2025.06.20.

4 tipp az igazán gyors lecsóhoz: ha így főzöd, seperc alatt elkészül

A lecsó önmagában nem egy túl macerás és hosszadalmasan készülő étel, persze így is van még mit javítani ezen a szintidőn. Alábbi tippjeink segítségével ugyanolyan ízes, de sokkal gyorsabban asztalra tehető lecsót készíthetsz.

Nyáron egymást érik a konyhában a nagy lecsófőzések: legyen szó klasszikus, kolbászos, rizses vagy épp tojásos verzióról, a paradicsomból és paprikából főzött ragu könnyedén kielégíti egy éhes nyári gyomor minden szükségletét. Ahhoz azonban, hogy ne csak laktató, de gyors is legyen az étel, be kell vetnünk pár furfangot. Így még a legrohanósabb hétköznapokon is nagyobb macera nélkül megalkothatjuk a nyári, magyaros egytálételek legikonikusabb darabját. Nézzük a lecsótippeket!

Klasszikus lecsó tányéron

4 tipp az igazán gyors lecsóhoz: ha így főzöd, seperc alatt elkészül

Vágj mindent apróra

Sokat gyorsíthatunk a folyamaton azáltal, ha a felhasznált hagymát, paprikát és paradicsomot alapból apróbbra vágjuk. Így nem megy majd el azzal az idő, hogy a hatalmas darabok puhulására és szétfővésére várunk.

További opció lehet például a paradicsomot koktélparadicsomra cserélni, esetleg előre sütött paprikát használni a nyers helyett (persze csak ha van épp otthon).

lecsó

Virslis lecsó

télire

Lecsóbefőtt télire

lecsó

Hagyományos nyári lecsó

Főzz egyszerre mindent

Hatalmas egyet nem értések övezik azt a kérdést, hogy a lecsófőzés során mégis minek kéne először a fazékban landolnia. Nos, míg a sorrendnek tényleg van kézzelfogható eredménye, a gyorsítás érdekében eltekinthetünk ettől.

Dobjuk egyszerre a fazékba az apróra vágott hagymát, paprikát, paradicsomot, majd egészítsük ki olajjal és fűszerekkel, és hagyjuk közepes lángon, fedő alatt rotyogni nagyjából 10-15 percig. Ezen a ponton a lecsó már kész, persze ha akad még időnk, és igényeljük, tovább is főzhetjük a ragut.

Nyári lecsó

Ezzel az egyszerű trükkel olcsóbb és gazdagabb ízű lesz a lecsód

Egészítsd ki néhány ízbombával

Egy igazán jó lecsó aromája több forrásból is származhat (pl. zsiradék, lassan főtt zöldségek szaftja, fűszerek), amely források egy gyorsított menetű főzésben hajlamosak lehetnek elapadni. Ahhoz, hogy a villámlecsónk így is finom, karakteres legyen, használjunk némi sűrített paradicsomot és füstölt fűszerpaprikát, ezzel utánozva a türelmesen rotyogtatott zöldségragu ízét ás állagát.

Dobd be a sütőbe

Lecsót persze nemcsak a tűzhelyen készíthetünk, hanem a sütőben is: a felvágott zöldségeket némi olajjal és fűszerrel egy tepsire dobva, majd 200-230 fokon 10-15 percig tüzelve hasonlóan egységes állagú és gazdag szaftú végeredményt kaphatunk, mint egy fazékban történő, hosszadalmas kevergetés esetén. Ráadásul itt még figyelni sem kell nagyon az ételre, hiszen szinte magát készíti el.

lecsó

Tökös lecsó rusztikusan

zöldséges egytálétel

Pipérade, a baszk lecsó

lecsó

Nyári cukkinilecsó

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Ha még több nyári konyhai inspirációra vágynál:

gasztrocikkek

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?