2020.11.30.

Főzz úgy, mint Paul McCartney!

Kíváncsi vagy a McCartney család egészséges, vegetáriánus receptjeire? Kukkants be velünk a "gombafejű" Sir Paul McCartney és lányai konyhájába!

Paul McCartney: Húshagyó hétfő

A Beatles énekes-gitárosa jegyzi, de a valójában családi projekt a Húshagyó hétfő című vegetáriánus szakácskönyv, hiszen a McCartney-lányok, Stella és Mary is tevékenyen kivették a részüket a főzésben és az írásban. Sir Paul McCartney és családja évtizedek óta nem eszik húst, és aktívan részt vesznek az állatok jogaiért folyó kampányokban.

A Húshagyó hétfő kezdeményezésről itt tudhatsz meg többet! >>

A sztárcsalád senkit nem akar erőszakosan meggyőzni, hogy álljon át a húsmentes táplálkozásra, de fontosnak tartják, hogy legalább hetente egyszer legyünk vegák! A 2012 márciusában megjelent Húshagyó hétfőben az egyszerű húsmentes receptek mellett más hírességek, mint Pink, Kevin Spacey és Vivienne Westwood kedvenc ételei is szerepelnek.

Játssz, és nyerj személyre szóló szakácskönyvet! >>

Sophia Loren szakácskönyvébe itt lapozhatsz bele! >>

Húsba vágó kérdések - tippek vegáknak >>

mexikói húsételek

Burrito

mexikói húsételek

Morning burrito

mexikói húsételek

Mexikói csirkés burrito salsával

Burrito a la Paul McCartney

Hozzávalók 2 személyre

70 g száraz bab
1 dl víz
30 ml salsa szósz
1 evőkanál víz
1 kis vöröshagyma
20 g szójagranulátum
1 kávéskanál őrölt csili
1 késhegynyi római kömény
1 csipet só
1 késhegynyi oregánó
2 nagy tortillalap
1 kisebb paradicsom
1 evőkanál metélt snidling
45 g főtt rizs
vegyes, zöld saláta

Áztassuk be a száraz babot hideg vízbe, a bab álljon legalább 1-2 órán át, de a legjobb, ha egész éjszaka áztatjuk. Majd mossuk át, és egy nagyobb lábasba tegyük fel főni egy csipet sóval, és alacsony fokozaton főzzük puhára. Ha a bab megfőtt, szűrjük le, de a főzővizet ne öntsük ki! A babot egy kevés főzővízzel pépesítsük össze, majd ízesítsük salsa szósszal, addig turmixoljuk, amíg kenhető, püréállagú nem lesz.
Egy tálban keverjük össze a szóját, 125 ml-nyivel a bab főzőlevéből, csilivel, római köménnyel, metélt snidlinggel, sóval, oreganóval, és hagyjuk állni. A meghámozott, felkockázott vöröshagymát 1-2 evőkanál vízzel egy nagyobb serpenyőben főzzük puhára, majd adjuk hozzá a fűszeres szójamasszát, és forraljuk néhány percig.
Tálaljuk a szójamasszát, a babpürét, a főtt rizst és a vegyes, zöld salátát egy-egy kis tálkába, hogy mindenki magának készíthesse el ízlés szerint a burritóját!

A rovat korábbi cikkeit itt olvashatod! >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Kormos Lili

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Nosalty

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Otthon