2026.06.19.

Több C-vitamin van ebben a gyümölcsben, mint a narancsban, és kétszer annyi rostot tartalmaz, mint az alma

A guava vagy guáva az egyik legizgalmasabb egzotikus gyümölcs. Megmutatjuk, milyen az íze, milyen tápanyagokat tartalmaz, és hogyan használhatod fel a konyhában.

A mangót és az ananászt vagy akár a sárkánygyümölcsöt ma már szinte mindenki ismeri, a guava azonban még mindig az egzotikus gyümölcsök kevésbé ismert sztárja. Pedig nemcsak különleges ízével hódít, hanem tápanyagtartalma miatt is érdemes rá nagyobb figyelmet fordítanunk. Rendkívül gazdag C-vitaminban, sok rostot tartalmaz, és édes, valamint sós fogásokban egyaránt megállja a helyét, ráadásul nagyon mutatós egy gyümölcstálon is.

guava

Több C-vitamin ebben a gyümölcsben, mint a narancsban, ismerd meg a guavát!

Mi az a guava, és milyen íze van?

A guava, amit magyarul gyakran guávaként is emlegetnek egy Közép- és Dél-Amerikából származó trópusi gyümölcs. Napjainkban a világ számos meleg éghajlatú területén termesztik, többek között Indiában, Thaiföldön, Mexikóban és Brazíliában is.

A guava:

Külseje első pillantásra egy kisebb almára vagy nagyobb szilvára emlékeztethet. Héja zöldes vagy sárgás színű, míg a húsa fajtától függően lehet fehér, halványrózsaszín vagy mély lazacszínű. A rózsaszín húsú guavák általában aromásabbak és édesebbek.

Ízét sokan az eper, a körte és néhány trópusi gyümölcs különleges keverékeként írják le. Az érett guava egyszerre édes és enyhén savanykás, illata pedig kifejezetten intenzív.

Magyarországon is kapható guava?

citrusok

6 zöldség, aminek C-vitamin-tartalma a narancsét is lekörözi – Sosem találod ki, melyik a győztes

Bár a guava még nem olyan népszerű itthon, mint a mangó, az avokádó vagy az ananász, időnként Magyarországon is beszerezhető. Leggyakrabban egzotikus gyümölcsöket árusító üzletekben, nagyobb hipermarketekben vagy online zöldség- és gyümölcs-webáruházakban találkozhatunk vele. Mivel importtermékről van szó, általában magasabb áron kapható, és nem minden időszakban érhető el. Amennyiben keményebb állapotban vásároljuk meg, érdemes néhány napig szobahőmérsékleten érlelni. Akkor a legfinomabb, amikor a héja enyhén sárgulni kezd, és a gyümölcs finoman benyomható.

A guava igazi C-vitamin-bomba

A guava egyik legismertebb tulajdonsága kiemelkedő C-vitamin-tartalma. Az amerikai mezőgazdasági minisztérium (USDA) tápanyagadatbázisa szerint 100 gramm guava több C-vitamint tartalmazhat, mint ugyanennyi narancs.

A gyümölcs emellett A-vitamint, többféle B-vitamint, valamint káliumot, magnéziumot és mangánt is tartalmaz.

Rosttartalma miatt is érdemes megismerni

almavágás almavágóval

Lehet, nem jó ötlet mindig a banánt választani – 4 gyümölcs, amiben jóval több rost van, mint egy banánban

A guava nemcsak vitamintartalma miatt figyelemre méltó. Jelentős mennyiségű élelmi rostot is tartalmaz, ami hozzájárulhat a kiegyensúlyozott étrendhez. A rostok szerepet játszanak az emésztés támogatásában, valamint a jóllakottságérzet fenntartásában, ezért a rostban gazdag gyümölcsök rendszeres fogyasztását számos nemzetközi táplálkozási ajánlás is támogatja. A szakértők szerint a legtöbb ember jóval kevesebb rostot fogyaszt a szükségesnél, ezért különösen hasznos lehet minél több zöldséget, gyümölcsöt és teljes értékű alapanyagot beépíteni az étrendbe.

Hogyan fogyaszd a guavát?

