2026.03.10.

Gyömbéres ribizlikenyér, a nyár kihagyhatatlan sütije

A nyár legfényesebb piros bogyója egy sütiben a hűsítő és igen aromás gyömbérrel? Ez lesz a kedvenced idén!

Nincs párja sem ízben, sem küllemben ennek a sütinek – ő a gyümölcskenyerek, mondhatjuk úgy, netovábbja. A kis piros bogyók a felvágásnál csodálatosan látszanak a tésztában. Az édes piskótához hasonló szivacsban megannyi savanykás ízpötty, nagyon izgalmas, illatos és 2-3 napig megtartja fantasztikus, légies állagát.

Gyömbéres ribizlikenyér - recept itt!

Ribizli
Édesapám hívott bolond ribizlinek, amikor bohóckodtam kiskoromban. Nem hiszem, hogy fanyar humorom miatt tette, inkább csak úgy dobálhattam magam, ahogy a bogyók lengedeznek a vékonyka száron. Ez a gyümölcs vagy egy életre a rajongójává tesz, vagy nagy ívben elkerüli az ember. Szerencsére, nálunk nagy kedvenc volt, így már elég korán beleszerettem.

Ribizlikenyér - recept itt!

Tudtad? A piros bogyós gyümölcs négyszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a narancs.

Gyümölcskenyér

Hány gyümölcskenyeret, banánkenyeret és hasonlót készítettem már életemben? Nem is tudom. Ilyen omlós tésztájúra viszont egyik sem sikerült, csak sűrűbbek készültek. Ez a kis ribizlis könnyed, légies, és még a következő két napban sem szárad ki. A ribizlit leszárazás, mosás, szárítás után egy evőkanál kukoricakeményítőben forgattam meg, így szépen megmaradt a süti minden rétegében. Felvágásnál jól láthatóak a kis bogyók. Egyéb nagy trükk nincs a receptben, ha csak nem a tojások cukorral való kihabosítása. Ez talán még dob az állagán.

Ribizlikenyér - recept itt!

Ezeket készítsd még ribizliből

Hideg technológiával készíthető belőle szörp, és gyümölcsborkészítésre is kiválóan alkalmas, így megtartja magas C-vitamin-tartalmát. Emellett főzhetünk még belőle dzsemet, lekvárt, és süthetünk különféle édességeket. A ribizlizselé valódi fantasztikum! Vadhúsok mellé szószt, mártást vagy lekvárt is tálalhatunk belőle.

Vásárláskor ügyelj rá!

Ép, feszes szemű ribizlit keress! Ha túl nagy kupacban árulják, az alja nagyon nyomott lehet.
Nyáron frissen fogyaszd el minél gyorsabban, mert nagyon hamar megromlik, tárold hűtőben addig. Fagyasztva egész évben felhasználhatod.

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több házias íz itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?