2024.06.29.
7 étterem isteni nyári főzeléke, a legjobb séfektől
Ha egy igazán jó étterem étlapján főzeléket láttok, szavazzatok neki bizalmat! Jó eséllyel pezsdítő élmény vár rátok: a séfek egyik izgalmas, új terepe a menzásnak elkönyvelt főzelékek felújítása, ha úgy tetszik, újragondolása. Így kerül szexin roppanós elem a sokat kárhoztatott paradicsomos káposztára, és így születik többféle textúrából összeállított krumplifőzelék. Most 7 éttermet ajánlunk, ahol csoda főzelékeket ehettek!
A nagymestertől: Hippeace by Főzelékes Feri
Na, hol máshol készülhet rosszemlék-felejtő finomfőzelék, lencsével és paradicsommal turbózott kelkáposzta-főzelék, no meg angol és gumós zellerrel bolondított babfőzelék? Naná, hogy Főzelékes Feri kis birodalmában járunk, annál a bloggerből lett séfnél-éttermesnél, akinek rengeteget köszönhet a főzelék műfaja. Ő anno az egész gasztroblogját a felpimpelt főzelékeknek szentelte, és immár saját, otthonos hangulatú, újhullámos kifőzdéjében osztja az igét.
Borsófőzelék kapris vagdalttal, Hippeace / via
Budapest VII. kerület, Klauzál tér 11.
Café Kör, a megbízható
A Café Kör a belváros fancy helyei között egy állandó biztos pont, a magyar és nemzetközi konyha klasszikusainak atomvédett bázisa. Itt a krumplifőzeléket és tökfőzelékef fasírt kíséri, a spenótot párizsi bundás csirkemell, és biztosak lehetünk benne, hogy nem elemeire bontva, kifordítva-befordítva érkezik majd a kedvencünk az asztalra, hanem a hagyományos módon. Imádni való az a magabiztosság, ahogyan a Café Kör nem ül fel a trendeknek, így például szépen fotózott ételképekkel sem nyomulnak. Egyszerűen csak kiteszik a filccel felírt napi ajánlatot, és jó étvágyat kívánnak hozzá.
Budapest V. kerület, Sas u. 17.
Egzotikumok és gyerekkort idéző ételek a Ropogósban
Mindig üdvözöljük a nem a belvárosba koncentrálódó jó helyeket, így a 16. kerületi, Alsórákos, Sashalom és Árpádföld vonzáskörzetében működő Ropogóst is. Már az étterem bemutatkozásában is elhangzik a konyha egyik büszkesége, a töklecsójuk, belőve az irányokat: olyan extrák is szerepelnek az étlapon, mint a strucc-steak, a rántott muflon vagy a szarvas osso bucco, de akkor is remelnek, ha egy egyszerű nyári tökfőzelék van a porondon: a séfajánlatban langyosan, malaccsászárral kínálják.
Budapest XVI. kerület, Rákosi út 9.
A híres somlójiuk előtt főzelékezzetek: Teyföl
A Teyföl cégérén olvasható ‘k’ betűs sorozathoz, a Kulináris-Kultúrsokk-Kollektíva-Konyhához hozzáfűznénk a krumplifőzeléket is. A kortárs bisztróként is aposztrofált Teyföl jött, látott, főzött, és győzött: rekord sebességgel lopta be magát nem csak a szentendreiek szívébe. A csapat fiatal, a lendület nagy, a konyha őszinte, és olyan színvonalon üzemel, hogy rosszat nemigen kérhettek az étlapról. Az olyan lírai alkotások pedig, mint a képen látható tökfőzelékvariáció, magukért beszélnek!
Cukkinispagetti, tökkrém, kovászolt édeskömény, rántott patiszon, Teyföl / via Teyföl
Szentendre, Városháza tér 2.
Borsófőzelék megfricskázva, Veszprémben
Mindent elárul a veszprémi Fricska főzelékek iránt tanúsított tiszteletéről, hogy így hangzik egy egyszerű (?) borsófőzelék bemutatása: „leporolt idei zsengeborsó-főzelék sült paprikával, harissával és tojással, vagy marhakolbásszal vagy ribs-szel”. Wow. Veszprém Séd patak menti kulthelye berobbantotta a nyarat, többek között ilyen tavasz-nyár ünneplő fogásokkal, mint a zöldborsófőzelék, aminél kevés hétköznapibb fogást ismerünk. No de nem így! Ha már a Fricskában vagytok, ugyanezen a vonalon a rántott vajtököt és a beszédes nevű Fricska Lecsó Revolutiont se hagyjátok ki!
Zsengeborsó-főzelék, Fricska / via
Veszprém, Miklós u. 10.
Csak nézzetek rá erre a kelkáposzta-főzelékre: Helka Bistro
A balatonfüredi pörgés egyik helyszíne a Tagore sétánytól néhány perc sétára fellelhető Helka, ami több irányból is megszólítja a közönséget: a Helka Grand, a Helka Privé és a Helka Backstage Bistro is várja a vendégeket. Buli előtt vagy buli helyett is vár a bisztró, ahol a lazára szabott nemzetközi ételsor mögött is igényes a hozzállás, Molnár Dávid executive séf és Dénes Botond felelnek a konyháért. A nápolyi pizzák (bizony!) és igen korrekt burgerek mellett olyan, a magyar szíveket megmelengető kedvencek is tányérra kerülnek, mint a palócgulyás, a madártej vagy a kelkáposzta-főzelék, aminek már a látványa is észveszejtő.
Malaccsászár vajas kelkáposzta-főzelékkel és pirított burgonyával, Helka / via
Balatonfüred, Széchenyi tér 8.
Jót enni Győrben: A Fűszeres
A Baross utca Győr belvárosának korzója, akármerre is indulunk sétálni, a Baross utcában biztosan ki fogunk kötni. Már reggeltől nyitva itt A Fűszeres, ami egy delikátbolt, kávézó és kis étterem egyben. A villásreggelijeik és hamburgereik méltán a város legjobbjai között emlegetendők, és a győrieknek nem kell bemutatni az ebédmenüjüket sem. A leves-főétel párosokat leginkább a házias, nem elnehezítő, lendületes jelzőkkel tudnánk illetni, és persze főzelékeket is mindig beemelnek a rakottasok, a tarhonyás hús és hasonló hazai komfortételek mezőnyébe. A Fűszeres Kettő is immár Győr vendéglátásának része.
A Fűszeres / via
Győr, Baross Gábor út 28.
Szerző: Haranghy Orsi
Címlapkép: Helka Bistro
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ajánlóban nincs hiány nálunk:
- 7 croissant Budapesten és környékén, ami után többé nem veszel boltit
- 6 pékség, ahova a kovászos kenyérért messziről visszajárnak a vendégek
- 7 budapesti étterem ikonikus rántott húsai… mert kabátos húsból sosem elég!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept