2020.11.30.

Ínycsiklandó anyák napi meglepetés!

Garantáljuk, hogy ezek az isteni, epres tortácskák olyan könnyen elkészíthetőek, hogy a kezdő szakácspalántáknak is játszi könnyedséggel sikerül. Próbáld ki!

Az első vasárnapi emlékek...

Emlékszem az első anyák napi reggelimre, amivel anyukámat leptem meg – nyolcéves voltam, megpróbáltam mindenféle finomságot összehozni és tálcán felszogálni. Ha jól emlékszem, volt rántotta, pirítós, lekvár, gyümölcssaláta, kávé és tea, virág és ének. Az, hogy szegényt felébresztettem a csörömpöléssel, csak a kezdet volt. A konyha teljes rombadöntése, a pirítós megégetése, a rántotta nyersen felszolgálása pedig a végkifejlet. Ennek ellenére hatalmas hősnek képzeltem magam, de így visszagondolva, ő volt a Hős, hogy mindent megevett, amit elé tettem. Hogy ez mással ne forduljon elő, mutatunk egy nagyon egyszerű, ám annál finomabb epres meglepetést.

Epres-túrós tortácskák recept

Hozzávalók

40 + 10 dkg eper
25 dkg túró
1 cs zselatin
10 dkg porcukor
2 dl joghurt
0,5-1 dl víz
10 dkg darált háztartási keksz
6 dkg olvasztott vaj
fél ek citromlé

Epres tortácskák készítése lépésről lépésre

Elkészítés

Az epret megmossuk, megpucoljuk és apró darabokra vágjuk.
A túrót, a cukrot és a joghurtot hozzáadjuk, az egészet összedolgozzuk.
A zselatint vízbe tesszük, és kis lángon felmelegítjük – de nem forraljuk! A túrós masszához keverjük.
Egy 12 darabos muffinformát kibélelünk folpack-kal, és belekanalazzuk a krémet úgy, hogy a forma 3/4-ig érjen, majd hűtőbe tesszük.
A kekszet magdaráljuk, a vajat felolvasztjuk és jól összekeverjük. Ha a krém kicsit megdermedt, kivesszük és a formák tetejére egyengetjük a morzsát, majd kanál hátával óvatosan lenyomkodjuk.
Visszatesszük a hűtőbe dermedni kb. egy órára.
A maradék 10 dkg epret összeturmixoljuk, teszünk hozzá egy kanál porcukrot és citromlevet.
Ha letelt a dermedési idő, akkor kivesszük a formát a hűtőből, és a folpack segítségével kifordítjuk a tortácskákat.
A tetejükre kanalazzuk az epervelőt és azonnal fogyasztjuk.

Recept elemnthető itt >>

Még több sütés nélküli sütemény recept itt >>

Még több epres recept itt >>

Legújabb receptek

ázsiai levesek

Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves

Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Brecz Judit

KonyhaPro

Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak

Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.

Brecz Judit