2024.12.04.

7 magyar hely, ahol most muszáj gőzgombócoznunk

Germknödel, Dampfnudel, avagy a mennyei gőzgombóc. Egy igazi hüttefinomság, de nem csak két lecsúszás között, síruhában élvezhetjük a forró és puha édességet vaníliaszószban. Az eredeti recept szerint szilvalekváros ízesítésű, és mákszórással tálalják, de ma már többféle verziója dívik. Íme, 7 hazai megfejtés.

GőzgombócPost Balaton (Post Másik Bolt)

A gőzgombóc hazai reneszánsza sokat köszönhet az alább szereplő Édesmindegynek és a Wekerle-telepi Másik Boltnak is. Az élelmiszer-különlegességeket kínáló delikáteszbolttal összefonódva működtetett étterem, a Másik Bolt most zárva, utódja a Post Balaton. Nem messze az eredeti helyszíntől, ugyancsak a Wekerlére hozott új fuvallatot és megannyi gőzölgő gombócot a Post Balaton, ami immár nem csak egy kiülős, sörpados, pizzás hely. Minden nap limitált számban készül a napi ajánlat, garantálva a frissességet és az „őszinte konyhát”. A klasszikus mákos-szilvalekvároson kívül specialitásuk a a földimogyoróvajas körtés sodóval.

Post Balaton

Budapest XIX. kerület, , Mészáros Lőrinc u. 45.

Gőzgombóc-variációk az Édesmindegyben

Az Édesmindegy desszertbár valójában sokkal többet kínál, mint desszerteket. Remek brunch-hely, ahol villásreggelikkel és szendvicsekkel, salátákkal és mártogatósokkal, sőt séfajánlattal is várnak, de itt persze vétek kihagyni egy édes felvonást. Az év ezen szakában a desszertkollekción kívül érdemes egy pillantást vetni a gőzgombóc-ajánlatra: mákos-szilvás, nutellás-fahéjas és almás-fahéjas ízek közül is választhatunk.

Édesmindegy / forrás

Édesmindegy

Budapest XIII. kerület, Pozsonyi út 16. fszt.3

Az óriás túrógombóccal vetekszik a gőzgombóc a Paulanerben

„Gőzgombóc szilvalekvárral töltve, méz, mák, vaníliamártás” – hangzik a Paulaner ajánlata. Aki ismeri az éttermet, találkozhatott már a Paulaner édesmorzsás óriás túrógombócával is. Nem könnyű választás! A Paulaner egyébként csak a nevében sörház, valójában egy népszerű étterem, afféle törzshely. Az étlap tobzódik a húsos fogásokban, olyan kiválóságokkal, mint a rántott borjúláb vagy a bajor ropogós csülök. Igazán van mit lefojtani a méretes gombócokkal!

Paulaner / forrás

Paulaner Sörház MOM

Budapest XII. kerület, Alkotás u. 53.

Péntektől gőzölődnek a gombócok – Sütit akarok

„Hiába csináltunk erre a hétvégére màr többet, így is csak vasárnap 15.15-ig tartott ki. Mivel mi nem a fagyasztóból rántjuk elő, hiába látjuk, hogy már délelőtt sok fogy, akkor már késő nekiállni, hogy délutánra legyen még!” – szól a Frankel Leó úti cukiműhely bejelentése, amiben egyértelműsítik, hogy természetesen a gőzgombócaik is épp úgy limitált számban készülő, kézműves finomságok, mint minden, ami csak a Sütit akarokban ehető.

Sütit akarok / forrás

Sütit akarok

Budapest II. kerület, Frankel Leó út 72.

Századeleji hangulatban Balassagyarmaton – Svejk Vendéglő

Na de nem csak Budapest a világ! Egy igazi régivágású étterem a balassagyarmati Svejk, vintázs tárgyakkal, sok-sok képpel és régi, fekete-fehér fotókkal a falon. A Svejkben egy picit megállt az idő, és éppen ezért szeretik a helyiek. Itt még lehet nagy fatányérost kérni, van pacal és a vendéglői klasszikus, a Cordon Blue. A monarchikus nosztalgiához pedig jól illik a gőzgombóc, amit a Svejkben egyedi módon sűrű csokoládéöntettel kínálnak. A napi ebédmenükben tűnik fel a gőzgombóc!

Svejk Vendéglő

Balassagyarmat, Szabó Lőrinc u. 16.

Nem ufó: Gazebo – Duna, Leányfalu, gőzgombóc

A szépséges Leányfalu egy Duna-parti kávézójában is készülnek nem kevésbé szépséges gőzgombócok. Az utóbbi hónapokban érhette a tulajdonosokat némi izgalom, hogy nem önti-e el a folyó a környékbeliek által szeretett kis egységüket. A Gazebo egy kupola alakú menő kis épület a folyóparton, ahová lépcső vezet fel, és körben nagy ablakok biztosítják a pazar panorámát. Nyaranta hűsölni, napozni lehet lent, a füvön, ilyenkor pedig egy kis lélekmelengető ital mellett gőzgombócozhatunk is például. A napi menübe szokták felrakni a hüttekedvencet.

Gazebo / forrás

Gazebo Cafe

Leányfalu, Móricz Zsigmond út 124/A

Gőzgombóc-napok a Majorban

A budaörsi Major egy helyes kis ételudvar hangulatos belső térrel, egyszerű, de jól szuperáló konyhával, hipszter üdítőkkel és sörökkel. A fatüzelésű kemencében sült egytálételek vagy a nápolyi pizza után se dobjuk be a törcsit, ha gőzgombóc-napot tartanak a Majorban, akkor gőzgombócot kell enni! Szerveztek már adventi és óévbúcsúztató és újévköszöntő gőzgombóc-napot is az evésre, ivásra, közösségi lazulgatásra specializálódott helyen. Érdemes követni a közösségimédia-oldalaikat, és lecsapni a következő kör gőzgombócra!

Major / forrás

Major - Korty és Falat

Budaörs, Clementis László u. 22.

Szerző: Haranghy Orsi

Címlapkép: Gazebo / Facebook

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Étteremajánlóban nincs hiány nálunk:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro