2021.03.14.

Íme a legtutibb receptek, ha az otthonfőzés és a gyerek is rád maradt

Újra otthon vagyunk az ovisokkal, iskolássokkal. Egyszerre folyik a munka, a digitális oktatás, a kicsik lekötése, szórakoztatása, míg dolgozunk, no és akkor az otthonfőzés gondját még nem is hoztuk szóba. Ötleteket gyűjtöttünk a gyors és finom hétköznapi karanténebédekhez.

Sokak életében nem hozott számottevő változást a héten bevezetett újabb korlátozás, de a gyerekes családok életében megint eljött az az időszak, amikor több korosztály tanulását, szabadidejét kell összehangolni az otthonfőzéssel, nem beszélve az online munkáról és a háztartási teendőkről. A tavalyi karantén alatt sokféle főzési szokást beemeltünk a hétköznapokba, sokan azóta is sütnek-főznek rendszeresen, de nagyon más az, amikor az ember hobbiból főzi a kedvenceit, mint amikor egy vagy több gyereket kell naponta házikoszttal ellátnia.

Íme pár okos recept és tipp, ha az otthonfőzés és a gyerek is rád maradt

Most olyan technikákat és ötleteket gyűjtöttünk össze, amelyekkel könnyíteni tudjuk az otthonfőzést, és tartalmas, finom és nem utolsó sorban pénztárcabarát fogásokat tudunk összedobni a családnak.

Húsleves és a belőle készülő megannyi finomság

A húsleves elkészítése bonyolultnak tűnhet, hiszen viszonylag sokféle hozzávalótól lesz igazán finom és tartalmas a levesünk, de a jó hír az, hogy csak az előkészítés igényel egy kicsit több időt, utána a főzés már megy magától, nem kell ott állni mellette. Ha este megtisztítjuk a zöldségeket, akkor reggel felkelve csak be kell tenni mindent a fazékba és alacsony hőfokon, gyöngyöztetve főzni. A leves egész délelőtt elvan magában, és legközelebb csak akkor kell foglalkoznunk vele, amikor ebédidőben tálalni szeretnénk. Nem baj, ha az alapléből másnapra is marad, hiszen rengetegféleképpen felhasználhatjuk, akár egy másnap elkészített főzelékbe is, de le is fagyaszthatjuk.

Így lesz feledhetetlen és tökéletes a húslevesed

Ha pedig a leveszöldség sem fogy el, még örülhetünk is, hiszen egy kis cukor és mustár hozzáadásával, leturmixolva nagyszerű vadas készülhet belőle, a húslevesből maradt húst átpirítva tésztával tálalva már kész is van a másnapi ebéd.

Zöldségleves és egytálételek

Ne aggódjunk azon, hogy többfogásos ételeket kellene ilyenkor feltálalnunk a családnak, elég ha készül egy tartalmas zöldségleves – akár csirkeaprólékkal – , ami után nincs is második fogásra szükség, viszont marad hely egy finom keksznek, nasinak, de akár egy bolti gofrinak is, ami lehet nem frissen, a konyhánkban készült, de gyümölcsökkel kombinálva abszolút megállja a helyét.

minestrone

Olasz zöldségleves

zöldséges csirke

Zöldséges-tejszínes csirke

bulgursaláta

Mediterrán bulgursaláta

Egy ragu mind felett

A karanténkonyha egyik nagyszerű alapfogása még a sokféle zöldséggel készülő fűszeres ragu, amit készíthetünk ázsiai hangulatúra, vagy tejszínesen, de mexikóira hangolva (vega és húsos változatban) egyaránt. Ezekhez elég csak nagyobb adag rizst párolni, de bevethetünk más, alternatív köreteket is, mint a bulgur, a quinoa vagy a köles is. Nagy előnyük, hogy gyorsan, negyed óra alatt puhára főnek és tele vannak rosttal, ásványi anyagokkal.

Tortillák

Ha úgy éreznénk, hogy mindenki kezd kicsit belefásulni a hétköznapi fogások körforgásába, iktassunk be egy-egy tortillás napot, amikor a készen is megvásárolható tortillalapokat mindenki azzal tölthet meg, amihez kedve van. Mehet bele saláta, paradicsom, paprika, mindenféle finom szendvicskrém, karakteres sajtok, hummusz, sonka vagy épp az előző napról maradt húsos ragu is. A megtöltött tekercseket tegyük egy kis időre a sütőbe, vagy serpenyőben melegítsük át.

tortilla

Csirkemelles tortilla

tortilla

Mindent bele burrito

falafel

Házi falafel

A készétel sem ördögtől való

A mostani rendkívüli helyzet rendkívüli megoldásokat is követel, amibe beletartozhat az is, hogy engedünk az elveinkből. Sokan vannak, akik teljesen száműzték a készételeket otthonról, ami nagyon is helyes döntés. Ám vannak helyzetek amikor néhány boltban kapható kész- vagy épp félkész étel igenis jó megoldás lehet. Jó dolog elkészíteni például a különböző olaszos tésztákat, ám amikor tényleg csak tíz percünk van arra, hogy valamit az asztalra tegyünk, ne érezzük bűnnek, ha kinyitunk egy kész tésztaszószt. Jó dolog a magunk készítette hús- és zöldséggolyót feltálalni a gyerekeknek, de nincs azzal sem baj, ha néha boltit kapnak. Kínáljunk mellé sült zöldségeket, valamilyen alternatív köretet vagy éppen zöldségekkel felturbózott tésztaszószt, és máris táplálóbb lesz a végeredmény.

húsos tészta

Paradicsomos spagetti húsgombóccal

spenótfőzelék

Spenótfőzelék egyszerűen

húsgombóc

Zöldséges húsgolyók a sütőből

Azzal sincs baj, ha például mirelit sült krumpli a köret valamelyik nap, de kombináljuk valamilyen meglepő zöldséges fogással, például készülhet hozzá egy gyors spenótmártás hatperces főtt tojással, így abban a húsz percben, amíg a spenót elkészül, a krumpli és a tojás is tálalható, és fél óránál többet nem is töltöttünk a konyhában.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

További tippek az élvezhető házimenzához:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?