma eltávolításával.
Márványkuglóf egyszerűen
Emeletes szedres piskóta
Fordított szilvás málétorta
Fordítsd a fejére
A gravitáció is segítségünkre lehet a sütemények megmentésében: az egyszerű, kapcsos tortaformákban sütött piskóták esetében érdemes egy tálcával, tállal vagy ráccsal lefedni a formát, majd azt a feje tetejére állítani (természetesen a fent ajánlott pihentetés után).
Tényleg mindig ki kell zsírozni a sütőformát?
A határozott átfordítás arra ösztönözheti a leragadt masszát, hogy nagyjából egyben, esetleg egy-két kisebb töréssel elváljon a sütőforma aljától és oldalától. Fontos, hogy hagyjuk egy kis ideig ilyen pozícióban pihenni a süteményt, és csak utána bontsuk ki a kapcsos börtönből.
Vess be egy kést vagy spatulát
Olyan esetek is adóthatnak, amikor a szituáció rosszabbnak tűnik, mint amilyen valójában. Ilyenkor futtassunk végig egy spatulát vagy kést a forma oldala mentén (vigyázva, hogy ne karcoljuk szét a fémet). Amennyiben a formánk kapcsos, így könnyen eltávolíthatjuk az oldalsó gyűrűt, és már csak az alsó, lapos résztől kell megszabadulnunk.
Amennyiben ez az alsó rész nagyon ragaszkodik a süteményünkhöz, mondjunk le annak talpáról és egy éles, recés késsel vágjuk át a piskótát ott, ahol a fémlap véget ér. Így marad egy kisebb, de egyben lévő piskótánk.
Mentsd a menthetőt
A teljes kudarc esetén, amikor piskótánkat semmi szín alatt nem tudjuk egy teljes darabban kimenteni a formában, kénytelenek leszünk tervet változtatni. Ha torta, piskótatekercs vagy muffin nem is lesz a dologból, készítsünk a szétesett, morzsás részekből pohárkrémet, sütigolyót vagy más maradékmentő desszertet.
Fergeteges Fekete-erdő pohárkrém
Maradékmentő kókuszgolyó
Fanta-szelet pohárkrém
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Less el további hasznos konyhai tippeket innen:
- Csak semmi pánik: így mentsd meg az odakozmált leves- és ragualapot
- Vigyázz velük: 4 tésztafajta, amit sokkal könnyebb túlfőzni
- Instant, őrölt, főzött: ilyen kávét tegyél a különböző desszertekbe
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept