2023.02.06.

Várhatóan ezek lesznek 2023 legnagyobb ételtrendjei

Abban egyetérthetünk, hogy a gasztronómia világa évről évre változik, és szinte mindig tartogat néhány meglepetést. És nem lesz ez másként 2023-ban sem!

Ha tetszenek az aktuális ételtrendek, ha nem, egy biztos: meg kell barátkoznunk velük, mert hajlamosak egykettőre utat törni maguknak. 2023-ban láthatunk majd néhány új, izgalmas ételtrendet, miközben néhány 2022-es faktor is velünk marad. Nézzük, mire számíthatunk!

Egy finom koktél alkohol nélkül is emlékezetes lehet

Előtérben az egészség és a tudatosság

Már a pandémia előtt is láthattunk egyfajta egészégtudatos szemléletváltást, ami az utóbbi években csak tovább erősödött. Nem is beszélve arról, hogy minden évvel többen válnak környezettudatossá, ami az étkezési szokásokat is nagyban átalakítja.

Ennek jegyében 2023-ban egyre gyakrabban találkozhatunk majd egészséges, fenntartható alapanyagokkal. Ilyenek például a különleges, alkoholmentes italok.

Egyre több helyen igyekeznek ugyanis úgy elkészíteni a koktélokat, hogy azok mutatósak, ízletesek és érdekesek legyenek, anélkül, hogy az alkohol kellemetlen hatásait magukkal hoznák.

Ebben az esztendőben kikerülhetetlenné válik a hínár is mint adalék: ez a szuperétel ugyanis egyre több nassolnivalóban és alapanyagban bukkan majd fel. Amellett, hogy telis-tele van ízzel, kifejezetten egészséges és még a környezetnek is jót tesz, hiszen a hínártermesztés jó hatással van a bolygó klímájára!

Ezen a vonalon maradva – csak úgy mint 2022-ben – 2023-ban is nagy teret kap majd a növényi étkezés, ennek részeként pedig kifejezetten a növényi alapú tésztáké lesz a főszerep. Legyen az répa, cukkini vagy bármilyen más zöldség, bátran készítsünk belőle ínyenc, vegán tésztaételeket!

Digitális átállás

A TikTok a maga milliárdnál is több felhasználójával mára jóval több lett, mint egyszerű minivideó-megosztó platform. Egyre több trükköt, receptet, gasztrotesztet és konyhai újítást mutatnak be rajta – a fiatalabb generációk pedig szinte kizárólag innen szerzik a gasztronómiai tudásukat. Éppen ezért a brandek sem tekinthetnek el a használatától, ami azt jelenti, hogy a következő években még inkább előtérbe kerülhet ebből a szempontból is.

Előtérben az étel

Gasztro kalandokra fel!

Mivel a 2020-as évek eleje a bezártságról szólt, nem meglepő, hogy az emberek most már másra sem vágynak, mint hogy utazhassanak.

A kalandok pedig egyre gyakrabban szerveződnek gasztroturizmussá, mivel sok ország épp a saját, különleges konyhájával igyekszik magához csábítani a turistákat. 2023-ban tehát senki nem néz majd furán, ha azt mondjuk, kiugrottunk Londonba egy eredeti fish & chipsért!

Forrásunk volt.

Szerző: Szabó Anna

Még több gasztro hír:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?