2020.11.30.

Frissensült-kalauz: cordon bleu

A cordon bleu sokunk számára maga az ellenállhatatlan sonkás-sajtos csábítás! Ha szereted a frissensülteket, most közelebbről is megismerkedhetsz a legnépszerűbb sült húsokkal.

Cordon Bleu 2. -borjúhúsból

1adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

1202

Kalória

45.6g

Fehérje

38.4g

Szénhidrát

96.3g

Zsír

Még több rántott hús

rántott hús

Cordon Bleu 3. - csirkemellből

rántott hús

NoSalty-tipp: A cordon bleu-be nem mindegy, hogy milyen sonka és sajt kerül! A sonkák közül mindenképpen főtt, hajszálvékonyra szeletelt fajtát válassz, a sajtok közül a svájci keménysajtok, az ementáli, a Greyerzer (alias Le Gruyère) vagy a Raclette lehet a legjobb döntés. A sonka és a sajt arányát azonban már az ízlésed határozza meg!

A rovat korábbi cikkeit itt találod! >>

A cordon bleu származása nem teljesen tisztázott történet. Egyes források szerint ez a fenséges frissensült először a Bremen nevű tengerjáró fedélzetén készült, amikor a hajó annak idején a leggyorsabbként szelte át az Atlanti-óceánt, elhódítva ezzel a cordon bleu-t, azaz a Kékszalagot. Mások szerint – és ez a valószínűbb verzió – a sonkával, sajttal sült rántott szelet Svájcból származik, a nevét pedig ugyan kevésbé romantikus körülmények között kapta: a réges régi, francia nyelvű szakácskönyvekben ugyanis az „a la cordon bleu” ugyanazt jelenti, mint a „szakácsné módra”, azaz sajttal, sonkával töltve.

A Kék szalag-szelet legendája

Parasztos Cordon Bleu

1adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

1587

Kalória

58.7g

Fehérje

41.4g

Szénhidrát

131.7g

Zsír

Még több rántott hús

Ebéd a dobozból: spórolj minden nap! >>

Ha a tökéletes cordon bleu-t szeretnéd elkészíteni, a legjobb, ha borjúhúst veszel. De ízlés szerint sütheted sertésből, csirke- vagy pulykamellből is. A vastagabbra szelt húst metsszed be hosszában, mintha egy zsebet vágnál rajta, majd ide töltsd a sajtos és a sonkát, ezután panírozd be, és végül süsd ki a szeleteket forró, olvasztott vajban.

Így készítsd!

A nyárutó ízei: lecsós-sajtos szelet >>

Látszatra a frissensült cordon bleu nem más, mint egy szép vastag rántott hús! Ahogy azonban beleszúrod a villádat, és belevágsz egy éles késsel, feltárul a titok, méghozzá az enyhén olvadt sajt és az átsült sonka kettőse.

Sonkás-sajtos csábítás

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?