2025.08.16.

Elképesztő ízélmény és zamatosabb ételek a jutalmad, ha ezeket teszed a grillre

Szász Nóri

Valószínűleg neked sem jutott még az eszedbe, hogy fűszernövényt tegyél a grillre, pedig hidd el, elképesztő ízélményben lesz részed. Ha legközelebb grillezel, dobj rá egy csokor koriandert, hidd el, nem fogod megbánni!

Van valami varázslatos és egyedi a grillezett fűszernövények aromájában, a módszer ugyanis füstös aromát kölcsönöz nekik, miközben megőrzik frissességüket. Ne hagyd, hogy úgy teljen el ez a nyár is, hogy nem tudod meg, milyen új ízvilágot adhatnak kedvenc receptjeidhez a grillezett fűszernövények! Ha legközelebb a grillezett hús mellé chimichurri mártást vagy salsa verdét készítesz, dobj a grillre egy csokor koriandert vagy petrezselymet, hogy egy füstös csavarral emeld új szintre.

grillhús zöldségekkel és fűszerekkel

Legyen ez a nyár az, amikor elkezdesz fűszernövényeket grillezni

Egy pác, amitől sokkal ízletesebbek lesznek a grillzöldségeid

Mitől olyan nagyszerű a grillezett koriander?

A grillezett koriander azért csodálatos, mert a grillezés a világos, fűszeres ízét mélyebbé és összetettebbé varázsolja. A hő hatására füstös, enyhén elszenesedett aromát kap, így gazdagságot és melegséget kölcsönöz a fűszernövénynek. Ez a kontraszt - füstös, mégis élénk - teszi a grillezett koriandert tökéletessé a mártások, szószok, salsák és pácok ízesítésére. Ráadásul a grillezés pont annyira puhítja meg a leveleket, hogy az esszenciális olajok képesek felszabadulni, így az ízek intenzitása fokozódik anélkül, hogy túlságosan domináns lenne az ételekben. Röviden, a grillezés az ismerős fűszernövényt merész, felejthetetlen ízfokozóvá varázsolja!

Hogyan grillezzd meg a koriandert

Mosd meg. Óvatosan öblíts le egy csokor koriandert hideg víz alatt, és papírtörlővel vagy konyharuhával szárogad meg. Vágd le a legvastagabb szárakat, és hagyd meg a leveleket és a zsenge szárakat.
Enyhén olajozd be. Körülbelül 1 evőkanál olívaolajjal öntözd meg a koriandert, hogy ne ragadjon vagy szenesedjen el sütés közben.
Gyorsan grillezd meg. Melegítsd fel a grillt vagy grillserpenyőt közepesen magas hőfokra. Helyezd a koriandert közvetlenül a grillrácsra vagy egy grillkosárba. Összesen 30-60 másodpercig grillezd, és időnként forgasd meg a fűszernövényt a csipesszel. Addig grillezd, amíg a levelek enyhén elszenesednek és illatosak lesznek.
Hűtsd le és vágd fel. Vedd le a koriandert a grillről, és hagyd néhány percig hűlni. Vágd fel, és keverd bele kedvenc mártásaidba és szószaidba, vagy egyszerűen szórd a kész ételek tetejére.

csirkesaláta

Grillzöldséges saláta pirított csirkemellcsíkokkal

sült sajt

Grillezett sajt zöldségágyon

grill húsok

Kerti fűszeres grillezett csirkemell fűszervajjal, grill paprikával

A grillezett koriander számos mártásban és szószban megállja a helyét a friss helyett, de kedvenc húsaiddal is párosíthatod a füstös koriandert.

Sőt, nemcsak koriandert, de más fűszernövényeket, például petrezselymet és mentát is grillezhetsz ugyanígy.

Forrásunk volt.

grillezés

Ajánlott videó

Legújabb receptek

brassói

Lecsós brassói szaftosan

A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...

babgulyás

Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal

A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...

káposztaleves

Káposztás paszuly gazdagon

Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?

Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.

Nosalty

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Nosalty

Gasztro

Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...

Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Gasztro

Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle

Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.