2020.11.30.
Gréti: egy tál mágia a hidegben
Nyakunkon a hideg. Az évnek ebben a szakaszában jól esik egy tál meleg főzelék. A feltéttől függően könnyebb vagy egészen laktató fogásokat varázsolhatunk az asztalra.
Máglyarakás ahogy Gréti készíti
1adag
Idő
55p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
974
Kalória
20.6g
Fehérje
89.8g
Szénhidrát
59.8g
Zsír
A jó, öreg krumplifőzelék
A krumpli, előkelőbb nevén burgonya, egyetlen háztartásból sem hiányozhat. Nálunk is mindig ott lapul a szekrény alatti kiskosárban. Ella, igen, bármennyire is egyszerűen hangzik, nálam ő a nagy kedvenc. Gyönyörű sárga héja van, és ahogy színbéli társai, ez a lány is gyorsan megfő, ezért kicsit nagyobb kockákra vágom, nehogy szétessen.
További főzelékekért kattints ide >>
Szervezetünk nyáron megelégszik azzal, ha a sült hús mellé némi salátát fogyasztunk, de ebben a hűvös időben többet követel magának. Ilyenkor még a vékonyra szelt sültkrumpli is kevés. A könnyed köreteket felváltják a szívmelengető főzelékek. Közülük a leggyakoribb változat a krumplifőzelék. Készítsük akár tejjel és rántással vagy tejföllel és habarással, családunk sohasem tiltakozik ellene. Pont ellenkezőleg!
Ízes krumplifőzelék
1adag
Idő
35p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
382
Kalória
6.4g
Fehérje
51.7g
Szénhidrát
17.6g
Zsír
A főzelék másik fontos ismérve a feltét. A krumpliból készült változatot a legtöbb menzán vagy tömegétkeztetési helyen szeletelt, egybesült fasírttal kínálják, jaj de finom is az! Ha viszont gyereke van az embernek, akkor nem követheti el azt a hibát, hogy bármilyen módon is hasonlítson az otthoni étel a sulishoz. Ez általában nem a kedvencük, ezért én mindig valamilyen, nem pörkölt ízesítésű szaftos husival adom. Ebben a formában még sosem volt ellenvetés!
Krumplifőzelék Vicikó konyhájából
Krumplifőzelék liszt nélkül
Vörösbab-főzelék Dianaturától
Dhal makhani
Karalábé főzelék babáknak
Reform lencsefőzelék hagymás rántással
Citromos lencsefőzelék
Paradicsomos káposzta másképpen
Zöldellő spenót
A krumpli szuper élettani hatásairól nehezebb lenne egy terjedelmes tanulmányt írni, mint a spenótéról. Én biztos, hogy nem a benne rejlő vitaminokkal vagy ásványi anyagokkal kezdeném, hanem az első, szembeötlő szépségével, a zöld színével, mely nemcsak nyugtató hatású, hanem az őszi, téli szürkeségben felvillanyoz és új erőre ébreszt.
Gyors kencék rohanó anyáknak >>
Gréti tippje: Friss és fagyasztott formában is vásároljuk a bio változatát, ezt garantáltan nem trágyázott földben növesztették, így nitráttartalma jóval alacsonyabb.
Nagymamám frissen pucolt spenótból készítette a főzeléket, sokszor én is segítettem neki a nemkívánatos szárak eltávolításában. Tejbe áztatott zsemlével duzzasztotta az adagot és fokhagymás rántást kevert hozzá. Imádtam! Most azonban sok gyerkőccel és egy fokhagymára érzékeny gyomrú apukával nem tudom reprodukálni a családi receptet. Kifejlesztettem egy igazán gyorsan összeállítható változatot, mely békebeli ízvilág helyett krémességével nyerte meg a család tagjainak tetszését.
Krémes spenótpüré
1adag
Idő
25p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
200
Kalória
5.4g
Fehérje
10.2g
Szénhidrát
16.4g
Zsír
**Tudtad?**Habár Popeye, a tengerész vasöklűvé, bombaerőssé vált minden akciója előtt egy adagtól, aspenótnak még sincs eredendően magas vastartalma, ez a talaj összetételétől függ.
Ízhalmozás: ízgyűjtő körút Grétivel >>
1 rakás mágia
Nagyon szeretem a máglyarakást, de gyermekeim, sajnos, egyáltalán nem. Meg kellett tudnom az igazságot. Rövid közvélemény-kutatás után kiderült, hogy a darált dió íze és a megbarnult alma színe a két ellenszenves tényező számukra. Ez nem lehetett akadály, kicseréltem őket! A diót nagyon puhára őrölt mandulára, az almát nektarinra és meggyre váltottam fel. Ezzel az újítással számukra egy ismeretlen, de minden elvárásuknak megfelelő mindent bele sütit készítettem!
Máglyarakás szilvával
Máglyarakás zora konyhájából
Diós máglyarakás
Máglyarakás 4. - extra
Máglyarakás sütemény
Máglyarakás
Almás máglyarakás kiflivel (Máglyarakás 2.)
Jövő héten „marhaságokkal” szolgálok, addig is faljunk főzeléket tányérszámra!
Gréti
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept