2020.11.30.
Gluténérzékenység és vaspótlás. Mire kell figyelni?
Mi az összefüggés a gluténérzékenység és a vashiány között? Erre a kérdésre adunk választ cikkünkben. (x)
A glutén fogyasztásával kapcsolatban manapság két külön kórképet szükséges elkülöníteni. Az egyik a cöliákia, korábban ismert nevén "lisztérzékenység", amely egy autoimmun betegség, amely során szerveztünk a glutén egyik fehérjealkotójára, a gliadinra reagál kórosan. A cöliákia nem kinőhető betegség, jelenleg az egész életen át tartó gluténmentes étrend az egyetlen terápiája. A másik, az ún. nem-cöliákiás gluténérzékenység, amelynek tudományos háttere, kialakulása ma még bizonytalan, mivel csak az elmúlt években kezdett ez a tünetegyüttes megjelenni a köztudatban, és még nem telt el elég idő a megfelelő módszerrel felépített tudományos kutatások lefolytatására.
Cöliákiában a kóros immunfolyamatoknak köszönhetően a beleinkben lévő, többek között a tápanyagok felszívódásában főszerepet játszó bélbolyhok károsodnak: ellaposodnak, eltűnnek. Ezért a betegség diagnózisához mindig meg kell vizsgálni a bélbolyhok állapotát. A betegség során a károsodott bélbolyhok nem tudják ellátni funkciójukat, azaz az étkezéssel elfogyasztott tápanyagok nem szívódnak fel megfelelően - és megjelennek a hiánybetegségek.
Az egyik legjellemzőbb, korai szakaszban megjelenő, akár a még fel nem ismert betegség tüneteként megjelenő hiánybetegség a vashiány. A vashiány egyik legfontosabb következménye az anémia, azaz vérszegénység, de emellett több, nem specifikus tünete is van. Ezek közé tartozik a hajhullás, a sápadt bőr, a krónikus fáradtság, rendszeres fejfájás, gyengeségérzet, szédülés, akár ájulás is, de lehet jele az alacsony vérnyomás vagy a szapora szívverés is. Járhat figyelem- és koncentrációzavarral, a fizikai és szellemi teljesítőképesség csökkenésével. A hiánybetegség felismerése után azonnal meg kell kezdeni a vaspótlást, mely a betegség enyhébb formájában hatásos tud lenni szájon át szedve, súlyosabb esetekben viszont, ha a bél gyulladásban van, és a felszívódás nagyon rossz, akkor akár intravénás vaspótlásra is szükség lehet, ha a szájon át történő vaspótlás nem hatásos.
A cöliákia diagnózisa után, a megfelelő étrend mellett is sok időnek (akár 6-12 hónapnak) kell eltelnie ahhoz, hogy a bélbolyhok visszaépüljenek, és újra megfelelően el tudják látni a feladatukat. Ezalatt az idő alatt is szükséges a vaspótlás, mert a kiürült vaskészletünket vissza kell töltenünk. Mivel a cöliákiával élők bélstruktúrájának egyensúlya nagyon kényes, akár 1-1- "diétahiba" nagy visszaesést okozhat, érdemes megelőző vaspótlást alkalmazni. Gyakori, hasmenéses panaszok esetén is gondoljunk erre a betegségre, és pótoljuk a vasat addig is, míg kivizsgáltatjuk, hogy mi állhat a gyakori hasmenés hátterében.
Diétázol? Vegetáriánus vagy? Aktívan sportolsz? Előzd meg a vashiányt, kattints ide!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept