2021.06.29.

Viszlát, mogyoróvaj, helló, görögdinnyemagvaj

A mogyoróvaj már hosszú ideje hódít, de a különböző magvajak az elmúlt években váltak igazán népszerűvé. Most pedig egy újabb különlegességgel bővült a kínálat: a görödinnyemagvajjal.

A nyár egyik üdítő finomsága a görögdinnye, ami édes, és gyakorlatilag szinte teljes egészében víz, így nagyon jólesik a tikkasztó hőségben. A ropogós, piros gyümölcshús falatozásába – akár mustárral, ahogy most mindenki eszi - azonban belerondít, hogy folyamatosan szedegetni kell a magokat belőle. Persze felnőtt fejjel már tudjuk, hogy nem igaz a történet, amivel gyerekkorunkban riogattak minket, hogy dinnye nő a hasunkban, ha lenyelünk egy magot, de azért sokan mégis kínosan ügyelünk arra, hogy ez ne történjen meg. Valaki azonban meglátta a lehetőséget a pazarlásban, és rájött, hogy akár ezekből is lehet magvajat készíteni. Így született meg a görögdinnyemagvaj.

Viszlát mogyoróvaj, helló görögdinnyemagvaj

A görögdinnye magjából készült vaj még nem mondható széles körben elterjedtnek, Amerikában is csak egy-két gyártó készít ilyet. Elsőre furcsán hangozhat a koncepció, de a Well + Good magazin által megkérdezett szakértő szerint nagyon is egészséges ez a kenhető különlegesség, ezért összegyűjtöttek öt érvet a szkeptikusok számára, miért érdemes görögdinnyemagvajat falatozni akár kiskanállal, akár kenyérre kenve, vagy bármilyen más kreatív módon.

Egy furcsa hozzávalóval eszik most a sztárok (is) a görögdinnyét – lehet, mi inkább nem vállaljuk be

Jó zsírok vannak benne

Elle Bernardo philadelphiai dietetikus szerint a többi magvajhoz hasonlóan ebben is nagyon sok telítetlen zsírsav van, legfőképpen az omega-3 zsírsavak közé tartozó alfa-linolénsav. Az omega-3 zsírsavakat a test nem képes előállítani, így külső forrásból kell bevinni. Többféle funkciót is ellát a szervezetben, így például csökkenti a gyulladást, valamint elősegíti az agy és a szív egészségét.

Sok antioxidáns van bennük

A görögdinnye magja magas arányban tartalmaz fitokemikáliákat, így flavonidokat, amelyek a kutatások alapján fontos szerepet játszanak a betegségek megelőzésében. Az antioxidánsok a szabad gyökök ellen veszik fel a harcot, emellett a bőr egészségét is biztosítják, és csökkentik a gyulladásokat.

Rengeteg antioxidáns van a magokban

Növényi eredetű proteint tartalmaz

Ebben is hasonlít a többi magvajra: a görögdinnye magjából készült vajban is egy jó adag protein található. Az egyik gyártó, a 88 Acre pirított görögdinnyemagvajából két evőkanálnyi adag 8 gramm fehérjét tartalmaz, ami megegyezik ugyanennyi mogyoróvaj fehérjetartalmával, illetve 6 grammal több, mint amennyi a napraforgómagvajban van.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

88 ACRES | Powered by Seeds (@88acres) által megosztott bejegyzés

Ásványi anyagokban gazdag

Más magokhoz hasonlóan a görögdinnye magjában is sok ásványi anyag található, így például magnézium, cink és vas, de persze ezek minden magban eltérő arányban vannak jelen.

Allergiásoknak is jó választás

Az allergia sokakat meggátolt eddig abban, hogy élvezze a mandula- vagy mogyoróvaj nyújtotta örömöket, de az olyan magok esetében, mint a napraforgó vagy a görögdinnye, nem kell semmilyen reakciótól tartaniuk, miközben ugyanannyira élvezetes a fogyasztásuk.

További konyhai trükkös cikkeket itt találsz:

Forrásunk volt

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?