2020.11.30.

Grillparti + fogyókúra: nyerő páros!

Bodon Judit dietetikus profilképe Bodon Judit dietetikus

A fogyókúránk kellős közepén vagyunk, szépen haladunk is, de egyre több meghívást kapunk kerti partikba. Nem kell aggódni, a grillezés és a fogyókúra jó barátok!

Szombat délután, nyugi, pihi, barátok, rengetegféle csodásabbnál csodásabb étel - a házigazda igazán kitett magáért. Csak mi nem tudunk magunkkal mit kezdeni, nem szeretnék órák alatt tönkretenni az eddig fogyókúránk során elért eredményeket.

Sovány hús vagy hal, sok zöldség - ez a lényeg

Ne tipródjunk tovább, fogjunk egy tányért és pakoljuk meg bátran!:

Olvasd el!

Így pakold meg a tányérodat!

Mindenekelőtt is sok zöldséggel - ezek lehetnek grillezett zöldségek vagy friss saláták, de nem a majonézesek. Isteniek a grillezett cukkini, gomba, kaliforniai paprika, édeskömény, amelyeket sütés előtt ecsettel vagy olajspray-vel megkenhetünk vékonyan fokhagymás, fűszeres olíva- vagy más növényi olajjal és fogyaszthatjuk önálló köretként vagy salátaként friss zöldségekkel keverve. A salátáknál figyeljünk az öntetre, ne a majonézes változatokat készítsük el, hanem vagy kevés olíva- vagy más növényi olajjal (1 evőkanál/fő) készüljön az öntet vagy natúr joghurttal, kefirrel. Ezektől legyen púpos a tányér, szedhetünk akár többször is!
Sovány húsokkal, halakkal - csirkemell, -comb-, szárny, sertésszűz, lazac, pisztráng, egyéb hal - ezekből jöhet egy adag, ha többfélét szeretnénk kóstolni, akkor válogassunk össze egy adagnyit. Mivel grillen készülnek az ételek, így minimális zsiradékkal, sőt akár zsiradék nélkül is süthetjük őket. A zsírszegény csirke- és pulykamell mondjuk nem pont a grillezés legjobb alanyai, de ha például alufólia-batyuban sütjük friss zöldségekkel, zöldfűszerekkel, máris nem fog a hús kiszáradni. Készíthetünk ugyanígy lazacot, pisztrángot, fehér húsú halakat is, ezeknél vigyázzunk, hogy a hús ne essen szét, a legjobb, ha tálcán vagy batyuban sütjük. Ha magasabb zsírtartalmú húst vásárolunk, pl. sertéstarját, akkor is valamelyest megnyugodhatunk, hiszen a zsír egy része kisül belőle, de azért ne süssük csontkeményre. De ne a baconnel tekert verziókból lakmározzunk be! (Viszont jó választások a nyárson sültek, amelyekkel egyszerre jutunk húshoz és zöldséghez vagy akár gyümölcshöz is.)
Kenyérből, pitából, tortillából max. egy szelet vagy egy darab legyen az adag, krumpliból is csak pár szemet tegyünk a tányérra. Ezek tényleg csak kísérjék az ételt, ne ezekből lakjunk jól, hanem a húsból, salátából, zöldségekből.
Ketchup és majonéz nem kell. Fűszerezzük a zöldségeket és a húsokat változatosan, máris nem lesz szükség ezekre az ízesítőkre. Ha mégis valami mártogatósra vágyunk, készítsünk joghurtos vagy paradicsomos mártogatóst vagy guacamolet!
Sütit is lehet, mértékkel persze. Ha mi vagyunk a vendéglátók készítsünk joghurtos, túrós, gyümölcsös édességet, de ha mi vagyunk a vendégek, akkor is bátran készüljünk és vigyük mi a desszertet. A sok-sok húsos étel mellett mindenki szívesen fogyasztja majd a könnyű, édes falatokat.
A parti során igyunk sokat, lehetőleg vizet, édesítés nélküli limonádét. Ha alkoholra vágyunk, tartsunk mértéket és igyunk egy laza fröccsöt!

Olvasd el!

Top 9 túrótorta 200 kcal alatt

A fenti tippeket megfogadva biztos, hogy nem kell kimaradnunk a jó hangulatú grillezésekből és ez derékbőségünkön sem fog meglátszani.

nyárson sültek

Szürkemarha kafta

meleg saláta

Grillezett őszibarack kecskesajttal

húsgombóc

BBQ húsgombóc

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.