2026.05.19.

Ezek a hétköznapi fűszerek segíthetnek csökkenteni a gyulladást a szervezetben

A krónikus gyulladás sokáig rejtve maradhat, mégis komoly betegségek kialakulásához járulhat hozzá. Egy friss kutatás szerint azonban néhány hétköznapi fűszer kombinációja meglepően erős hatással lehet a szervezet gyulladásos folyamataira.

A gyulladás az immunrendszer természetes válasza a fertőzésekre és sérülésekre, de amikor tartóssá válik, komoly egészségügyi problémákhoz vezethet. A krónikus gyulladást összefüggésbe hozzák a 2-es típusú cukorbetegséggel, a szív- és érrendszeri betegségekkel, sőt bizonyos daganatos megbetegedésekkel is.

A szakemberek szerint az étrend jelentős szerepet játszik abban, mennyire aktívak ezek a gyulladásos folyamatok. Egyre több kutatás igazolja, hogy bizonyos növényi vegyületek képesek befolyásolni az immunrendszer működését.

Egy nő friss mentaleveleket tart a kezében és beleszagol a zöld fűszernövény csokorba egy világos, napfényes konyhában.

Ezek a hétköznapi fűszerek segíthetnek csökkenteni a gyulladást a szervezetben

Nem egyetlen csodafűszer a megoldás

A Tokiói Tudományegyetem kutatói azt vizsgálták, hogyan hatnak együtt azok a természetes anyagok, amelyekkel nap mint nap találkozunk a konyhában.

A kutatás vezetője, Gen-ichiro Arimura szerint a valódi hatás nem feltétlenül az egyes összetevőkben rejlik, hanem azok kombinációjában.

A vizsgálatban három ismert növényi vegyületet elemeztek:

mentol – amely a mentában található meg
1,8-cineol – az eukaliptusz egyik fő hatóanyaga
kapszaicin – a chili paprika csípősségéért felelős vegyület

A kutatók immunsejteken, úgynevezett makrofágokon tesztelték az anyagokat. Ezek a sejtek fontos szerepet játszanak a gyulladásos folyamatok szabályozásában.

Cserepes chilipaprika növény erkélyen vagy teraszon, a zöld levelek között sok apró, élénkpiros csilipaprika terméssel.

A chili paprika segíthet csökkenteni a gyulladást

Együtt sokkal erősebb lehet a hatásuk

Az eredmények szerint a kapszaicin és a mentol, illetve a kapszaicin és az eukaliptusz hatóanyagának kombinációja jóval erősebben csökkentette a gyulladásos jelzőmolekulák termelődését, mint az egyes anyagok külön-külön.

A kutatók úgy vélik, ennek oka az lehet, hogy a vegyületek eltérő sejtszintű mechanizmusokon keresztül fejtik ki hatásukat, így képesek egymást erősíteni. Ez új megvilágításba helyezi a hagyományos konyhák fűszerhasználatát is.

A mediterrán és ázsiai étrend sem véletlenül egészséges

A mediterrán, indiai vagy kínai konyha gyakran többféle aromás növényt és csípős fűszert használ egyszerre. A szakértők szerint ezek az étrendek részben éppen ezért lehetnek kedvezőek az egészségre.

Fontos azonban, hogy a fűszerek önmagukban nem csodaszerek. A kiegyensúlyozott táplálkozás, a megfelelő zöldségfogyasztás és a túlzott cukor- és zsírfogyasztás kerülése továbbra is alapvető szerepet játszik a gyulladás csökkentésében.

A kutatás ugyanakkor újabb bizonyíték arra, hogy a hétköznapi fűszerek nemcsak ízesítenek, hanem hosszú távon az egészségünket is támogathatják.

Forrásunk volt.

A videó AI alapú tartalomkészítővel készült.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?