2020.11.30.
Főzzünk tavaszi fűszernövényekkel az egészségünkért!
Ízesítsük, színesítsük ételeinket tavaszi zöldfűszerekkel egészségünk érdekében is!
Ha tavasz, akkor a tulipánok, a madárcsicsergés és a melengető napsugarak után rögtön a kedvenc friss ételízesítőim jutnak eszembe, amik ilyenkor kezdenek a kertünkben újra éledezni vagy vethetjük őket cserépbe. Ám rendkívül intenzív ízük mellett egészségvédő, immunrendszert erősítő, emésztést segítő hatásukról is ismertek ezek.
Vegyünk sorra ötöt a legkedveltebbek közül!
Borsikafű
Az erdélyi konyha elterjedt fűszernövénye, mely már a mi konyhánkban is egyre nagyobb teret hódít. Csombor néven is ismert, mely az érzékenyebb gyomrúaknak lehet kitűnő választás feketebors helyettesítésére. Emésztés- és étvágyserkentő hatása miatt káposztás és babos ételek elkészítésekor is érdemes használni.
Sült cukkinis-paradicsomos penne
Tökös lecsó bográcsban
Gombával töltött palacsinta 3. - reform
Citromfű
Koktélok, limonádék, hűtött édességek, mártások kedvenc fűszernövénye. Magas illóolaj-tartalma miatt, melynek fő komponense a citrál nevű vegyület, kitűnő antibakteriális és görcsoldó hatással bír. Emellett kiemelendő még az idegrendszert nyugtató tulajdonsága, így álmatlanság vagy stresszes napok esetén is érdemesaz esti órákbannégy-hat citromfűlevélből főzött teát fogyasztani.
Citromos joghurttorta Helgától
Citromfüves, lime-os eperkrémleves
Busa sütve másképpen
Kakukkfű
Nem csak a Mediterránumban vagy Ázsiában, de mezei változata nálunk is fellelhető nagyobb tisztásokon. Magas cserzőanyag- és keserű ízanyagtartalma miatt ételeink ízesítőjeként felhasználva emésztést segítő hatású. Teaként fogyasztva kitűnő köhögéscsillapító, fürdővízbe téve immunrendszer erősítő tulajdonsággal bír.
Zöldfűszeres töltött gomba
Paradicsomos babos csirke
Olaszos tojás tortilla
Petrezselyemzöld
Szinte bármely leves vagy rizses étel első rendű fűszere. Kiemelkedő C-vitamin tartalma (160 mg/100g) közismert tény. És habár ekkora mennyiséget nyilván nem eszünk meg egyszerre, mégis érdemes bőségesen használni, ill. egy adaggal a sütés-főzés befejezése után megszórni az ételt, nem csak az ínycsiklandozó dekoráció végett, hanem a minél több vitamin megőrzése miatt.
Koriander
Ez az ősidők óta termesztett fűszernövény újra reneszánszát éli. Ám, míg korábban magas illóolaj-tartalmú termésével ízesíttették az ételeket, elsősorban leveseket és nehezebb húsételeket, manapság friss levelét a petrezselyemzöldhöz hasonlóan salátákhoz, mártásokba aprítják. Görcsös és felfúvódásos panaszok esetén nyújt segítséget.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Erdélyi csorba
Ha imádjátok a bekuckózós leveseket, akkor mindenképpen próbáljátok ki ezt az erdélyi klasszikust! A húsgolyós levesek hatalmas előnye, hogy nemcsak átmelegítenek a hűvös időben, de ...
Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Kiderült, marad-e: Döntött a kormány az árrésstop sorsáról
A magyar kormány úgy véli, a volt kormány nem megfelelő politikai intézkedései miatt jelentkező rekorder infláció elengedhetetlenné teszi, hogy kivezessék az árrésstop intézményét.
Mennyi ideig áll el a fagyasztóba tett hús? Több tényezőtől...
Sokan úgy gondolják, hogy a fagyasztóba tett hús szinte korlátlan ideig megőrzi a minőségét. Bár a fagyasztás jelentősen meghosszabbítja az eltarthatóságot, nem mindegy, milyen húsról van szó, hogyan csomagoljuk be, és mennyi ideig tároljuk. A megfelelő körülmények között lefagyasztott hús hosszú hónapokig is megőrizheti jó minőségét, de van néhány fontos szabály, amelyet érdemes betartani.
5 növény, ami alá jobb, ha mulcsot terítesz ősszel, hogy...
Védd a kerti növényeidet ősszel mulcsréteggel, hogy ne fagyjanak meg télen - mutatjuk azokat a szépségeket, melyek egészen biztosan meghálálják a megfelelő talajtakarást!
További cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak
Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.
Top Receptek
Erdélyi csorba
Ha imádjátok a bekuckózós leveseket, akkor mindenképpen próbáljátok ki ezt az erdélyi klasszikust! A húsgolyós levesek hatalmas előnye, hogy nemcsak átmelegítenek a hűvös időben, de ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Erdélyi csorba
- Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Még több friss recept