2026.05.12.
A franciák imádják, nálunk gyomként kezelik – Íme a francia spenót, amiből a dédi még főzeléket főzött
Sárga, zöld és bordó levelű is létezik belőle, a franciák rengeteg ételhez felhasználják, nálunk pedig a régiek egyik kedvence volt. Íme a mai spenót elődje, a kerti laboda, amit nem árt újra és újra felfedezni.
Régen a magyar konyha és népgyógyászat ismert alapanyaga volt, ma pedig sokan gyomként tekintenek rá - pedig a kerti laboda, azaz francia spenót egy vitamindús, finom, és sokféle ételben bevethető zöld leveles - írja a Hellovidék.
A kerti laboda a most ismert spenót elődje
Az ókori görögöktől dédanyáinkig nagy utat járt be a kerti laboda - a régi konyhakertek jól ismert növénye és ehető finomsága a most ismert spenót elődje volt, Popey kedvence azonban háttérbe szorította.
Mi gyomként tekintünk rá, a franciáknál mai napig kedvelt alapanyag
Az utak mentén is megtalálható, sokak szerint gyomként kezelt kerti labodát a franciák előszeretettel használják a konyhában, innen ered a neve: francia spenót.
A növény ízben és felhasználásban is nagyon közel áll a klasszikus spenóthoz. Íze egyszerre idézi a zsenge karalábét, a zöldborsót és a spenótot – egy enyhén édeskés, friss, tavaszi karakterrel.
A kerti laboda sárga, zöld, de bordó levelű is lehet
Többféle változata is ismert
- a vörös levelű laboda(Atriplex hortensis var. rubra): fényes, bordós levelű, salátákban is mutatós
- a sárga levelű (Atriplex hortensis var. lutea): arany színben pompázik
Használjuk úgy, mint a spenótot!
Spenótos sárgaborsó-főzelék fűszeresen
Gyors spenótos-csicseris egytálétel
Spenótos quiche
Felhasználása, élettani hatásai:
- a kerti laboda levelei C-vitaminban, magnéziumban, A-vitaminban és antioxidáns hatású növényi színezékekben gazdagok
- a spenóthoz hasonlóan sok oxálsavat tartalmaz, ezért mértékkel érdemes fogyasztani
- frissen tehetjük salátákba, rakottasokba, tésztákra
- párolva, főzve főzelékként is elkészíthetjük, mint a sima spenótot
A népi gyógyászat szerint a kerti laboda:
- enyhe vizelethajtó és hashajtó hatású
- emésztéssegítő tulajdonságú
- reumás panaszokra s bevethető
- a kerti laboda magjának lisztje A-vitamin-pótlásra is alkalmazható
A videó AI alapú tartalomkészítővel készült.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...
Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Nosalty Mit főzzek ma? Olasz kedvencek a pesztós tésztától a...
Ma olaszos ízekkel támadunk: olasz gyógyító levest főzünk, a legkrémesebb pesztós tésztát is elkészítjük, sőt, és pohárkrémek királynőjét is elhozzuk nektek.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Pastina, az olasz „penicillinleves”
Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept