2025.11.28.

Mindörökké gulyás! 5 hely Budapesten, ahol mindig remekül készítik a magyar klasszikust

A gulyásleves amolyan komfortétel. Az ember kanalazza-kanalazza, és megnyugszik, hogy étkezési trendek jönnek és mennek, de ehhez a gazdagon zöldségezett, sűrű, paprikától pirosló, marhahústól gazdag leveshez mindig vissza lehet kanyarodni. Az igazi a bográcsos verzió, de ha épp nincs rá mód, otthoni körülmények között is elkészíthető.

Aki pedig nem akar neki állni élethosszig répát-zöldséget karikázni a konyhájában, annak mutatunk öt éttermet Budapesten, elegánstól a lazáig, ahol isteni gulyást készítenek, és ahova a külföldi barátokat is bátran el lehet vinni:

Remma’s Bistro Budapest

A belvárosban könnyű elveszni a magyaros étlappal csalogató éttermek tengerén, de aki odafigyel néhány apró részletre, az könnyedén kikerülheti a turistacsapdákat, azokon belül is a rettenetes, fagyasztóból szabadult gulyásutánzatokat.

A Rumbach-zsinagógától egy háznyira lévő Remma’s Bistro magyaros konyhát visz, de kellemetlen csárdahangulat nélkül, elegánsan, rövid étlappal, jó stílusban.

Az angus marhából készült gulyáslevesükből nagy- és kisadag egyaránt elérhető, ha előbbit néhány szelet finom kenyérrel elfogyasztjátok, másra talán már nem is lesz szükség. Illetve de, valamire mégis: egy isteni desszertre. A Remma’s a szemfülesek bisztrója, aki viszont egyszer rájuk talál, biztos vissza fog térni.

A Remma’s Bistro Budapest gulyása

via

Remma’s Bistro Budapest

Budapest, Rumbach Sebestyén utca 7.

Nyitvatartás: hétfő-szombat 12.00-22.00

Kismező

A Nagymező utca Andrássy-Bajcsy közé eső szakasza még mindig őriz valamicskét a Pesti Broadway hangulatából: színházi előadások előtt és után megtelnek a környékbeli éttermek-bisztrók, egyre nő a zsongás a teraszokon, és van valami időtlen, no meg szép ebben a nyüzsgésben. A Kismező is egyike azoknak a helyeknek a városban, ahol jól nyúlnak ahhoz, amit magyaros konyhának nevezünk, értsünk ezalatt bármit is. A menük között találunk Erdély, Felvidék és Hortobágy ihlette ételsort is.

Utóbbiban a sort a szürkemarhából főtt gulyásleves nyitja, és madártej zárja, kettő között túrós csuszával. Ennél perfektebb menüt nehéz lenne kitalálni.

Aki azonban úgy érzi, nem enne végig egy háromfogásos menüt, az nyugodtan kóstolja meg magában a gulyáslevesüket, amely tsárda (tál) és bisztró (tányér) adagban is kérhető.

A Kismező gulyása

via

Kismező

Budapest, Nagymező utca 19.

Nyitvatartás: vasárnap-csütörtök 12.00-22.00, péntek-szombat 12.00-23.00

N28 Wine and Kitchen

A Nagymező utca másik oldalán Nagy Szabolcs séf a konyha ura, aki saját magát merész hagyományőrzőként jellemzi. Alapanyagai frissek, hazai kistermelőktől származnak, az ízei úgy otthonosak és ismerősek, hogy közben mégis bujkál bennük valami friss és izgalmas.

Szabolcs a gulyást marhapofából főzi, és mangalicakolbászt is tesz bele, ami olyan párosítás, amiről lehet, hogy korábban nem hallottál, de tedd a szívedre a kezed, így második nekifutásra már nagyon szeretnéd megkóstolni, nem?

Na, ugye! Az N28 keddtől vasárnapig dél és három között ebédmenüvel várja a vendégeket, aztán hatig pihen a konyha, hogy az esti betérők már a teljes étlap kínálatából szemezgethessenek. Érdemes egy egész estét rájuk szánni és kóstolgatni, úgy az étlap, mint a borlap kínálatából, de ha csak egy levesre térnétek be hozzájuk, akkor is jól fogtok járni.

A N28 Wine and Kitchen gulyása

via

N28 Wine and Kitchen

Budapest, Nagymező utca 28.

Nyitvatartás: kedd-szombat 12.00-23.00

Terv Presszó

Mind jártunk már a Terv Presszóban, szervezett találkozók, spontán betérések, a kollégáim leszólítottak a teraszról típusú elcsábulások alkalmával, így tudjuk, mire vállalkozunk az itt induló estékkel. De azt tudjátok-e, hogy a Tervben harapnivalót is kínálnak, és nagyon jó gulyáslevest főznek? Na, most már mindenki tisztában van vele, hogy ide nemcsak akkor érdemes jönni, ha megszomjaztatok, a Terv akkor is tárt karokkal vár titeket, ha megéheztetek.

Megmondom őszintén, engem meglepett, hogy mennyire klassz a gulyáslevesük, elsőre nem gondoltam volna, hogy ennek a helynek a melegkonyhája is erős lehet, de annál kellemesebb volt a meglepetés.

Ha ti is meglepődnétek kellemesen, irány a Nádor utca!

A Terv Presszó gulyása

via

Terv Presszó

Budapest, Nádor utca 19.

Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 12.00-22.00

Csiga Cafe

A Rákóczi tér egyre inkább maga mögött hagyja a rossz hírét, és a maga fésületlenségében otthonos hellyé vált, ahova nagyon szeretünk járni, legyen szó akár piacozásról, ázsiai hozzávalók beszerzéséről, vagy egy gyors ebédről-kávéról, esti sörözésről. Régi kedvencünk a Csiga, ahova reggeltől estig mindig jó jönni, szinte mintha hazajárnánk.

Az étlapjukon pedig, most mindenki lepődjön meg, van gulyásleves is, amit nem csűrnek-csavarnak, nem tupíroznak, egyszerűen csak jól elkészítik, leteszik elénk és jó étvágyat.

Most őszintén, egy átmulatott péntek után, meleg ölelésre vágyó szombati gyomorral kell ennél jobb?

A Csiga Cafe gulyása

via

Csiga Cafe

Budapest, Vásár utca 2.

Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 9.00-0.00

Címlapkép: Csiga Cafe

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

sütőtökkrémleves

Gyömbéres sütőtökleves

Nagyon finom és rengeteg vitamint tartalmaz, igazi lélekmelengető ez a leves.

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Nosalty

Család

Ezért tegyél egy tál sót az ablakpárkányra: egyszerű trükk az...

Ahogy beköszönt a hűvösebb idő, sok lakásban visszatérő problémává válik a párásodó ablak. Reggelente vízcseppek jelenhetnek meg az üvegen, sőt, az ablakpárkány is nedvessé válhat. Egy egyszerű házi praktikával azonban enyhíthetünk a problémán: elég lehet egy tálka és némi só. Lássuk mai Otthon Tippünket!

Nosalty

Gasztro

Troll a konyhában heti ételmentő tipp: Sárközi Ákos pacallal töltött...

Ezen a héten is érkezik egy ételmentő tipp Sárközi Ákostól - érdemes végignézni videón, mit alkotott hét, címke nélküli meglepetéskonzervből a Troll a konyhában műsorában.

Hirdetés

További cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.