2020.11.30.

Gasztrofelfedező, a másnapos kajavadászat úttörője - Ismerd meg Hajnal Stefit

Hajnal Stefi cikkeket ír az ízHUSZÁRra. Videós anyagokat is fog csinálni. Persze csak ha végre megjavíttatta a telefonja betört kijelzőjét.

Mindenki szokott enni. Mindenki szokott jókat enni. Vagy ha nem szokott, akkor szeretne. Tudom, vannak olyanok, akik nem tudnak enni. Vagy nem szeretnek. Őket utálom. Én szeretek enni. Látszik. De írni is szeretek. Cikkeket, novellákat és bevásárlólistákat.

Aki szeret írni, az ír a szerelemről. Én a kaját szeretem. Komoly kapcsolat. Erről írok.

De nem csak írok fel is veszem videóra. Legalább is fogom.

Szerelmi vallomás Egg Benedictnek.

Kiskoromban sokat fotóztam. Nagyobb koromban filmeztem. Nem, nem "olyan" filmeket csináltam. Arra sose kértek. Ha kértek volna, más lenne a helyzet. Még később - azaz nemrég tévézést tanultam és pár éve riportokat készítek.

Főzni sosem tanultam. Vagyis de! Anyukám mindig szerette nekem megmutatni, mit hogyan kell a konyhában. Talán azért, mert illik megtanulni.

Én nem szeretem azt csinálni, amit illik. Azért tanított meg főzni anyukám, mert én kértem. Nagyon akartam, voltaképpen.

Megtanultam tőle, amit lehetett. Ezután elköltöztem otthonról. Nem volt főtt kaja, nem várt haza rántott csirke. Az ember ilyenkor vagy rendel, vagy megcsinálja magának. Én mindkettőben jeleskedem, és szeretek éttermeket felfedezni. Mindenhol szeretek enni. Új helyek, furcsa nevű helyek, más nemzetiségű helyek, olcsó helyek, drága helyek, megfizethetetlen helyek (ilyen helyeken mosogatással fizetek természetesen), sós helyek, édes helyek, retró helyek, utcai helyek, elegáns helyek, és olyan helyek, amik rettenetesen el vannak dugva. Szeretek ismerkedni új ízekkel, receptekkel.

Szeretek a konyhában kísérletezni. Azóta még jobban, mióta feltalálták a mosogatógépet. Öcsém! Annál jobb dolog nem sok van, talán csak egy jól elkészített, pörkölt vagy egy sok-sok lapból álló Dobostorta.

Anyukám dobostorta receptjét sose mondom el!

Ilyeneket is szoktam csinálni. De egyetemista vagyok, vagyis voltam... Nem volt sok pénzem, nem tudtam mindent megvenni akkor, amikor akartam. Ezért ügyeskedni kellett. Olcsó receptek, olcsó helyek, ebédmenük, piacozások. Mindegy mit, csak a pénzből kijöjjek, hiszen bulizni is kell. Sokszor jöttek át haverok. Jönnek, esznek, isznak és behordják a sarat, mint a sáskák. Nekik mindig készíteni kellett valamit. Megszoktam hogy főzök. Fiatalok és kevésbé fiatalok, akár idősebbek is kezeket fel, aki minden nap főz. Én sem tettem fel a kezem.

Ezen a képen másnaposan vagyok látható.

Imádok rendelni, eljárni otthonról, ezért írni fogok nektek. Nekünk. Városlakóknak. Arról, hogy néha másnaposak vagyunk, arról, hogy szeretünk bulizni menni, arról, hogy fogalmunk sincs, hogy készül a jó húsleves. Útikalauzt is kaptok és elengedhetetlenül fontos információkat, amik kellenek ahhoz, hogy teljes életet éljetek, például nagyon fontos, hogy:

Hova menj másnaposan zabálni, ha előző este a "nyolcadik vodka után nem számoltad a köröket".

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?