2021.07.24.
Így főzd meg ezt a 3 tipikusan nyári főzeléket TEJMENTESEN
Tejfehérjét egyáltalán nemfogyasztó alanyként sem kell lemondani a krémes főzelékekről, főleg nem nyáron, amikor minden friss alapanyag az orrunk előtt hever. Így főzök én tejtermék nélkül főzelékeket!
Ha tejmentesen élsz, kilométerekre kerülöd nemcsak a laktózt, de a tejfehérjét is, bizonyára a kisujjadban van, hogyan helyettesítsd eme alapanyagokat. Főzelékeket szoktál készíteni? Ha nem, most segítünk pár tippel, ha a nyári kedvencekről van szó. Szigorúan tejmentesen!
1.) VAJBABFŐZELÉK
Elő a friss zöldbabbal és vajbabbal, legyen sárga vagy zöld színű, mindegy, a lényeg, hogy harsogjon picit a fogad alatt, legyen ress, ne főzd túl, és érezd benne a nyarat. Hogy hogyan lesz finom krémes? Nálam vegán tejfölhelyettesítő megy bele, mert szerintem szuperül áll neki a savanykás ízvilág, de van, aki a semlegesebb ízű rizs- vagy zabtejszínpótlóra esküszik.
Fontos, hogy a fűszerezést is kreatívan variálhatod: az alap fűszerpaprikán, fokhagymán, petrezselymen kívül a majoránna, babérlevél, kapor, tárkony vagy borsikafű is jól állhat neki, főleg, ha frissek.
Kis citromlé, sőt, mustár is mehet, és kész is! A liszt helyett a keményítőt ajánljuk.
Kapros vajbabfőzelék GastroHobbi konyhájából
Egyszerű vajbabfőzelék
Kapros-borsikafüves zöldbabfőzelék
2.) ÚJKRUMPLIFŐZELÉK
A krumplifőzelék télen-nyáron isteni, de nyáron azért újkrumpliból az igazi. Sokkal hamarabb kész, és olyan jó könnyed nyári íze van. A krumpliban ezen kívül az a jó, hogy keményítőtartalma miatt besűríti a főzelékedet, így lisztre sincs szükséged, és akár a tejtermékpótlókat is elhagyhatod: ha megfőtt a vízben felrakott krumplid, vegyél ki belőle egy keveset, és turmixold le, majd öntsd vissza a fazékba. Ha krémesítenéd, a vegán tejfölt ajánljuk. Fűszerként illik hozzá a klasszikus pirospaprika + ecet kombó, az ecet helyett rakhatsz citromlevet is, mehet bele mustár is, zöldként pedig petrezselyem, majoránna.
A koriander is csodás ötlet, ha keleties irányba tolod az ízeket – például curryporral vagy currypasztával, kurkumával, sőt, ennél az opciónál kókusztejjel- vagy -krémmel sűrítsd, isteni lesz!
Currys burgonyafőzelék, fűszeres húsgolyóval
Korianderes burgonyafőzelék szójafasírttal
Paradicsomos krumpli Gizi konyhájából
3.) TÖKFŐZELÉK
A tökfőzelék íze nem egyenlő a kaporral, ezt jegyezzük meg. Eléggé semleges, próbáljuk meg mondjuk mentával és kókusztejjel, vagy pirospaprikával, vegán tejföllel, petrezselyemmel, de akár tárkonnyal/borsikafűvel és citromhéjjal + lével is! Ha sűrítenénk, belefőzhetünk még egy krumplit is, és kicsit kivéve a főtelékből, leturmixolva visszaönthetjük a fazékba, de a keményítő vagy az alternatív lisztek is játszanak!
Vegán tökfőzelék
Tökfőzelék babáknak
Lecsós tökfőzelék
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Még több főzelék itt:
- 7 selymesen lágy, tökéletes főzelék a nyári melegre
- 9 mennyei zöldborsófőzelek, amit a gyerekek imádnak majd kanalazni
- 10 mennyei menzás főzelék, amit a gyerekek is szívesen kanalaznak
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept