2020.11.30.
Főzelékes Feri: ,,Aki azt mondja, hogy nem tud főzni, az vagy bátortalan, vagy nem akar" - EgySztárÉtel
A főzelékek mindig megosztóak, néha el sem hisszük, hogy létezik belőlük ehető verzió. Szatmári Feri régóta cáfol rá erre a feltevésre. Egy isteni főzeléket hozott most is.
A főzelékekről mind őrzünk valamilyen meghatározó emléket, jót is, rosszat is. A kelkáposztafőzelék vagy a sárgaborsó például mindig is mumusnak számított, szóval gyerekként el sem hittük, hogy finoman is el lehet készíteni őket. Ezt lovagolta meg évekkel ezelőtt Szatmári Feri, azaz Főzelékes Feri, aki megmutatta a magyaroknak, hogy a főzelékeket igenis el lehet készíteni brutál jól is.
Szatmári Feri kókuszkrémes zöldborsófőzelék-receptjét itt találod.
Adekvát kérdés: az első, egyedül elkészített ételed is főzelék volt?
A legelső dolog, amit nővéremmel készítettünk, az grízes tészta volt. Nyilván nem forráztuk le a grízt, csak rászórtuk a nyersen a búzadarát a kajára... Én egyébként nagy palacsintasütő is voltam, kiskoromban szivárványszínű palacsintákkal bűvöltem el a családom. Tipikusan az a gyerek voltam, aki ott állt a konyhában az anyja mellett, és mindent el akart tanulni tőle.
És az első főzelék?
Érdekes, mert én sosem főztem főzeléket, az elsőt is csak nagyjából 20-30 éves korom körül készítettem el. Nem tudom, mi volt az első, de valószínűleg borsó vagy krumpli, mert az a két kedvencem.
Kókuszkrémes zöldborsófőzelék Főzelékes Feritől
A karácsony előtt megjelent könyved bár zöldségekkel foglalkozik, de nem főzelékekkel. Mégis a legtöbbek fejében Főzelékes Feriként létezel. Mondd, hogy lettél te a Főzelékes Feri?
Én szakácsként végeztem, és sok másként is, de ez az a terület, amin belül szerettem volna valamit megvalósítani. Írni is imádtam, ezért adott volt, hogy blogot indítsak. Én nagyban gondolkodtam, és egy életmódblogot akartam először. Kedves ismerősöm és mentorom, Mautner Zsófi javasolta, hogy csak egy valamivel foglalkozzak, és tudta, hogy vonzódom a fura főzelékekhez. Ő bízott abban, hogy sok izgalmas dolgot ki lehetne hozni ebből. Aztán lavinaként jöttek az ötletek, és rövid idő alatt berobbant...
Szóval a főzelék megtalálta az útját?
Igen, mert sokszínű, mégis magyar, és érted, ott volt egy fiatal srác, aki fogta magát, és odatett valami menő főzeléket. Négy hónap posztolás meg szereplés után jött az első kiadós ajánlat, hogy ebből lehetne egy könyv. Lett egy könyv, azután még egy, és most már úgy éreztem, 1200 főzelékrecepten is túl, hogy váltanom kell, mert talán ennyi főzelék már elég lesz (nevet). A kis főzelékek amúgy a gyermekeim, és büszke is vagyok rájuk, csak már nem ebben evezek tovább.
Bátor dolog tőled, hogy olyan dologhoz nyúltál, ami ennyire megosztó, mint a főzelék, de mit tanácsolsz annak, aki még a fakanalat sem meri megfogni?
Aki azt mondja, hogy nem tud főzni, az vagy bátortalan, vagy nem akar. Mikor otthon főzök barátoknak, akkor rengetegen rájönnek, hogy nem is bonyolult. Ha látják valakinél, hogy hogyan kell csinálni, akkor úgy is kedvet kapnak hozzá (nevet).
És ezeket láttad már?
Ezeket olvastad már?
Rubint Rella: "Nem olyan nehéz finom és egészséges kajákat csinálni,...
Az EgySztárÉtel új részében Rubint Réka unokahúga, Rubint Rella életmódblogger készített nektek egy ötletes cukkinis ételt, ami igazán jó diétás fogás így karácsony előtt.
Zahorán Bertold: ,,Mi, modellek nem csak salátaleveleken élünk!" - EgySztárÉtel
A modellekről az a hír járja, hogy kizárólag levegőn és salátaleveleken élnek. Most egy Hollywood-szerte ismert magyar modell, Zahorán Bertold főzött nektek, de nem salátát!
Lakatos Márk: ,,Én nem divatból főzök, én ezt hozom otthonról"...
Az EgySztárÉtel új részében Lakatos Márk stylist isteni kacsát készített nekünk Unicummal felturbózva, és elmesélte, hogy egyáltalán nem azért főz, mert az most menő. (x)
Wossala Rozina: ,,Nem tudom pontosan, miből mennyit kell beletenni, mindig...
EgySztárÉtel rovatunkban megnézhetitek, hogyan mutatnak sztárjaink fakanállal a kezükben! Második epizódunk főszereplője Wossala Rozina.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept