2020.11.30.

Friss: Emiatt hagyja ott tízből hat ember a vendéglátást itthon – kitaláljátok?

Nosalty

Mennyire vonzó ma a vendéglátásban dolgozni? Egy friss felmérésből kiderült, miért váltanak munkahelyet a vendéglátásban dolgozók.

A vendéglátásban dolgozókat kérdezte a vendeglatosmunkak.hu portál, rengeteg tanulságos válasz született, a felmérés legnagyobb következtetése, hogy itthon tízből legalább hat ember az alacsony fizetés miatt hagyja el vendéglátós munkáját.

Több mint négyezer ember töltötte ki az online kérdőívet, a legtöbb válaszadó felszolgálóként, szakácsként, pultosként, vendéglátóipari vezetőként, konyhai kisegítőként, esetleg cukrászként dolgozik. 37%-ukéttermi, 62 %-uk pedig szállodai vendéglátásban dolgozik, a legtöbben Budapesten (2905 fő) vagy vonzáskörzetében (523 fő), de sokan vállalnak munkát a Nyugat-Dunántúlon, Dél-Alföldön vagy észak-magyarországi területeken. Érdekes módon sokan kezdők a szakmában, a kitöltők 33%-a 1-5 éve dolgozik a vendéglátásban.

A legfontosabb tanulság, hogy a válaszadók nem maradnak hűségesek a munkahelyükhöz, csak 13%-uk nem váltott munkahelyet az elmúlt öt évben, 30%-uk pedig akár három-négy alkalommal is megtette ugyanezt ennyi időn belül.

A következő okok vezettek a megkérdezettek között a váltáshoz:

alacsony fizetés (34,5%)
rossz munkahelyi vezetőség (21,3%)
rossz munkahelyi légkör (12,9%)
kedvezőtlen munkakörülmények (12,3%)
kedvezőtlen pozíció (7,1%)
munkatársak szakképzetlensége (6,9%)
jobb lehetőséget kapott a szakmában (5%)

További érdekesség, hogy a kérdőívet kitöltők 68 %-a ezek ellenére sem tervezi elhagyni a vendéglátói pályát, míg 32 %-a már elgondolkozott ezen.

Kevés az újító, vállalkozó szellem, mert a túlnyomó többség alkalmazottként képzeli el jövőjét, és nem gondolkodik saját vállalkozás indításában.

Ezeket olvastad már?

Gasztro

NÉBIH: Ez az oka annak, ha az étteremben hemzsegnek a...

Mi lehet kiábrándítóbb, mint amikor a kedvenc pékségünkről kiderül, hogy hemzseg a bogaraktól? Hogy történhet ez meg egyáltalán, és mit tegyünk, ha ilyet látunk?

Országh Kitti

Gasztro

Ártalmasak a mesterséges édesítőszerek? Itt a NÉBIH válasza

Veszélyesek a "mentes" ételekben használt édesítőszerek? Hogyan állítják elő őket, és mennyit lehet belőlük fogyasztani? A NÉBIH megválaszolta a legégetőbb kérdéseinket.

Országh Kitti

Gasztro

Hová "tűnt" a mai zsemlék belseje? Megkérdeztük a profi péket

Miből lesz a legjobb kenyér, és hova "tűnt" a mai zsemlék belsejéből az alapanyag? Eláruljuk, hogyan találod meg az igazi pékárut!

Országh Kitti

Gasztro

10 szaftos egytálétel hétköznapokra

Ha nem tudod, mit kellene főzni ebédre vagy vacsorára, nekünk van pár jó ötletünk. Mutatjuk!

Nosalty

via vendeglatosmunkak.hu

Legújabb receptek

krumplileves

Krémes, savanyú krumplileves

Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Mennyire ismered jól a Márton-napi szokásokat?

A közelgő Márton-nap alkalmából kvízzel készültünk nektek! Lássuk, mennyire ismeritek jól a Márton-napi népszokásokat!

Nosalty

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Nosalty