2026.03.10.

Csak erős idegzetűeknek! Végigkóstoltuk az ehető rovarokat és lárvákat - VIDEÓ

A keleti kultúrákban mindennapos, a nyugati ember számára viszont elsőre mindenképpen idegen látvány a rovar a tányéron. Az Európai Bizottság az elmúlt egy évben három rovarfélét is emberi fogyasztásra alkalmasnak ítélt, így a FuriMuri legújabb részében mi is kipróbáltuk, milyen az íze a lisztkukacnak, a házi tücsöknek és a vándorsáskának, valamint a szaftos, roppanós selyemhernyólárvának.

Azt gondolnánk, a magyar gyomor nem finnyás: élvezettel eszünk marhanyelvet, pacalt, imádjuk a körömpörköltet és a velős pirítóst, sokak számára pedig isteni reggelinek számít a disznóvágás utáni sült, hagymás vér. Közel sem vagyunk ennyire nyitottak azonban a rovarevés felé, pedig sokak szerint az ízeltlábúak fogyasztása jelenti a jövőt.

Idén februárban már a harmadik rovarféle fogyasztását engedélyezte az Európai Bizottság.

Míg először a közönséges lisztbogár lárvája került fel az ehető és forgalmazható rovarok listájára, addig tavaly novemberben a keleti vándorsáska, februárban pedig a házi tücsök került fel az Európai Unió országainak élelmiszertérképére.

Számos oka van annak, miért éri meg rovarokat fogyasztani:

magas fehérjetartalommal, vitamin- és rosttartalommal rendelkeznek,
tenyésztésük nem terheli a környezetet annyira, mint a nagyobb testű haszonállatok tenyésztése,
kevesebb helyet és takarmányt valamint vizet igényelnek,
számos módon feldolgozhatóak, ráadásul még ízletesek is lehetnek, ha megfelelő módon dolgozzák fel őket.

Elméletben könnyű rábólintani a rovarevésre, de mi a helyzet a gyakorlattal?

A FuriMuri legújabb részében kötélnek álltunk, és kipróbáltuk, mennyire csúszik könnyen egy marék lisztkukac vagy egy roppanós sáska akkor, ha gusztusos, ízletes ételeken van tálalva.

Mit ettünk?

Az Európai Bizottság által engedélyezett rovarok hazánkban szárítva, ízesítve kaphatóak, így magukban ropogtatnivalóként, vagy különböző főfogásokban is egyszerűen felhasználhatóak. A Nosalty szakácsai egyszerű, klasszikus ételekbe csempészték bele az extra feltéteket.

Kipróbálnád? Kattints a képre a receptért!

Első fogásként tücsökkel tálalt sült zöldségeket kóstoltunk, ehhez az ételhez mindössze párfajta zöldség és pár fűszer kell csak. A tücsök kimondottan jól áll az ételnek, ropogósabbá, ízletesebbé teheti azt, pikáns, csípősebb ízesítést is kipróbálhatunk rajta. A tücsök nem mellesleg nagyon egészséges étel, remek kalciumforrás!

Kattints a képre a receptért!

A második fogás szárított lisztkukaccal díszített paradicsomos tészta volt. A lisztkukac magas fehérjetartalommal és alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, íze sokak szerint a mogyoróhoz hasonlít.

Az Európai Bizottság a vándorsáska fogyasztását is engedélyezte, így természetesen mi is kipróbáltuk, milyen az íze ennek a termetes rovarnak. Számos afrikai országban fogyasztanak rendszeresen sáskát, melyről sokan tudják, hogy kártékony állat. A sült sáska fehérjében nagyon gazdag, és sok benne a rost, darálva pedig akár lisztként is használható.

Mi egy ízletes quesadillaban próbáltuk ki, kattints a képre a receptért!

Nálunk leggyakrabban ropogósra sütve, snackként kapható, ám nemcsak magában remek ropogtatnivaló, hanem salátáknak és tésztaételeknek is remek feltétje lehet. Fontos azonban, hogy a szárnyakat és a lábakat távolítsuk el fogyasztás előtt, ezek ugyanis nagyon szálkásak, és nehéz elrágni őket.

Érdekel, milyen a selyemhernyóbáb? Kattints ide a receptért!

Végül, de nem utolsósorban egy igazi ázsiai különlegességet, a selyemhernyó lárváját kóstoltuk meg egy rizstésztás-zöldséges fogásban. A selyemhernyóbáb Beondegi néven roppant népszerű snack Dél-Koreában, leginkább főzve vagy gőzölve fogyasztják. Az Európai Bizottság ezt az alapanyagot még nem tette fel listájára, itthon konzerves verzióban kapható időnként a nagyobb ázsiai boltokban.

Nagyon egészséges ételnek tartják, fehérjét, lipideket és vitaminokat egyaránt magas koncentrátumban tartalmaz. Minket talán ez az étel győzött meg a legkevésbé.

Bár a fenntarthatóság szempontjából mindenképpen fontos lenne, hogy az európai emberek is megbarátkozzanak ezzel az étrenddel, ugyanakkor fontos tudni, hogy az EU élelmiszer-stratégiája is egyelőre csak alternatív fehérjeforrásként határozza meg a rovarokat. A még idegenkedőknek nem kell tehát attól tartaniuk, hogy egyik napról a másikra majd kukac lesz a húspótló a bolognai spagettiben, vagy éppen tücsöklisztből készül a kenyér, barátkozni viszont már most érdemes ezekkel az alapanyagokkal, mert hamar kiderülhet, hogy egyáltalán nem olyan bizarr a rovarok fogyasztása, mint elsőre gondolnánk.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Nézd meg, milyen bizarr dolgokat kóstoltunk meg!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?