2025.07.25.
Inkább mosd meg a görögdinnyét fogyasztás előtt, elmondjuk, miért
Akár veszélyessé is válhat a kedvenc nyári finomságunk, ha nem kezeljük kellő odafigyeléssel.
A görögdinnye első ránézésre tisztának tűnhet – az ízletes gyümölcshúst kemény héj védi, amit nem szokásunk megenni, tehát van egy külső védőrétege, ami nem kerül közvetlenül a szánkba. De ha közelebbről megvizsgáljuk, láthatjuk: a dinnye héja igenis hordozhat szennyeződéseket, többet, mint gondolnánk. A földeken, a raktárakban, a szállítás során és az üzletek polcain is rengetegféle kórokozó és kosz kerülhet rá – és ha nem mossuk meg alaposan, mindez akár a tányérunkra is átkerülhet.
A dinnye szeletelésekor kórokozók kerülhetnek a gyümölcs húsába
Hogyan kerül rá szennyeződés?
A dinnye a földön terem – ez azt jelenti, hogy közvetlen kapcsolatban van a talajjal, amely baktériumokat, trágyamaradványokat, madárürüléket tartalmazhat. És bár a héjat nem esszük meg, egy egyszerű vágással könnyedén bejuttathatjuk a szennyeződéseket a gyümölcs belsejébe.
A kés ilyenkor olyan, mint egy gyorsvonat a baktériumok számára: a héjról közvetlenül a lédús, piros belső részbe szállítja őket.
A leggyakoribb, dinnyével is terjedő kórokozók közé tartozik a szalmonella, a lisztéria és az E. coli – tehát egytől egyig olyan bacilusok, amelyeket nem szeretnénk bevinni a szervezetünkbe.
Nem csak a földeken szennyeződik
Sokan gondolják, hogy ha a dinnyét egy szupermarketben vagy egy bio termelői piacon veszik, akkor biztosan tiszta. De ez sajnos tévhit. A gyümölcsök hosszú utat járnak be, mire a boltok polcaira kerülnek: szüretelés, csomagolás, raktározás, szállítás, kirakodás – mindegyik lépés újabb esély a szennyeződésre. Mire a dinnye a konyhapultunkra ér, már egy egész kis „mikrotörténetet” hordoz a külsején.
A gyümölcsök hosszú utat járnak be, mire a boltok polcaira kerülnek
Így mossuk meg helyesen a görögdinnyét
Nem bonyolult a folyamat, de nem is elég csak leöblíteni. Engedjünk rá hideg vizet, és dörzsöljük át a héját egy zöldségmosó kefével. Igen, még akkor is, ha azonnal felvágjuk.
Szappant nem kell használni, de a súrolás segít eltávolítani a láthatatlan szennyeződéseket.
„De én csak előre felvágottat veszek!”
Sokan úgy vélik, az előre szeletelt dinnye higiénikusabb – hiszen valaki már előkészítette.
Csakhogy a kutatások szerint a feldarabolt gyümölcsök nagyobb eséllyel hordoznak baktériumokat.
Minél többet nyúlnak hozzá, szeletelik, csomagolják és tárolják őket, annál több lehetőség nyílik a beszennyeződésre, így érdemes ezeket is megmosni fogyasztás előtt.
Receptajánló:
Görögdinnyejuice
Duplán görög saláta
Chilis, lime-os dinnyefagyi
Az élelmiszerbiztonság az első
Elsőre túlzásnak tűnhet a dinnye megmosása, mégis, ez az egyszerű lépés segíthet elkerülni a felesleges megbetegedéseket. Az amerikai CDC szerint a friss terményekkel összefüggő fertőzések sokkal gyakoribbak, mint gondolnánk. És valljuk be: senki sem akar gyomorrontást kapni egy olyan gyümölcstől, amit általában a nyári vidámsággal és a kerti partik hangulatával társítunk.
Még több hasznos információ vár itt:
- Sokan nem is tudnak róla: így már mérgező lehet a petrezselyem
- Ezért tegyél egy kanál cukrot a mosógépbe – Meglepődsz az eredményen
- Fontos: ezért ne mosd meg soha a gyümölcsöket, mielőtt a hűtőbe kerülnének
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept