2022.04.22.
A kamra hétköznapi hőse, amit mindenre rá kéne szórnod
Néha a legegyszerűbb hozzávalókkal és megoldásokkal tehetünk istenivé ételeket, nincs szükség nagyzolásra vagy extrákra. Ez a helyzet a fűszeres morzsával is, amivel rengeteg fogást feldobhatunk.
A kenyérből vagy más maradék péktermékből készült morzsa viszonylag egy síkon mozog a konyhánkban. Panírozunk vele, nagyon maximum valamilyen masszába (gombócba, fasírtba, stb.) keverjük, hogy felszívja a nedvességet, és összetartsa az ételt. Ezek mind nagyon technikai felhasználásai a morzsának, sok kreativitás nem szorul beléjük (bár nem is kell). Pedig megannyi izgalmas módon dolgozhatunk a zsemle- vagy kenyérmorzsával, könnyen ízesíthetjük, és szinte bármilyen ételre rászórhatjuk. Nézzük, mit tud!
A kamra hétköznapi hőse, amit mindenre rá kéne szórnod
Készítsünk fűszeres morzsát
Morzsát szinte bármilyen friss vagy száraz pékáruból készíthetünk, már amennyiben az adott péksütemény sós, és nincs megtöltve semmivel. Kenyér, zsömle, kifli például mind nagyon jó alap lehet.
És nem is kell arra várnunk, hogy teljesen kiszáradjon a péktermék (bár a morzsakészítés kiváló maradékmentő ötlet), egyszerűen kiszáríthatjuk magunk.
Ehhez vágjuk kisebb kockákra, majd egy tepsin süssük nagyjából 10-15 percig, amíg ropogós, és enyhén aranybarna nem lesz minden darab. Amennyiben már alapból száraz a kenyér, zsemle, akkor egyszerűen csak daraboljuk fel.
A ropogós darabokat egy aprítógépben dolgozzuk kissé változatos állagúra: egyáltalán nem baj, ha maradnak benne kisebb-nagyobb darabok. Ha nem homogén az egész, sokkal izgalmas élményt nyújt majd az élményen.
Zabpehely, kukorica, kókusz: BUNDÁK és PANÍROK a zsemlemorzsán túl
Eddig a pontig semmi különös nincs a receptben, egész egyszerűen egy házi kenyérmorzsa leírását olvashattuk. Ez az egyszerűség itt véget ér, mert kezdődik a tényleg izgalmas főzés része a dolognak.
A ropogós morzsánkat keverjük el tetszőleges fűszerekkel: ez mindig attól függ, hogy milyen ételekben akarjuk majd használni. Ezért jobb, ha mindig aktuálisan készítünk egy kisebb adag morzsát, nem előre egy nagyot.
Adjunk hozzá extrákat
Miután alaposan befűszereztük a morzsát, tegyünk bele még több ízt, textúrát és színt. Használjunk sajtot, ha kissé össze akarjuk sütni a dolgot, citrusok héját, ha fel akarjuk ébreszteni az ételt, aprított magvakat, ha ropogósabbá akarjuk tenni.
Bármit is használunk, ne legyen túl sok, nehogy az egész elveszítse morzsa jellegét, mert úgy nem fog rendesen megpirulni.
Villámgyors morzsás kelbimbó
Egytepsis morzsás sült lazac burgonyával
Paradicsomos spagetti diós morzsával
Mire szórjuk a morzsát?
Mindegy mire tesszük, számoljunk azzal, hogy a morzsa akkor mutatja legjobb arcát az ételen, ha kissé megpirítjuk. Ezért a sült ételek előszeretettel fogadják a morzsaszórást. Lássuk el a rakott ételeket, sült tésztákat, gratinokat egy alaposan réteggel.
Persze külön is szórhatjuk bármilyen más ételre: tésztákra, sült húsokra és zöldségekre, akár köretekre vagy salátákra is. Érdemes előtte megpirítani kissé serpenyőben, hogy ugyanolyan hatást érjünk el vele, mint ha megsütöttük volna a sütőben.
Morzsás lazac
Morzsás-mogyorós brokkoli
Extra krémes cukkini- és tökrakottas
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Meglepően egyszerű és nagyszerű konyhai ötletek:
- A muffin és a croissant szerelemgyerekétől ámulatba esel – Itt az új TikTok-videónk
- 5 dolog, amitől szintet lép a serpenyős sajtos szendvicsed
- Ettől a harmonika formájú sült krumplitól tátva marad a szád – Csekkold új TikTok-videónkat
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept