2022.06.29.

Így köss fűszernövénycsokrot a mindig friss fűszerekért

Bánatosan fonnyadt a bazsalikom, épp, amikor a pizzára szórnád? Elkerülheted ezt a látványt 4 egyszerű lépés betartásával.

Azt biztosan te is tudod, hogy a friss fűszernyövényeket mindig csak a főzés legvégén szabad az ételhez adni, de még így is gyakran egy szempillantás alatt összefonnyadnak. Most találtunk egy olyan trükköt, amivel szép frissek maradnak a fűszernövények, miután az ételre szórod őket, nincs hozzá szükség papírtörlőre, és a hűtőbe sem kell őket betenned, ahogy ebben a népszerű fűszernövénytárolási-praktikában ajánlják.

Ennek a trükknek a lényege a fűszernövénycsokor, amihez az alábbi négy lépést kell követned.

Köss fűszernövénycsokrot a mindig friss fűszerekért!

Köss csokrot a fűszernövényeidből

Ehhez tölts meg egy kis üveget annyi vízzel, hogy a fűszernövényed legalsó levelei alá érjen. Szedd egy csokorba a különböző fűszernövényeket, mentát, koriandert, petrezselymet, és tedd őket az üvegbe. Ez az egyszerű trükk segít megőrizni a növények hidratáltságát, amíg végső útjukra nem indulnak egy étel megkoronázására. Fontos, hogy egyetlen levél se érjen hozzá a vízhez, mert ez meggyorsíthatja a fonnyadást.

Bizonyítékként itt egy TikTok-videó, amiben a fonnyadt petrezselymet kelti új életre a készítője egy kevés víz segítségével.

https://www.tiktok.com/@clairefromwhere/video/7060571798181580038?referer_url=https%3A%2F%2Fwww.wellandgood.com%2F&referer_video_id=7060571798181580038&refer=embed&referer_url=https://www.wellandgood.com/keep-herbs-from-wilting/

Cseréld a vizet gyakran

Az üvegben lévő víz gyakori cseréje segít megakadályozni, hogy hamar búcsút kelljen intened a növénykéknek, miközben felfrissíti azt. Amint a víz elszíneződik, egyszerűen cseréld ki friss, szűrt vízzel. Továbbá, ha a csokor alsó levelei hozzáérnek a folyadékhoz, távolítsd el őket, vagy támaszd feljebb.

Ezért rohadnak el a bolti fűszernövények pillanatok alatt

A bazsalikom nem a hűtőbe való!

Amikor hazaérsz a bevásárlásból, állj ellen a kísértésnek, és ne tedd a hűtőd alsó fiókjaiba a fűszernövényeket ugyanabban a műanyag zacskóban, mint amiben megvetted. A leveles fűszernövények, így például a bazsalikom, nem bírják jól a hűtőt, mivel itt erős hűtőventilátorok érik, ez a hideg levegő pedig az első lépés lehet a törékeny növények gyors pusztulásához.

Az ideális, ha a bazsalikomcsokrot szoba-hőmérsékleten tárolod fedetlenül az üvegben. A növények élettartamának meghosszabbításának érdekében helyezd ezt az üveget távol a közvetlen napfénytől és a konyhai hőforrásoktól, például a tűzhelytől vagy a sütőtől, mivel ezek elpárologtathatják a vizet, és károsíthatják a leveleket.

Cyril Kabaoglu, az Institute of Culinary Education intézet egyik vezető oktatójának elmondása szerint bár a friss fűszernövények nedves papírtörlőbe csomagolása működhet rövidebb ideig, a finom bazsalikomlevelek nem sérülnek meg olyan könnyen, ha csokor formájában várakoznak a beteljesülésre.

Ha azonban tartósabb fűszernövényekkel, például rozmaringgal dolgozol, nyugodtan alkalmazd a csokor az üvegben módszert, majd lazán fedd le őket egy visszazárható zacskóval, mielőtt a hűtőszekrénybe tennéd őket. Ez elősegíti, hogy ha úgy alakul, hogy két hétig várakozniuk kell, akkor is frissek és üdék legyenek a fűszernövények.

Keltsd új életre a fűszernövényeket jeges fürdővel

Szóval, véletlenül elfelejtetted elkészíteni a csokrot, még mielőtt lekonyultak volna a növények? Semmi gond. Ha a gyógynövény nem romlott meg, és pusztán csak egy kis hidratáltságra van szüksége, akkor egy gyors jeges vízfürdővel új életre keltheted őket.

Ezek a fűszernövények nem igénylik a közvetlen napfényt

Ehhez keverj össze hideg vizet jégkockákkal egy nagy tálban. Ezután távolíts el minden sérült levelet a fürtről, és merítsd a menthető leveleket a hűtött vízbe. Áztasd őket néhány percig, csepegtesd le, végezetül pedig alaposan szárítsd meg. Az eredmény: hetyke, zöld fűszernövények felhasználásra készen, vagy ha még mindig nem jött el az idő, ugorj vissza az első pontra, és rendezd őket szép csokorba.

Bár ez a trükk a legtöbb fűszernövénynél jól működik, Kabaoglu azt tanácsolja, hogy bazsalikomnál ne próbálkozz a jeges fürdővel, ugyanis, ha a bazsalikom egyszer megfonnyad, besötétül, akkor nem igazán lehet visszafordítani a folyamatot. A legjobb módszer az, ha a bazsalikomot (és bármely más fűszernövényt) már a kezdetektől fogva megfelelően tárolod.

Forrásunk volt.

Még több hasznos tipp:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?