A legegyszerűbb megoldás, ha megmossuk, felvágjuk, majd nyersen fogyasztjuk el. Héja ehető, a magjai pedig bár keményebbek, szintén fogyaszthatók. Aki nem szereti a magos dolgokat, a gyümölcshúst turmixolhatja, majd szűrőn áttörheti, az így kapott püré számos recept alapja lehet.

A guava különösen jól illik:

joghurtos reggelikhez,
gyümölcssalátákba,
sorbetekhez,
fagylaltokhoz.

A guava magas pektintartalma miatt lekvárnak is kiváló!

A guava természetes pektintartalma viszonylag magas, ezért kiváló alapanyag lehet házi lekvárokhoz és gyümölcsszószokhoz. A pektin természetes zselésítő anyagként működik, ezért sok esetben kevesebb hozzáadott zselésítőre lehet szükség a feldolgozás során.

A guava ízvilága remekül működik olyan receptekben, amelyekben más egzotikus gyümölcsök is szerepelnek, ha kedveled a már említett mangót, az ananászt vagy a maracuját, a guava is könnyen a kedvenceid közé kerülhet.

Tedd a guavát:

házi gyümölcslekvárokba
smoothie-receptekbe
chiapudingokba
trópusi gyümölcsös desszertekbe.

Sós fogásokhoz is használható

Bár Európában elsősorban desszertekben találkozhatunk vele, a világ számos részén sós ételekhez is felhasználják. A Karib-térségben és Latin-Amerikában gyakran készül belőle mártás grillezett húsokhoz, csirkéhez vagy halakhoz.

Édes-savanykás karaktere jól illik a csípős fűszerekhez, a gyömbérhez, a fokhagymához és a chilipaprikához is.

Konyhapulton egy ember citromokat facsar egy facsaróval

Még egy ok, hogy odafigyelj, mennyi C-vitamint viszel be a szervezetedbe

Mire figyelj vásárláskor?

A jó minőségű guava héja sérülésmentes, nem túl puha, ugyanakkor enyhén rugalmas tapintású. Érdemes olyan gyümölcsöt választani, amelynek már kellemes, édeskés illata van. Az éretlen példányok gyakran kemények és kevésbé aromásak. A már érett guava néhány napig tárolható hűtőszekrényben, de intenzív illata miatt érdemes külön tárolni más élelmiszerektől.

Tudtad?

- A guava a mirtuszfélék családjába tartozik.
- Több mint 100 különböző fajtája létezik világszerte.
- A rózsaszín húsú változatok általában édesebbek.
- Egyes országokban a guavalevelekből teát is készítenek.
- A guavát gyakran nevezik a trópusok egyik legtápanyagdúsabb gyümölcsének.

Összegzés

Bár Magyarországon még mindig kevésbé ismert, a guava egy rendkívül sokoldalú egzotikus gyümölcs.

Magas C-vitamin-tartalma, jelentős rosttartalma és változatos felhasználhatósága miatt könnyen helyet kaphat a tudatos étrendben.

Nyersen, smoothie-ban, lekvárként vagy akár sós ételek mellé is érdemes kipróbálni, ha legközelebb szembejön velünk a zöldségesnél vagy egy egzotikus gyümölcsöket árusító üzletben.

Forrásunk volt.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

linzer

Lekváros linzer

Imádott receptünk! Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve ...

töltött tészta

Óriás ravioli paradicsomszószban

A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

6 buktató, amibe mindnyájan beleütközünk, amikor olajos magvakat nassolunk

Sokan gondoljuk, hogy minden olajos mag kiváló ómega–3-forrás, miközben észrevétlenül meg is ettünk egy egész zacskóval kedvenc pisztáciánkból, kesudiónkból. De tudtad például, hogy nem mindegyik olajos mag gazdag ómega-3-ban, vagy hogy mennyire kalóriadúsak?

Brecz Judit

Életmód

Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát

Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.

Nosalty

Életmód

Ne halogasd az eresztakarítást! 5 dolog a ház körül, amit...

A hideg hónapok beköszöntével nemcsak a kertet és a teraszt érdemes felkészíteni a téli időjárásra, hanem az otthonunk kevésbé szem előtt lévő részeit is. Mutatunk 5 fontos, ház körüli teendőt, amellyel megelőzheted a fagy okozta károkat és a költséges javításokat.

Nosalty