2023.02.06.
3 konyhai trükk, amellyel sokkal kevesebb fóliát használhatsz
Ha csak egy kicsit is érdekel minket a bolygó sorsa, akkor valószínűleg már most is odafigyelünk a műanyaghasználatunk csökkentésére. Talán egy dolog, ami ebben visszatarthat minket, az a kényelem, és nincs is erre jobb példa a frissen tartó fóliánál. De mégis hogyan használjunk belőle kevesebbet?
Sajnos a frissen tartó fólia használata a hulladékcsökkentés és a kényelmi megoldások konfliktusának kellős közepén helyezi el magát. Hiszen a hajszálvékony, átlátszó csomagolóanyag olyan sok helyzetben megkönnyíti a dolgunkat, mellette viszont borzasztóan környezetszennyező és rengeteget hozzátesz a háztartási hulladéktermelésünkhöz. Hogyan oldhatjuk fel ezt az ellentétet? Nos, leginkább kreatív megoldásokkal és konyhai trükkökkel, amelyek helyettesíteni tudják a frissen tartó fólia funkcióját, közben viszont nem termelnek egy gramm szemetet sem.
3 konyhai trükk, amellyel sokkal kevesebb fóliát használhatsz
Tészták kelesztése, tárolása
Gyakran használunk fóliát a kényesebb tészták készítése során. A kelt, vajas és friss tojásos házi tészták mind hajlamosak a kiszáradásra, ezektől pedig tökéletesen megvédi őket a műanyag.
Szerencsére van néhány apró lépés és trükk, amivel kivehetjük az egyenletből a fóliát:
- a kelt tésztákat és a tálukat kenjük be olvasztott vajjal vagy olajjal, majd tegyünk rájuk egy konyharuhát: így nem fognak kiszáradni a fólia hiányában
- a vajas tésztákat tegyük légmentesen zárható dobozba vagy fagyasztózacskóba a hűtős pihentetés során
- a friss tojásos házi tésztát szintén tehetjük fagyasztózacskóba, de egyszerűen le is takarhatjuk egy kis tállal, nehogy kiszáradjon a felülete
Krémek, szószok „bőrösödésének” megakadályozása
Így szabadulj meg a puding tetején lévő „bőrtől”, műanyag fólia nélkül
Amikor sodót, pudingot vagy besamelt főzünk, valamivel meg kell akadályoznunk a hűlés során a krémek tetején megjelenő, „bőrszerű” réteg kialakulását. Ez a végeredményt ugyanis darabossá teheti, ami sem látványban, sem textúrában nem kellemes.
Általában a fóliát szorosan a felszínre nyomva szoktuk megakadályozni ezt a folyamatot, ugyanis, ha a krémeket elzárjuk a levegőtől, akkor esélyük sincsen bőrösödni. A műanyagot azonban egész egyszerűen kiválthatjuk azzal, hogy hagyjuk bebőrösödni a krémeket, majd miután kihűltek, botmixerrel krémesítjük, vagy egy szitán átpasszírozzuk őket.
Nyers hús pácolása, tárolása
A nyers hús kényes dolog, vagyis inkább mi vagyunk kényesek, amikor dolgozunk vele. Ez persze teljesen természetes és dicséretes, hiszen senki nem szeretné megkockáztatni az ételmérgezést, azonban gyakran ennek zászlaja alatt túlzásokba tudunk esni. Például a fóliahasználattal.
Amikor a húst kivesszük a bolti csomagolásából, esetleg valamilyen előkészítő konyhai eljárásnak akarjuk alávetni (pl. pácolás), gondoskodnunk kell a légmentes, tiszta tárolásáról. Ezt a legtöbbször egy frissen tartó fóliával szorosan bevont tálban vagy edényben tesszük.
De nem feltétlenül van ám erre szükség! Ugyanúgy fenntarthatjuk a higiéniai szintet fóliamentesen is: tároljuk/pácoljuk a húst légmentesen záró dobozban vagy fagyasztózacskóban (ez utóbbit nagyon alaposan mossuk el, és lehetőleg csak erre a célra használjuk).
Házi vaníliapuding narancsos áfonyával
Mustáros-fűszeres pácolt tarja
Tökipompos, a légiesen könnyű tésztájú kenyérlángos
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több konyhai trükk, amit bevethetsz:
- Hagyd a rizsköretet, főzd a gabonát az ételekkel egy fazékban
- A legkrémesebb krumplipüréhez nem kell megfőzni a burgonyát
- Így süssünk húst vagy süteményt, ha nincs sütőnk
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept