2026.11.06.
Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a kardiológus a szív egészsége érdekében
A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.
A 2026 júniusában a Food & Function folyóiratban megjelent kutatás több mint 30 ezer, az Egyesült Államokból és az Egyesült Királyságból származó résztvevő adatait vizsgálta.
A kutatók arra voltak kíváncsiak, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztás mennyisége hogyan függ össze a flavanolok bevitelével.
A flavanolok jelentősen csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegség miatti halálozás kockázatát
Az eredmény szerint még azok közül is kevesebb mint minden negyedik ember jutott el a napi 500 milligrammos flavonolszinthez, akik egyébként követték a zöldség- és gyümölcsfogyasztásra vonatkozó ajánlásokat – írta meg a szlovén Svet24 oldala.
Mik azok a flavonolok?
A flavanolok természetes növényi vegyületek, amelyek többek között antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Korábbi kutatások, köztük a COSMOS vizsgálat eredményei alapján a napi 500 milligrammos flavanolbevitel olyan mennyiség, amelyhez kedvező szív-érrendszeri hatásokat kapcsoltak.
Fontos ugyanakkor, hogy ez nem azt jelenti, hogy mindenkinek pontosan 500 milligramm flavanolt kell fogyasztania, és a kutatás sem egyetlen gyümölcs fogyasztását vizsgálta önmagában.
Miért fontosak a flavanolok?
A flavanolok a növényekben természetesen előforduló bioaktív vegyületek közé tartoznak. Többféle gyümölcsben, zöldségben és italban is megtalálhatók, a mennyiségük viszont élelmiszerenként jelentősen eltérhet.
A flavanolok jelentősen csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegség miatti halálozás kockázatát, de csak akkor, ha elegendő mennyiséghez jutunk belőlük. A legtöbben úgy gondolják, hogy a sok gyümölcs és zöldség önmagában elegendő ehhez, ez a kutatás viszont azt mutatja, hogy az egyes élelmiszerek kiválasztása sokkal fontosabb lehet, mint az elfogyasztott mennyiség
– mondta Dr. Javier Ottaviani, a tanulmány vezető szerzője.
A szilvában kimagaslóan sok a flavonol!
Ezekben az élelmiszerekben van a legtöbb flavanol
A kutatók által közölt adatok alapján az alábbi élelmiszerek különösen jó forrásai lehetnek a flavanoloknak. Az értékek hozzávetőlegesek, és az adott adagban található flavanol mennyiségét jelzik.
Íme a három, adagonként a legtöbb flavonolt tartalmazó élelmiszer - történetesen mindhárom gyümölcs! Katt a képre:
A lista folytatódik – ennyi flavonolt tartalmaznak adagonként az alábbi élelmiszerek, csökkenő sorrendben:
Zöld tea – 250 ml: körülbelül 200 mg flavanol
Lóbab – 80 g: körülbelül 140 mg flavanol
Cseresznye – 400 g: körülbelül 130 mg flavanol
Héjastul fogyasztott alma – 1 közepes darab: körülbelül 110 mg flavanol
Eper – 200 g: körülbelül 90 mg flavanol
Áfonya – 150 g: körülbelül 80 mg flavanol
Pintóbab – 40 g szárazon: körülbelül 70 mg flavanol
Nem kell egyetlen gyümölcs mellett letenned a voksod
A kutatás egyik fontos üzenete nem az, hogy egyetlen gyümölcs lenne a „legjobb” a szív számára. Sokkal inkább az, hogy a megszokott öt adag zöldség és gyümölcs mellett érdemes az alapanyagok változatosságára is figyelni.
Egy marék szeder, egy egész alma vagy egy csésze zöld tea az étkezés mellé jelentősen befolyásolhatja, hogy mennyi jótékony növényi vegyülethez jutunk
– magyarázta Dr. Ottaviani.
Receptajánlónk:
Szederlekvár
Szilvalekvár sütőben
Earl Grey teás-vörösáfonyás-csokidarabkás keksz
A kutatás eredményei alapján tehát nem kell száműzni a banánt vagy más, flavanolban kevésbé gazdag gyümölcsöket sem.
Az öt adag zöldség és gyümölcs továbbra is jó üzenet, de lehet, hogy alaposabban kellene átgondolnunk, melyik ötöt választjuk. A különböző gyümölcsök és zöldségek a vitaminokon és ásványi anyagokon túl nagyon eltérő táplálkozási előnyöket kínálnak, és ahogy egyre többet tudunk meg ezekről a vegyületekről, valódi lehetőség nyílhat arra, hogy pontosabbá és hatékonyabbá tegyük a táplálkozási ajánlásokat
– állítja Gunter Kuhnle professzor, a Readingi Egyetem kutatója.
A napi 500 milligramm flavanol elérése tehát nem feltétlenül jelent különleges étrendet
A kutatás példái alapján egy csésze zöld tea, egy adag bogyós gyümölcs és egy alma is hozzájárulhat a bevitelhez. A lényeg továbbra is a változatos, növényi alapanyagokban gazdag étrend, amelyben a gyümölcsök és zöldségek többféle formában és rendszeresen szerepelnek.
Zöld tea helyett: ebben az 5 teában több az antioxidáns, és az immunt is erősítik
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Krémes extra csokis muffin
Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...
Kakaós és fahéjas fonottka
Ez egy igazi házi finomság, ami elsőre nehéznek hangzik, pedig elég könnyű. Imádok vele pepecselni, a végeredmény pedig gyönyörű! Ezt a receptet még régebben találtam, csak egy kicsit ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...
A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Ez az őszi gyümölcs gyulladást gyógyító és magas vastartalmú, mégis...
Szerencsére ősszel sem vagyunk híján a finomabbnál finomabb gyümölcsöknek, és mindig akad szezonális alapanyag, amit a tányérra tehetünk. Még novemberben is, ugyanis ilyenkor kezdődik csak igazán a naspolya szezonja, mikor az első fagyok megérkeznek. Lássuk, mi mindenre jó ez a nem túl szép, mégis nagyon értékes gyümölcs!
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Rendkívüli raguleves, ropogós rántott zöldség és...
Kanalazzuk bátran a gazdag ragulevest, ami után kedvenc rántott zöldségünk érkezik, a cukkini... kitaláltátok, ugye? A desszertbe répa került, mert ősszel is imádjuk, sőt, extra citrommal is feldobjuk a sütiszeletünket.
Kétezer éve így fűtenek Koreában, és radiátor nélkül sem fáznak
Ez a többezer éves koreai fűtési módszer tényleg nem mindennapi... ismerjétek meg ti is!
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Top Receptek
Magyari-féle cigánypecsenye
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lúdlábtorta klasszikusan
- Krémes extra csokis muffin
- Kakaós és fahéjas fonottka
- Zöldséges-sajtkrémes csirkemellragu
- Magyari-féle cigánypecsenye
- Márton-napi libalakoma
Még több friss recept