2026.03.05.

Egy gyógyszerész szerint ez a világ legveszélyesebb étele – Sokan minden héten esznek belőle

Sento Segarra gyógyszerész arra figyelmeztet, hogy ha valaki hetente több mint kétszer fogyasztja ezt az ételt, az közvetlenül összefügghet a szív- és érrendszeri problémák kialakulásával. Hogy mi is ez? A sült krumpli.

A gyors vacsorák egyik legnépszerűbb kiegészítője, különösen hétvégén és főleg a gyerekek körében, népszerűsége ellenére azonban a szakértők szerint nagyon nem kellene rendszeresen fogyasztanunk.

sült krumpli és rántott gyorskaja

A sült krumpli a szakértő szerint a legegészségtelenebb ételek közé tartozik

Segarra arra figyelmeztet, hogy ha valaki hetente több mint kétszer eszik sült krumplit, az közvetlen összefüggésbe hozható a szív- és érrendszeri problémák kialakulásának fokozott kockázatával. A veszély a kémiai összetételében rejlik:

A szakértő szerint a sült krumplival mellényúlsz

A gyógyszerész és ismeretterjesztő Sento Segarra szerint van egy bizonyos étel, amelynek fogyasztását érdemes csökkenteni az összetevőinek kombinációja miatt, ez pedig nem más, mint a sült krumpli.

A keményítő, a finomított olajok és a magas hőmérséklet kombinációjáról van szó

magyarázza a gyógyszerész.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Sento Segarra (@sento_segarra) által megosztott bejegyzés

Emiatt a burgonya elveszíti eredeti előnyeit, és olyan étellé válik, amely negatívan hat az egészségre. A köret másik aggasztó jellemzője, hogy nagyon magas hőmérsékleten sütik. A szakember szerint ez a folyamat olyan vegyületek kialakulásához vezethet, mint például az akrilamid és az úgynevezett előrehaladott glikációs végtermékek (AGE-k).

Maximum ennyi sültkrumplit ehetnél meg egyszerre - legalábbis egy harvardi tudós szerint

Az AGE-k olyan folyamat során keletkeznek, amikor a cukrok enzimek közreműködése nélkül kötődnek fehérjékhez vagy zsírokhoz a szervezetben, ami hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához.

Ezzel a szósszal ne súlyosbítsd a helyzetet

Másrészt Sento Segarra hangsúlyozza, hogy a probléma nemcsak a sült burgonya, hanem a hozzá leggyakrabban fogyasztott kísérő is: a ketchup, amely gyakran glükóz- vagy fruktózszirupot, valamint hozzáadott keményítőket is tartalmaz. A szakértő szerint az étel és a szósz kombinációja nagyobb vércukorszintingadozást, több gyulladást és magasabb anyagcserekockázatot eredményezhet.

sült krumplit evő kislány

A sült krumpli a szakértő szerint a legegészségtelenebb ételek közé tartozik

A gyógyszerész ugyanakkor igyekszik megnyugtató üzenetet is küldeni. Segarra kiemeli, hogy ez nem jelenti azt, hogy soha többé nem szabad sült krumplit enni, de egyértelmű tanácsot ad azoknak, akik hosszú távon szeretnének figyelni magukra.

Ha szeretnél vigyázni az egészségedre, fogyaszd csak alkalmanként!

tanácsolja.

Tippek, ha egészségesebben ennél krumplit

Süsd inkább sütőben vagy air fryerben: a bő olajban sütés helyett próbáld ki a sütőben vagy forrólevegős sütőben készített krumplit. Kevés olajjal is ropogós lesz, miközben jóval kevesebb zsiradékot tartalmaz.
Használj több fűszert: só helyett ízesíts fokhagymával, rozmaringgal, füstölt paprikával vagy kakukkfűvel. Így karakteresebb ízt kapsz, és kevesebb sóra lesz szükség.
Próbálj ki alternatív köreteket: a klasszikus hasábburgonya helyett készíthetsz hasábokra vágott édesburgonyát, zellert vagy sütőtököt is.
Figyelj a szószokra: a bolti ketchup gyakran sok hozzáadott cukrot tartalmaz. Jó alternatíva lehet egy joghurtos-fűszeres mártogatós.
Tarts mértéket: a hasábburgonyát nem kell teljesen kiiktatni az étrendből, de érdemes inkább alkalmanként fogyasztani.

Forrásunk volt.

sült krumpli

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro