2024.04.25.

Így lesz olyan finom a francia hagymaleves, mint az étteremben

A legtöbben azért szeretnek étterembe járni, mert valljuk be, akadnak olyan klasszikus ételek, amelyek egyszerűen finomabbak, ha egy vendéglátóhely konyháján készítik el őket. Ha valaha is ettél már hagyományos francia hagymalevest étteremben, akkor biztosan téged is megbabonázott a forró, karamellizált hagymákkal teli és olvasztott sajttal csábító leves. Szerencsére otthon is elkészítheted ezt a fantasztikus fogást. Mai Napi Tippünkből kiderül, miként!

Talán nem túl nagy meglepetés, ha azt mondjuk, hogy egy éttermemben felszolgált francia hagymaleves elsősorban attól lesz igazán finom, hogy minőségi alapanyagok kerülnek bele. De legalább ilyen kulcsfontosságú a grillsütő használata. Igen, jól olvastad: grillsütő. Bár legtöbbünknek nincs ilyen nagykonyhai kisgépe otthon, de szerencsére több mód is létezik arra, hogy a saját konyhánkban készítsük el az olvadt sajtos feltétet a francia hagymaleveshez.

Így lesz olyan finom a francia hagymalevesed, mint az étteremben

A grillsütő a titka az éttermi színvonalú hagymalevesnek

A grillsütő lehetővé teszi, hogy a leves tetejére szórt vagy a bagettszeletekre pakolt sajt alaposan megolvadjon, és ínycsiklandozó színt kapjon.

Az éttermi konyhákban megtalálható, kenyérpirítóra hasonlító grillsütő egy olyan speciális eszköz, amely elsősorban az ételek melegítésére szolgál, de a sajt olvasztására is tökéletesen bevethető. A nyers alapanyagok elkészítésére viszont nem alkalmas.

Szinte biztos, hogy nem található ilyen gép a konyhádban, de nem is baj, hiszen a sütőd grillfunkciója is megteszi.

Csak tedd a sajttal borított bagettszeleteket a sütőbe négy percre, majd helyezd az olvadt sajtos bagetteket a leves tetejére.

Készítsd el otthon ezt a világhírű levest:

hagymaleves

Hagyományos francia hagymaleves

hagymaleves

Francia hagymaleves vajas pirítóssal

hagymaleves

Francia hagymaleves 2. - Smithéknél

Ha igazán tökéletes francia hagymalevest szeretnél otthon készíteni, akkor a séfek általában a gruyere sajtot ajánlják. A parmezán és a mozzarella is jó választások lehetnek – előbbinek csábító színe, utóbbinak pedig kellemesen olvadós, nyúlós textúrája lesz a sütés után.

A vidalia hagyma mind fölött

Ezzel a trükkel soha többé nem lesz keserű a hagyma

Kétség sem fér hozzá, hogy a francia hagymaleves egyik legfontosabb része az olvasztott sajtos feltét, ám a fogás elkészítéséhez felhasznált hagyma legalább ilyen fontos. A legtöbb séf a vidalia típust ajánlja, amely egy tömzsi, gömbölyded, édes sárga hagyma. A vidalia édes íze kellemes aromát ad a leveshez, nagy mérete miatt pedig könnyedén lehet julienne-re vágni.

Végül, de nem utolsó sorban ne feledd ki a levesből a fekete borsot, a babérlevelet, a rozmaringot és a kakukkfüvet, ezek a fűszerek ugyanis sokkal összetettebbé teszik a fogás ízvilágát.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Forrásunk volt.

Még több érdekességről olvashatsz itt:

Napi Tipp

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro