2021.11.08.

5 alapelv, amit az örök kritikus Gordon Ramsay tanított nekünk

November 8-a Gordon Ramsay születésnapja, ezért úgy gondoltuk, szemezgetünk kicsit a sztárséf főzésről vallott gondolataiból és elveiből. Ja, és boldog szülinapot kívánunk!

Ma, november 8-án ünnepli 55. születésnapját Gordon James Ramsay skót nemzetiségű szakács, médiaszemélyiség, a Brit Birodalom Rendjének birtokosa, több Michelin-csillag tulajdonosa, aki nyersen őszinte, kritikus, temperamentumos személyiségével talán a legkarizmatikusabb sztárséf, akit a Föld valaha a hátán hordott.

Gordon, a világ talán legkritikusabb séfje (via Instagram)

London Chelsea negyedében nyitott és hamar népszerűvé vált étterme, a Gordon Ramsay három Michelin-csillagot visel. Főzéssel kapcsolatos televíziós műsorai, mint például A fickó F-fel (The F-Word), Gordon Ramsay – A konyha ördöge (Kitchen Nightmares) és Gordon Ramsay – A pokol konyhája (Hell's Kitchen), hatalmas népszerűségnek örvendenek világszerte - via.

Lássuk, mit tanított nekünk a főzésről - 5 apró gondolatmorzsa Gordontól:

1.) Mindig tanulj és próbálj ki új dolgokat

Reddites megszólalásaiban nem győzi hangsúlyozni, milyen fontos, hogy séfként nyitottak legyünk az újra, az ismeretlenre. „Az első dolog, amiben biztos voltam, hogy séfként a világ szinte minden ízét és alapanyagát meg kell majd kóstolnom. Célom volt, hogy annyit tudjak mindenről, hogy sose legyen olyan, hogy fogalmam sincs, melyik összetevőt mire használjam."

2.) A citrom enyhíti a csípőset

Ha csilipaprikát vágtál, és a kezeden maradt az égető, csípős érzés, facsarj rá pár csepp citromot, és voilá, volt-nincs kellemetlenség! Ennyi a Gordon-módszer.

3.) Mindig mondd el, ami a szívedet nyomja

Mindig próbáljunk ki új dolgokat!

Nyers modorával kapcsolatban ezt vallja:

Mindig kimondom, ha valami a szívem nyomja, anyukám is azt tanította nekem, hogy álljak ki magamért, legyek egyenes és határozott. Szerintem így jó dolgozni, ez az egészséges hozzáállás.

4.) Sose korai, hogy a gyerekeidet megtanítsd főzni

Ramsayék családjában teljesen bevett, hogy a gyerekek is részt vesznek a főzőcskében. Természetesen a sütőt vagy az éles késeket nem adná kisgyerekek kezei közé, de szerinte mindig megvan a megfelelő módja, hogy bevonjuk őket a konyhai munkálatokba, hiszen így alakul ki bennük az étel iránti tisztelet, akár egy életen át.

5.) Egy trükkel simán meg tudod állapítani, hogy érett-e az ananászod

Gordonnak az ananászokhoz is van egy-két szava: ha egész ananászt választanál a zöldségesnél, csippents le egy levelet a tetejéről: ha simán leválik, akkor tutira érett, ha nem, akkor még picit éretlen a gyümölcs.

Forrásunk volt.

Még több izgi gasztrohír itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?