2020.11.30.
Gréti: Pécsi gasztrotúra gyerekekkel
Gréti: „Pécs gyönyörű város, ahová bármikor szívesen utazunk. Ott-tartózkodásunk általában munkával gazdagított, most azonban más szemszögből, gyerekekkel fedeztük fel."
{ GALÉRIA = title:Sajtos%20karaj%20tepsiben, 3,1,2,4,5,6,7 }
Mennyivel másabb a gyermekek érdeklődése a felnőttekénél. Persze ők is szeretnek jókat enni, de amint jóllaktak, már mennének tovább. Látni, látni! A Zsolnay-negyed valóságos gyermekparadicsom. Kiállításaival, a budapesti Csodák Palotájához hasonlatos tudományos gyűjteményével, kertjével egész napos program. Egy-egy látványosság megtekintése között hét-nyolc kávézó és büfé kínálatából válogathatunk. Mi fordítva csináltunk mindent, hiszen gyerekekkel fő az édesség! A fantasztikus kínálatú csokiboltnál kezdtünk, utána jó adag kultúra és végül kis gasztronómia gyanánt melegszendvics várt minket a büfében. A helyi fiatalember ugyan a bábszínházban működő kis éttermet ajánlotta, de odáig nem jutottunk el a fáradt bandával. Irány vissza a szállodába, pizzarendelés a helyi szupervállalkozástól, taxi és pizzafutár, two-in-one és hatalmas biliárdcsata az alagsori barlangban.
Körtével és gorgonzolával grillezett karaj
Körtével-gorgonzolával grillezett karajszelet
1adag
Idő
20p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
640
Kalória
43g
Fehérje
27g
Szénhidrát
39.7g
Zsír
Másnap a sok-sok édesség és szénhidrát után valami meleg és tartalmas étel is le kellett, hogy csússzon a torkukon. Nem bíztuk a véletlenre. A már jól bevált helyünkön, a székesegyház tövében, egy pezsgőüzem mellett, középkori eredetű pincerendszerben kialakított étteremben vacsoráztunk. A gyerekek sült kacsa- és csirkemellet ettek házi burgonyapürével, brokkolival. Az én választásom a körtével és gorgonzolával grillezett karajra esett. Ó, egek! Milyen jól tettem! Hozzá, frissen gyöngyöző pezsgőt kortyoltunk. Ez az igazi élet Pécsen! Hazaérkezésünk utáni nap első utam a henteshez vezetett, ahonnan gyönyörű karajszeletekkel és mosolygó arccal léptem ki, utána a körte és a sajt beszerzése sem maradt el. Natúrszeletet gyakran készítek. Hol ezt, hol azt teszek a tetejére, hogy feldobjam valamivel. Most persze körtével és gorgonzolával készítettem. Ezt a nem mindennapi ízhatást éreztem már korábban salátában, az sem semmi, de husival egészen különleges. Egy pohárka száraz pezsgővel pedig ünnepi fogást varázsolhatunk az asztalra.
Gréti: Egy tál mágia a hidegben
Tepsis sajtos karajszeletek
A karaj annyira bevált, pedig egy hónapban csak egyszer-kétszer szoktam disznóhúst szervírozni, hogy pár nappal később egy másik kedvencemet, tepsis sajtos karajt sütöttem. Korábban mindig csirkemellel készítettem ezt az ételt, mindenféle lisztezés nélkül, de amióta barátnőmnél megláttam a sütőből frissen érkező, gyönyörű, tepsinyi sajtos karajt, azóta szinte csak ezt a sokkal csinosabb küllemű verziót készítem. Ez a nagyon mutatós sajtos husi csak kicsivel több adjusztálást igényel, mint rántott kollégája. Családi, vasárnapi ebédre a húsleves után kitűnő fogás.
Jövő héten egy forró, sós vízben főtt gabonatermékről, a tésztáról írok.Addig is karajozzuk be az életünket!
Gréti
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept