2023.12.16.

Íme a forralt bor, amit kortyolgatva pillanatok alatt utolér a karácsony

Rosanics Petra profilképe Rosanics Petra

Csak az írásos emlékek alapján is közel kétezer éve fogyasztunk forralt bort, és nem véletlen, hogy nem kopott ki ez a hagyomány: semmi nem serkenti jobban az ünnepi hangulatot a hideg hónapokban, mint egy nagy bögre gőzölgő, fűszeres forró ital. A forralt borról ugyan a legtöbben a karácsonyi vásárok nyüzsgésére asszociálunk, de ennek nem kell így lennie: pár perc munkával otthonunkban is élvezhetjük a fűszeres alkohol nyújtotta ünnepi hangulatot.

A forralt bor készítésének számtalan előnye van, először is, egyértelműen sokkal-sokkal olcsóbb, mint a vásárokban árult testvére. Amennyivel gazdaságosabb, annyival minőségibb is a házi verzió, hiszen itt csakis rajtunk múlik, hogy mi kerül a fazékba. Készíthetjük a kedvenc borunkból, legyen az vörös, fehér vagy rozé, és a fűszerezés, sőt, az édesség beállítása is teljes mértékben a saját szájízünk szerint történhet, ez pedig már önmagában elég indok arra, hogy belevágjunk.

A forralt bor pontos receptjéért katt a fotóra

És bár nagyon egyszerű forraltbor-receptről van szó, van néhány jótanács és szempont, amit érdemes megfogadni.

Olyan borból készítsük, amit tényleg szeretünk. Nem kell persze a féltve dédelgetett, legdrágább üveghez nyúlni, de mindenképpen olyan nedűt válasszunk, amit magában is szívesen kortyolgatnánk. Hiszen hiába édesítjük és fűszerezzük, ha magát a bor ízét nem szívleljük.
Nem vétek fehérborból vagy rozéból készíteni. Bár elsőre a vörösborra asszociálunk, ha forralt borról van szó, ennek nem kell így lennie, a többi fajta éppúgy alkalmas rá. Sőt, így még többféle ízesítést kipróbálhatunk, és kísérletezhetünk vele, hogy milyen fűszer és gyümölcs áll jobban a vörösnek, mi a fehérnek.

forró italok

Lélekmelengető forralt fehérbor

alkoholos italok

Nagyon gyümölcsös ünnepi puncs

forró italok

Kinderpunsch, a gyerekbarát karácsonyi forró ital

Amint felforrt, készen van. Bár forralt bor a neve, vétek lenne hosszú percekig forralni, hiszen ilyen magas hőfokon távozik az alkohol a borfélékből. Azonban, ha csak forrásig melegítjük, aztán elzárjuk alatta a lángot (azaz épp egyszer felforraljuk), attól - a közhiedelemmel ellentétben - még nem fog elillanni belőle az alkohol.
Édesítsük kedvünk/egészségünk/ízlésünk szerint. Bár általánosságban cukorral vagy mézzel készül a forralt bor (ami rendben is van), ennek nem kell feltétlenül így lennie. Ha nem fogyaszthatunk cukrot, vagy csak épp diétázunk, elhagyhatjuk a forralt borból, vagy helyettesíthetjük számunkra megfelelő édesítőszerrel. A mi tuti tippünk azonban, hogy...
...készítsétek pár deci 100%-os gyümölcslével a bort, ami így hozzáadottcukor-mentes marad, és az ízén is dobni fog. Ez azért is jó, mert a fűszereket először össze tudjuk főzni a gyümölcslével, így sokkal intenzívebben át tudják adni az ízüket az italnak, mintha csak a borral forralnánk fel egyszer.

Gyümölcsös és fűszeres - ha te is elkészítenéd, katt a fotóra!

Használjunk egész fűszereket, mert nincs is illúziórombolóbb, mint a bögre aljára kiült fűszerporos szmötyit kerülgetni. Fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, kardamom - ezek mind remekül állnak a bornak, és bármelyiket könnyedén beszerezhetjük egészben.
Ne feledkezzünk meg a gyümölcsökről, de csak olyat használjunk, ami nem fő szét. Alma, narancs, citrom, ezek a klasszikusok, érdemes őket keresztben karikázva belefőzni, így még szebb lesz a végeredmény. Ha kedveljük az izgalmas ízeket, tegyünk bele friss gyömbért is, vagy kísérletezzünk egzotikusabb gyümölcsökkel.
A kevesebb több elvet tartsuk szem előtt. Ne aprítsuk bele az összes otthon talált gyümölcsöt és a fűszeres fiók tartalmát se öntsük bele a borba. Inkább válasszuk ki azt a 2-3 fűszert és 1-2 gyümölcsöt, amit a legjobban kedvelünk, és ízesítsük ezekkel.

A fotóra kattintva nyisd meg a receptet, és mentsd el a kedvencek közé

Végül nincs is más hátra, mint nekiállni, és elkészíteni ezt a nagyon karácsonyi italt. Bátran belevághattok, most már tudtok mindent, amit érdemes!

A gyümölcsös-fűszeres forralt bor receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Hangolódj a karácsonyra:

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro