2021.08.18.

Így válaszd ki a legfrissebb ananászt a boltban, és így tárold otthon

Ugyan az ananász egy egész évben kapható gyümölcs, mégis ilyenkor nyáron hat a legtermészetesebbnek a vásárlása. Ha valamilyen saláta, koktél vagy sütemény friss ananászt kíván meg tőlünk, legyünk felkészültek, ismerjük meg a vásárlás és tárolás fondorlatait.

Mennyivel jobb egy friss ananász a fémízű, cukrozott, konzerv verziónál. Főleg, ha nyár van, és valamilyen gyümölcsös csodát készítünk a hétvégi kerti partira vagy sütögetésre. Irány a bolt, vegyünk egy szép, egészséges, mézédes gyümölcsöt, ami bármilyen formában dísze lehet az asztalnak. Ahhoz, hogy megtaláljuk a legfinomabb ananászt a boltban, kövessük a következő lépéseket.

Így válaszd ki a legfrissebb ananászt a boltban, és így őrizd meg otthon

Utóérés, erjedés

Egyes déligyümölcsökkel ellentétben az ananász nem utóérő. Amikor banánt vagy mangót veszünk, ami még kemény, éretlen, és pár napig a konyhapulton hagyjuk, szépen-lassan, „kínjában” beérik, fogyasztásra alkalmas lesz.

Azonban az ananász nem ilyen: miután leszedik, már nem érik tovább, hanem elkezd erjedni, megromlik.

Ezért a vásárlás után minél hamarabb, pár napon belül érdemes felhasználni, vagy megfelelő módon elraktározni a gyümölcsöt.

Mik a friss ananász külső jegyei?

Az egyik része a gyümölcsnek, ami alapján megállapítható a frissessége, a levélzet. Az ananász levelei legyenek zöldek, a szélük ne legyen elszáradva, ne sárguljon.

Ne tévesszen meg minket, ha a gyümölcs héjának egy része zöld. Ez jó jel: azt tükrözi, hogy még nem indult meg az erjedés folyamata. A zöldes-sárgás átmenet jó, a barnába hajló, sötétebb sárga árnyalatok már kevésbé.

Alaplé: mostantól te is könnyedén pucolhatod ezeket a különleges gyümölcsöket

Tapintásra az ananásznak feszesnek, keménynek kell lennie. Ha puha pontok, esetleg penészes foltok mutatkoznak a gyümölcs alján, inkább ne vigyük haza. Szagoljuk meg: friss, enyhén édeskés ananász illatot kell éreznünk.

Ha megvettük, hogyan tároljuk?

Ha kiválasztottuk a legfrissebb ananászt, a legjobban tesszük, ha azonnal vagy két napon belül felhasználjuk. Mivel nincs utóérés, szobahőmérsékleten elkezd erjedni a gyümölcs. Ha hosszabb ideig szeretnénk eltenni, tisztítsuk meg, és tegyük a hűtőbe.

Pucoljuk meg az ananászt, majd vágjuk karikákra. Távolítsuk el a fás közepét, és daraboljuk tetszőleges méretű kockákra (persze karikaként is hagyhatjuk). Az egész folyamatot egy tálca vagy mélytányér felett végezzük, mert a kifolyó lére szükségünk lesz.

A feldarabolt ananászt tegyük egy légmentesen zárható edénybe, és öntsük le a saját levével, ami a szeletelés alatt kifolyt belőle. Így mehet a hűtőbe, ahol 5-7 napig eláll.

gyümölcsös húsok

Karibi csirkemell ananászos quinoával

fordított torta

Fordított ananásztorta koktélcseresznyével

zöldséges rizs

Ananászos-csirkés sült rizs

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Segítünk eligazodni a konyhai feladatok között:

Forrásunk volt

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?